Xe máy va chạm container tại Củ Chi, hai mẹ con tử vong thương tâm
Công an xã Phước Vĩnh An (huyện Củ Chi) cùng Trạm Cảnh sát giao thông Tây Bắc đang khẩn trương điều tra vụ tai nạn giao thông nghiêm trọng khiến hai mẹ con tử vong tại chỗ
Báo điện tử của Trung ương Hội Nông dân Việt Nam
Tổng biên tập: Nguyễn Văn Hoài
Phó Tổng Biên tập: Phan Huy Hà (Thường trực), Lưu Phan, Đỗ Thị
Sâm, Hoàng Sơn
Giấy phép số 115/GP-BTTTT cấp ngày 01/3/2022
Bản quyền thuộc về Báo điện tử Dân Việt.
Mọi hình thức sao chép lại thông tin, hình ảnh phải được sự đồng ý bằng văn bản .
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để gửi bình luận
Xin chào, !
Bạn đã đăng nhập với email:
Đăng xuất
Lâu lắm rồi tôi mới có dịp được thưởng thức, cảm nhận cái hương vị dẻo, ngậy, mềm dai của chiếc bánh vợ chồng nổi tiếng Hàng Than – Hà Nội. Món quà của mảnh đất kinh kì ngàn năm văn hiến. Với tôi, trái tim của Thủ đô có rất nhiều đặc sản gợi ký ức, hoài niệm của tuổi thơ.
Như bánh mì, hay hương cốm vòng được tạo ra từ những hạt ngọc trời dưới đôi bàn tay khéo léo của những nghệ nhân lành nghề nhất của Thủ đô hoa lệ.
Những thức quà ấy chính là một phần tuổi thơ của mấy chị em tôi. Để rồi, khi tới tuổi trưởng thành, có một thức quà mà ngày ấy bố tôi nhất định phải nhờ mua cho kì được ở chính phố Hàng Than mang về đặt một cách trang trọng trong lễ hỏi rồi lễ cưới của cô con gái thứ hai chính là tôi.
Đó chính là món bánh phu thê – món bánh vợ chồng mà bố tôi gọi nó với cái tên thật ý nghĩa gửi trao tới vợ chồng con gái mình: "Món bánh hạnh phúc".
Món bánh phu thê khiến nhiều thực khách nhớ mãi. Ảnh: Dân Việt.
Gần 15 năm trước trong lễ cưới của tôi, bố đã dắt tay và đặt bàn tay tôi vào tay ông xã – chồng tôi bây giờ với lời nhắn gửi: "Từ giờ, con hãy thay bố bảo vệ con gái bố. Bố chúc cho hạnh phúc hai con luôn bền lâu như chính những cặp bánh phu thê mà bố đã kì công nhờ cậu của hai đứa mang tận Thủ đô lên. "Nói rồi, mắt bố rưng rưng.
Có lẽ, với ý nghĩa tượng trưng thật lớn lao mà bánh phu thê mới xuất hiện trong các dịp lễ Tết hay cưới hỏi của nền văn hóa Việt. Tôi cũng không biết vì sao ngày ấy bố tôi lại chú ý nhiều tới món bánh nổi tiếng của Hà Nội nhưng chưa phổ biến nhiều trong những lễ cưới nơi mảnh đất Tây Bắc xa xôi.
Nhưng có thể vì ý nghĩa cho sự thủy chung, tình yêu đôi lứa, nhân đôi hạnh phúc, gợi sự gắn kết bền lâu của mỗi cặp vợ chồng cùng cái hương vị thật đặc biệt khi thưởng thức lên nhất định bố phải nhờ cậu tôi mua và gìn giữ cẩn thận như báu vật để trong lễ cưới của con gái. Những chiếc bánh phu thê vừa được đặt trang trọng trên bàn thờ gia tiên, rồi tối đến bố còn đem ra mời khách như bày tỏ sự tri ân, hiếu khách của mình.
