Đăng nhập/ Đăng ký
| 
Bình luận
0
Các thực đơn dưới đây đều đầy đủ dinh dưỡng, dễ làm và ngon miệng.
- Bắp bò kho tiêu
- Đậu phụ sốt cà chua
- Bí xanh luộc
* Cách chế biến
1. Bắp bò kho tiêu
Chuẩn bị: 400g bắp hoa bò, 2 muỗng cafe hạt tiêu, ½ gói ngũ vị hương. Nước mắm, dầu ăn, bột canh, gừng, tỏi khô.
Chế biến:
- Thịt bò rửa sạch, thái khúc vừa ăn, ướp hạt tiêu xay nhỏ, ngũ vị hương, gừng tỏi băm nhỏ, tỏi gừng bẵm nhuyễn, mắm, bột canh khoảng 30p trong ngăn mát tủ lạnh. Phi tỏi thơm, đổ thịt đã ướp xào săn. Đổ nước sâm sấp mặt thịt, đun sôi, nêm gia vị vừa ăn.
- Cho vào nồi ủ, ủ 30 phút, cho ra đun sôi lại, ủ tiếp 30 phút, đun sôi lại là xong. Hoặc hầm ở nồi bình thường khoảng 1 tiếng đến khi thịt ngấm mềm. Bày ra đĩa, trang trí và thưởng thức.
2. Đậu phụ sốt cà chua
Chuẩn bị: 5 bìa đậu làng Mơ, 200g cà chua, hành lá, 1 củ hành khô, nước mắm, dầu ăn.
Chế biến:
- Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, chiên giòn.
- Cà chua thái múi cau.
- Phi thơm hành khô, cho cà chua vào đảo mềm, nêm nếm gia vị, xong cho đậu phụ vào đảo đều ngấm gia vị.
- Tắt bếp, rắc hành lá và bày ra đĩa.
3. Bí xanh luộc
Chuẩn bị: 800g bí xanh, 1 nhánh gừng
Chế biến:
- Bí xanh cắt miếng vừa ăn. Đun sôi nước với 1 nhánh gừng. Nước sôi thả bí vào, đun to lửa khoảng 2-3 phút vớt bí ra. Nước luộc để lại, nếm gia vị làm canh.
- Vịt om sấu
- Sườn rim
- Rau muống luộc
* Cách chế biến
1. Vịt om sấu
- Vịt rửa sạch với muối & chanh, chặt miếng vừa ăn.
- Sấu gọt vỏ, khứa vài đường để chín nhanh hơn.
- Ướp thịt vịt 1/3 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm,1/3 muỗng cà phê tiêu, cùng 1/2 (hành, tỏi, sả), để 30 phút cho ngấm. Đun dầu nóng già cho 1/2 (hành + tỏi + sả) còn lại phi thơm cho thịt vịt xào săn.
- Cho sấu vào nồi, đổ nước cho ngập thịt. Có thể thay nước lạnh bằng nước dừa tươi để tăng vị đậm đà cho món vịt om sấu.
- Dầm sấu từ từ khi thấy vừa đủ độ chua thì ngừng, nêm nếm lại gia vị, rắc mùi tàu, rau ngổ, ớt thái sợi, múc ra bát, ăn nóng.
Có thể thêm khoai sọ vào nấu cùng vịt (tùy sở thích)
2. Sườn rim
- Sườn rửa sạch, để ráo. Có thể chần qua nước sôi.
- Cho sườn vào âu sạch, thêm hành khô, hạt tiêu, một thìa canh nước mắm, một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ muối, trộn đều, ướp khoảng 1 – 2 tiếng.
- Sau khi ướp thì cho sườn vào nồi, đặt lên bếp, đun sôi lửa nhỏ khoảng 3 phút thì đổ thêm nước lạnh xâm xấp với mặt sườn, đậy kín nắp tiếp tục đun tiếp từ 30 đến 35 phút.
- Dùng đũa xiên nhẹ qua phần thịt mềm và phần nước cạn bớt thì tắt bếp.
- Dùng chảo khác, đun sôi khoảng 1 thìa canh đường với một thìa canh nước, đun đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián.
- Cho sườn đã đun vào, dùng đũa đảo đều để phần đường bám đều quanh miếng thịt, tiếp tục đậy kín nắp nồi.
- Thêm nước mắm, muối cho vừa ăn, đun sôi tiếp khoảng 5-10 phút đến khi cạn bớt nước thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm. Vì phần sườn đã đun trước và có sẵn thấm gia vị nên khi bạn rim như vậy phần thịt sẽ nhanh thấm, mềm và phần thịt không bị khô.
3. Rau muống luộc
- Rau muống rửa sạch, để ráo
- Đun sôi nước cùng ít muối. Nước sôi cho rau vào luộc to lửa, luộc nhanh.
- Chuẩn bị sẵn một bát nước đá sạch, thả rau sau khi vớt ra từ nồi luộc vào.
- Chấm cùng nước vịt om sấu hoặc nước mắm chanh ớt (tùy sở thích)
- Cá thu sốt cà chua
- Đậu phụ tẩm hành
- Nộm dưa chuột
- Canh bí đỏ nấu xương
* Cách chế biến
1. Cá thu sốt cà chua
- Rán cá thu
- Phi thơm hành, cho cà chua vào đảo chín mềm, nêm nếm gia vị, xong cho các vào đun sôi sền sệt, ngấm gia vị, rắc hành, thì là vào và nhắc xuống.
2. Đậu phụ tẩm hành
- Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, rán vàng.
- Hành lá cắt nhỏ. Đun sôi dầu ăn, cho hành lá đó vào đảo đều, thơm, nêm gia vị & chút nước lọc. Xong cho đậu phụ vào đảo đều, nhắc xuống.
3. Nộm dưa chuột
- Dưa chuột rửa sạch, cắt miếng vừa để làm nộm.
- Trộn muối, đường, nước mắm, giấm khoảng 10 phút.
- Trộn tỏi băm nhỏ vào cùng rau kinh giới & húng.
4. Canh bí đỏ nấu xương
- Hầm xương khoảng 20-30 phút.
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Sau đó cho vào nồi nước hầm xương, nêm nếm gia vị, đun khoảng 10 phút, thì cho hành lá, mùi vào.
- Cá trắm kho tiêu/tộ
- Trứng xào mướp đắng
- Rau muống luộc
* Cách chế biến
1. Cá trắm kho tộ/ kho tiêu
- Cá trắm làm sạch, ướp với 1 thìa muối khoàng 30 phút để cá cứng & khi kho sẽ không bị nát.
- Thịt ba chỉ & riềng thái lát móng xếp xuống đáy nồi.
- Cho cá xếp kín nồi, thả thêm ít riềng lên trên.
- Rắc tiêu sọ & tiêu xay vào nồi cá rồi cho gia vị vào sâm sấp mặt cá, để khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.
- Chưng nước hàng: Đun đường đến khi chuyển sang màu cánh gián thì cho thêm 1 muỗng nước vào, đun sôi rùi cho vào niêu cá.
- Cho cá lên bếp, kho nhỏ lửa, thỉnh thoảng múc nước rưới lên mặt cá cho ngấm gia vị.
- Kho khoảng 20 phút, nêm nếm vừa ăn, vặn nhỏ lửa đun đến lúc sền sệt. Tắt bếp, rắc hành, tiêu.
2. Trứng xào mướp đắng
- Cho trứng vào bát, đánh đều.
- Mướp đắng thái miếng mỏng.
- Phi thơm hành, cho mướp đắng vào đảo cùng ít gia vị, gần chín tới thì cho trứng vào, đảo đều tay đến lúc trứng chín là được.
3. Rau muống luộc
- Rau muống rửa sạch, để ráo
- Đun sôi nước cùng ít muối. Nước sôi cho rau vào luộc to lửa, luộc nhanh.
- Chuẩn bị sẵn một bát nước đá sạch, thả rau sau khi vớt ra từ nồi luộc vào.