Bánh phu thê có thể mua được ở nhiều nơi ở Hà Nội. Nhưng nổi tiếng và tạo được tiếng vang cũng như mang một hương vị riêng, đặc biệt và chuẩn vị thanh tao thì chỉ có bánh phu thê được làm từ những nghệ nhân ở phố Hàng Than là ngon và hấp dẫn nhất.
Nguyên liệu để tạo ra những chiếc bánh phu thê hàng Than quả thực không cầu kì chỉ với: Bột gạo nếp cái hoa vàng hoặc bột năng, đậu xanh, dừa nạo, đường, nước hoa bưởi, giấy gói,...
Đầu tiên, đậu xanh được hấp cách thủy cho chín đều, mềm và đem giã nhuyễn thêm dừa nạo cùng đường tùy khẩu vị người ăn. Tuy nhiên để bánh bớt ngán ngày nay những chiếc bánh phu thê có nhân đậu ngọt vừa phải để vị ngọt không lấn át vị thơm dẻo của đậu, vị ngậy béo bùi của dừa nạo hòa quyện cùng hương thơm của hương hoa bưởi hoặc hương va ni. Sau đó, đậu được vê tròn, nặn lại thành viên vừa vặn làm nhân. Để làm vỏ bánh, những nghệ nhân lấy gạo trộn với bột năng để làm tăng thêm vị dẻo dai, kết dính cho bánh. Hoặc có thể làm hoàn toàn vỏ bánh từ bột năng.
Nhào vỏ bánh là khâu khá quan trọng và kĩ lưỡng, đòi hỏi sự tỉ mỉ không vội vã, nhào thật kĩ tới khi nào cảm nhận được độ dẻo trong là công đoạn tạo vỏ bánh gần như đã hoàn thành. Để vỏ bánh bắt mắt lúc này thợ làm bánh sẽ trộn màu thiên nhiên từ các loại quả như: Màu đỏ từ quả gấc, màu xanh từ lá dứa, màu vàng từ nghệ. Sau khi mặc cho vỏ bánh những chiếc áo nhiều màu khác nhau thì những người thợ sẽ cho bột ra tay đặt nhân đậu xanh vào giữa vê kín vỏ bánh rồi ấn thành hình vuông rồi hấp cách thủy bằng lửa liu riu từ củi cho tới khi bột bánh trong dai mịn hoặc trong veo có thể nhìn thấy lớp nhân đậu vàng óng bên trong là bánh đã chín.
Nhiều du khách khi xuống Thủ đô ấn tượng trước món bánh phu thê. Ảnh Tác giả cung cấp.
Được thưởng thức hương vị dẻo, dai, mềm mại của chiếc bánh vợ chồng hòa quyện cùng hương thơm bùi ngậy của nhân đậu, vị béo của dừa cùng hương ngào ngạt của mùi hoa bưởi tổng hòa tạo nên vị của chiếc bánh phu thê thơm mùi "Hà Nội" và không thể lẫn với bất kì hương vị của chiếc bánh nào khác. Bánh phu thê Hà Nội chính là một mảnh ghép hoàn hảo cho nền văn hóa, bản đồ ẩm thực của Thủ đô thêm phần trọn vẹn.
Bánh phu thê ra đời với găn với nhiều tích khác nhau. Có tích kể rằng vua Lý Anh Tông khi đi đánh trận ở xa, vợ vua ở nhà thương chồng lên làm ra chiếc bánh này và gửi ra biên ải cho nhà vua. Vua ăn thấy bánh có vị đậm đà, son sắt nên đã đặt tên bánh là phu thê. Có lẽ, chiếc bánh được tạo ra bằng những nguyên liệu dễ kiếm, không cầu kì lại gần gũi với nền văn hóa nông nghiệp của cha ông.