- Chấm cùng nước kho cá hoặc nước mắm chanh ớt (tùy sở thích)
- Thịt ba chỉ kho mặn ngọt
- Trứng đúc thịt
- Mướp xào giá
- Canh bầu nấu tôm
* Cách chế biến
1. Thịt ba chỉ kho mặn ngọt
Nguyên liệu:
- 500 gr thịt ba chỉ (chọn miếng không quá nạc, không quá mỡ và phần nạc không bị tách ra)
- Hành lá
- Đường, xì dầu, nước mắm ngon.
Thực hiện:
- Rửa sạch thịt ba chỉ, để ráo, cắt miếng vừa ăn theo thói quen của gia đình.
- Thắng đường để tạo màu cho món ăn (khoảng 15g đường), lúc đường chuyển qua màu cánh gián thì tắt bếp.
- Cho thịt đã thái vào đảo đều tay, cho ít xì dầu, nước mắm & nước vào đun sôi liu riu khoảng 15-20 phút. Nêm nếm vừa ăn, cắt nhỏ hành lá rắc lên & thêm hạt tiêu, đảo qua và tắt bếp.
2. Trứng tráng thịt
- Cho thịt nạc vay xay vào bát cùng 4 quả trứng, cắt nhỏ 1 ít hành lá & mùi, tiêu, nước mắm vừa ăn, đánh đều.
- Cho dầu vào chảo, đun sôi, cho hỗn hợp trên vào, tráng móng đến chín.
- Cho ra đĩa, cắt miếng vừa ăn.
3. Mướp xào giá
- Mướp gọt vỏ, thái miếng dày vừa ăn.
- Rau giá cắt bỏ chân, rửa sạch.
- Phi thơm hành, cho mướp vào đảo nhanh tay. Gần chín cho giá vào, nêm nếm gia vị. đảo nhanh, cho rau mùi vào & nhắc xuống.
4. Canh bầu nấu tôm
- Tôm rảo hấp, bóc vỏ, băm nhỏ. Hoặc bóc trực tiếp lúc tôm sống, băm nhỏ.
- Bầu cắt sợi nấu canh.
- Phi thơm hành, cho tôm vào đảo đều, thơm, cho nước dùng vào, đun sôi. Thả 1 nhánh gừng nhỏ. Nước sôi cho bầu vào. Sôi lại 2 phút thì thả rau mùi vào, nhắc xuống.
*Món ăn và hình ảnh do Fb Châu Ngọc thực hiện.
Mùa hè, ăn ít thịt lợn và nhiều loại thịt này hơn. Nó không chỉ rẻ còn mềm mại, chế biến được nhiều món ăn ngon, rất thơm khi hầm.
Đề xuất giảm lệ phí trước bạ đối với xe máy nhằm tránh việc người dân tại một số địa phương phải nộp mức lệ phí cao hơn so với trước khi sáp nhập tỉnh.
Chia sẻ
Theo đánh giá của BLV Quang Huy, HLV Kim Sang-sik là chiến lược gia rất cao tay và năng lực cầm quân của ông sẽ khiến ĐT Malaysia gặp nhiều khó khăn như khi chạm trán ĐT Việt Nam dưới thời HLV Park Hang-seo trước đây.
Chia sẻ
Bước vào vườn nho sữa Hàn Quốc thuộc địa phận thôn Làng Mới, xã Mông Sơn, huyện Yên Bình của chàng kỹ sư nông lâm quê Vĩnh Phúc Đinh Đại Thành, du khách không khỏi ngỡ ngàng, thích thú trước khung cảnh vườn nho trải dài xanh mát, cây nào cũng trĩu quả, quyện trong gió là mùi thơm ngọt ngào...
Chia sẻ
Bình Thuận có rất nhiều món ngon như lẩu thả, súp hoa thanh long và lẩu hoa thanh long hầm gà, gỏi cá trích, cá mai, cá đục, chả cuốn cá trích, gỏi xoài cát mực khô Làng chài Mũi Né, mực 1 nắng, bồ câu núi Tà Cú xốt mắm chuối mốc, chả cá biển hấp - chiên, chả cá thát lát Tánh Linh, bánh canh cá biển...