Nên khi đặt chiếc bánh với ý nghĩa tình vợ chồng bền chặt cũng phải xuất phát từ tình yêu, những gì đơn sơ mộc mạc cùng sự chân thành nhất sẽ có được hạnh phúc bền lâu lên ông cha ta mới đặt chiếc bánh với tên gọi đầy ý nghĩa đó,…
Bố tôi giờ đã đến một thế giới khác. Ông mất sau ngày tôi cưới gần 3 tháng. Nhưng 4 năm sau trong lễ cưới của em trai út của tôi. Mẹ tôi vẫn giữ nếp nhà mà bố thực hiện trong ngày trọng đại nhất của các con mình, mẹ cũng nhờ người thân mua bánh phu thê Hà Nội đặt trang trọng trên bàn thờ gia tiên trong lễ cưới út. Mẹ cũng muốn thay bố nhắc nhở con trai mình hãy bảo vệ, mang hạnh phúc tới con dâu mẹ như chính lời bố dạy chúng tôi năm xưa về tình vợ chồng bền chặt, thủy chung.
Để rồi, mỗi khi có dịp về Thủ đô hoa lệ ngoài bánh cốm, cốm vòng mua về làm quà biếu bà con chòm xóm mẹ vẫn nhắc tôi: "Nhớ mua ít bánh phu thê để mẹ thắp hương bố mày. Mẹ sẽ nói với bố món quà Hà Nội con gái mua". Những lời mẹ nhắc khiến tôi luôn nhớ về bài học của bố khi xưa và sống xứng đáng với lời dạy ấy, để bố nơi suối vàng luôn mỉm cười khi thấy mấy chị em tôi hạnh phúc với gia đình nhỏ của mình.
Tác phẩm dự Cuộc thi viết Ký ức Hà Nội gửi về Báo NTNN/Điện tử Dân Việt phải ghi rõ họ tên tác giả, bút danh (nếu có), năm sinh, nghề nghiệp, giới tính, địa chỉ liên hệ, email, số điện thoại. Mỗi tác giả có thể gửi nhiều tác phẩm nhưng phải thống nhất một bút danh.
Tác phẩm dự thi gửi về email của chương trình: [email protected] hoặc qua đường Bưu điện về Ban Bạn đọc, tầng 10 Tòa nhà Báo Nông thôn Ngày nay 68 Dương Đình Nghệ, Cầu Giấy, Hà Nội.
Cuộc thi viết Ký ức Hà Nội lần thứ II nhận bài viết dự thi kể từ thời điểm phát động tháng 4/2023, đăng tải bài viết từ ngày 01/5/2023 và kết thúc ngày nhận bài dự thi ngày 10/9/2023.
Cơ cấu giải thưởng: 01 Giải Nhất trị giá 20 triệu đồng; 02 Giải Nhì mỗi giải trị giá 10 triệu đồng; 03 Giải Ba mỗi giải trị giá 7 triệu đồng; 05 giải Khuyến khích mỗi giải trị giá 3 triệu đồng.
Lễ Tổng kết và trao giải cuộc thi sẽ được tổ chức vào đầu tháng 10/2023 tại Hà Nội.
Công an xã Phước Vĩnh An (huyện Củ Chi) cùng Trạm Cảnh sát giao thông Tây Bắc đang khẩn trương điều tra vụ tai nạn giao thông nghiêm trọng khiến hai mẹ con tử vong tại chỗ
Ông Lê Hải Hòa, 45 tuổi, trình độ tiến sĩ kinh tế vừa được bầu làm Chủ tịch UBND tỉnh Cao Bằng nhiệm kỳ 2021-2026.
Ngày 9/6, đồng loạt các đơn vị hành chính cấp xã, phường mới tại Bình Dương bước vào giai đoạn vận hành thử nghiệm. Đây là bước chuyển quan trọng, chuẩn bị cho thời điểm chính thức đưa bộ máy mới vào hoạt động từ ngày 1/7 tới.