Chia sẻ
Năm nay, những cành vải Bắc Giang đỏ rực, dáng cong mềm, quả sai trĩu được nhiều chị em "săn lùng" để đặt vào bình gốm, bình thủy tinh... làm đồ trang trí.
Chia sẻ
Nghệ sĩ Nhân dân Nguyễn Thị Hiển là một tên tuổi múa của làng múa Việt Nam. Bà có tới 9 học trò được phong danh hiệu Nghệ sĩ Nhân dân, 30 người được phong Nghệ sĩ Ưu tú.
Chia sẻ
Phó Chủ tịch UBND tỉnh Kon Tum Nguyễn Hữu Tháp nêu rõ những nội dung Sở NN&MT chưa làm đúng chỉ đạo; đồng thời yêu cầu nếu quy trình cấp chưa đảm bảo, thì dừng hiệu lực Giấy xác nhận cấp mã số vùng trồng đã cấp cho Công ty cổ phần rượu sâm Ngọc linh Kon Tum.
Chia sẻ
Ngành nuôi trồng thủy sản ở ĐBSCL đang hướng đến đa dạng hóa đối tượng nuôi, nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất, giá trị sản phẩm. Trước giờ sáp nhập, tại các tỉnh Sóc Trăng, Trà Vinh, An Giang, Đồng Tháp, Cần Thơ... nông dân đã, đang nghiên cứu phát triển, nuôi thành công các loài cá đặc sản, như: Cá dáo, cá dứa, cá bông lau... để nâng cao thu nhập, phát triển bền vững.
Chia sẻ
Cảnh sát xác định người “khỏa thân”, đuổi theo cô gái trên đường Hoàng Hoa Thám, Hà Nội, là một thanh niên sinh năm 1997. Người này có tiền sử “rối loạn hành vi kiểm soát”.
Chia sẻ
Tiến hành kiểm tra thực tế vali xách tay của hành khách này, lực lượng chức năng phát hiện 48 chiếc điện thoại iPhone đã qua sử dụng được cất giấu nhưng không khai báo hải quan theo quy định. Toàn bộ số hàng hóa vi phạm đã bị lập biên bản, xử lý theo đúng trình tự pháp luật.
Chia sẻ
Nhiều hộ nông dân trên địa bàn xã Long Tân (huyện Long Đất, tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu) đã cải tạo diện tích đất đồi, đất trũng trồng cây kém hiệu quả để chuyển sang trồng rau ngót, mang lại thu nhập gần một triệu đồng mỗi ngày.
Chia sẻ
Triệu Vân (? – 229), tự Tử Long, là người Thường Sơn. Ông là danh tướng vào giai đoạn cuối thời Đông Hán và thời Tam quốc, cũng là một trong số những nhân vật góp công không nhỏ vào sự thành lập của nhà Thục Hán.
Chia sẻ
Thống đốc Zaporozhye Evgeny Balitsky cho biết các gia đình xứng đáng được biết số phận của những người thân yêu của họ.
Chia sẻ
Lãi suất ngân hàng cao nhất hôm nay 8/6: Số ngân hàng áp dụng chính sách lãi suất ưu đãi cho người dưới 35 tuổi đang gia tăng.
Chia sẻ
Bồ Đào Nha vs Tây Ban Nha là trận chung kết UEFA Nations League 2024/2025 và thần đồng Lamine Yamal bên phía La Roja có thể tạo ấn tượng mạnh mẽ khi đối đầu với siêu sao Cristiano Ronaldo bên phía Seleccao.
Chia sẻ
Bệnh gan nhiễm mỡ liên quan đến rối loạn chuyển hóa (MAFLD) đang dần trở thành mối đe dọa sức khỏe cộng đồng tại Việt Nam, các chuyên gia cảnh báo rằng MAFLD có thể sớm thay thế viêm gan virus để trở thành "gương mặt chính" gây xơ gan và ung thư gan.
Chia sẻ
Sáng 8/6, ngay sau khi kết thúc bài thi cuối cùng môn Toán trong kỳ thi vào lớp 10 năm 2025 của Hà Nội, Sở GDĐT Hà Nội đã tổ chức Hội nghị thông tin về kết quả tổ chức kỳ thi.
Chia sẻ
Đạo diễn Trương Kỷ Trung mới đây đã đệ đơn kiện vợ cũ là bà Phàn Hinh Mạn và yêu cầu bồi thường 300.000 NDT vì tranh chấp kéo dài từ năm 2016.
Chia sẻ
Hãy tưởng tượng một CEO từng quyết định một thương vụ hàng chục triệu đô la trong một tuần, giờ đây phải chờ đợi hàng tháng trời để một đề án được phê duyệt. Sự “va chạm” này không chỉ gây ra sự chán nản, mà còn có thể làm triệt tiêu động lực đổi mới của chính những “đại bàng” được mời về.
Chia sẻ
Ông Trần Văn Cường, nông dân thôn Xuân Lâm, xã Triệu Nguyên (huyện Đakrông) là người đầu tiên ở tỉnh Quảng Trị trồng lạc đen xuất xứ từ Nam Phi, giá bán lạc đen gấp 4 lần lạc thường. Cùng với trồng tràm, trồng sâm Bố Chính, gia đình ông Cường đã "rời bến nghèo" sang "bờ khá giả".
Chia sẻ
Nhiều hộ dân trên tuyến đường tỉnh 826 qua huyện Cần Giuộc (Long An) bức xúc khi tuyến đường thi công ì ạch làm ảnh hưởng đến đời sống.
Chia sẻ
Một cảnh quay bất ngờ đã thay đổi cách nhìn của tôi về người giúp việc. Tìm hiểu cách mà họ có thể dạy dỗ trẻ con và tạo bầu không khí gia đình ấm áp.
Chia sẻ
Cố vấn quốc phòng Vương quốc Anh Fiona Hill tuyên bố trong cuộc phỏng vấn với Guardian rằng, Anh đang trong tình trạng chiến tranh với Nga.
Chia sẻ
Dù được nhắc đến một cách vô cùng khiêm tốn, thậm chí bị coi là nhân vật nền nhưng tình cảm và tấm chân tình mà Tăng Nhu dành cho Vi Tiểu Bảo lại khiến khán giả nhớ mãi.
Chia sẻ
HLV U19 nữ Việt Nam - ông Okiyama Masahiko tin rằng lứa cầu thủ trong tay mình sẽ giành ngôi vô địch giải U19 nữ Đông Nam Á 2025 diễn ra tại TP.HCM.
Chia sẻ
Không may gặp tai nạn khiến thang máy kẹp cổ khoảng 2,5 phút, thiếu niên 16 tuổi bị hôn mê sâu, suy tuần hoàn, suy hô hấp...
Chia sẻ
"Không thể để tình trạng khai thác vượt ranh giới, gây ô nhiễm môi trường tiếp diễn" – đó là chỉ đạo dứt khoát của Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh Bình Định Nguyễn Tuấn Thanh tại cuộc họp về công tác quản lý khoáng sản trên địa bàn tỉnh.
Chia sẻ
HLV U19 nữ Thái Lan – Nuengrutai Srathongvian nhắc lại nỗi đau của ĐT nữ Việt Nam khi thất bại 1-2 trước người Thái ở trận play-off đến World Cup trên sân Thống năm 2014.
Chia sẻ
Giá cau tươi tại Đắk Lắk, Đắk Nông trong năm 2024 tăng mạnh, có thời điểm lên tới 80.000–90.000 đồng/kg, kéo theo giá cau giống cũng tăng vọt. Nhiều buồng cau giống được bán với giá hơn 15 triệu đồng, cao gấp nhiều lần so với những năm trước.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Châu Ngọc 