Ban Bí thư chuẩn y Thiếu tướng Vũ Hồng Quang, Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Giám đốc Công an tỉnh Cao Bằng và ông Lê Hải Hòa, Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Bí thư Thành ủy Cao Bằng giữ chức vụ Phó Bí thư Tỉnh ủy Cao Bằng nhiệm kỳ 2020 - 2025.
Khi mẹ chồng bất ngờ trở mặt sau đám cưới, con dâu cảm thấy hoang mang và muốn rút lui. Tìm hiểu câu chuyện đầy cảm xúc này!
Nhằm gia tăng phúc lợi cho người lao động, giảm bớt gánh nặng chi phí cho doanh nghiệp, Ngân hàng TMCP Việt Nam Thịnh Vượng (VPBank) triển khai gói dịch vụ chi lương Payroll tặng kèm gói bảo hiểm cho người lao động với mức chi trả lên tới 500 triệu đồng/năm.
Cơ quan Tình báo Trung ương Mỹ đã mất một điệp viên siêu hạng của mình tại Moscow.
Một cụ bà 71 tuổi tại Trung Quốc đã trở thành nguồn cảm hứng cho hàng ngàn cư dân mạng sau khi giành giải ba tại một cuộc thi thể hình, nhờ 4 năm luyện tập bền bỉ.
Nước lũ thượng nguồn đổ về là thời kỳ cá heo xanh đuôi đỏ (tên thông dụng cá heo miền Tây) theo dòng nước thượng nguồn sông Mê Công về trên địa phận tỉnh Đồng Tháp.
Bộ trưởng Bộ Tài chính Nguyễn Văn Thắng giải thích rõ về quy định doanh nghiệp chỉ được phát hành trái phiếu riêng lẻ, khi tổng nợ phải trả không quá 5 lần vốn chủ sở hữu.
Thời gian gần đây, giá nhiều loại trái cây, kể cả trái cây đặc sản, trong đó có các loại trái chủ lực của tỉnh Tiền Giang đồng loạt giảm giá sâu, khiến nhà vườn lẫn thương lái lâm vào cảnh khó khăn.
Vợ chồng ca sĩ Dương Ngọc Thái hiện đang sống trong một ngôi nhà giá trăm tỷ giữa trung tâm TP.HCM. Nam ca sĩ dành hẳn tầng 6 làm nơi thờ Phật và thường xuyên "nhốt" mình tu tập.
ĐT Malaysia hoàn toàn có thể áp dụng công thức “10+1” kiểu Indonesia. Tất nhiên, từ lý thuyết đến thực tế còn là một vấn đề lớn.
Tổng Bí thư Tô Lâm làm việc với Ban Thường vụ Tỉnh ủy Lâm Đồng, Thường trực Tỉnh ủy Bình Thuận, Thường trực Tỉnh ủy Đắk Nông về sắp xếp tổ chức bộ máy địa phương gắn với tổ chức đại hội đảng bộ các cấp...
Nữ bị cáo giả danh là vợ hai của một lãnh đạo cấp cao, hứa sẽ giúp tu sửa chùa chiền rồi lừa đảo, chiếm đoạt hơn 1 tỷ đồng của nhà sư. Hầu hết số tiền này, bị cáo mang đi hầu đồng.
Một thanh niên bị nhóm người vây đánh bằng chân, tay, nón bảo hiểm trong khu đô thị Sala, TP.Thủ Đức, cảnh sát đã xác định các đối tượng liên quan.
Lễ hội Trái cây Nam Bộ tại TP.HCM thu hút 100.000 lượt khách tham quan, bán gần 100 tấn trái cây các loại, chủ lực là sầu riêng, măng cụt, vải thiều, bơ… chỉ trong vài ngày. Các sản phẩm OCOP bán qua livestream cũng nhận được sự ủng hộ nhiệt tình.
Công an TP.HCM tìm thân nhân của 4 bệnh nhân tử vong tại bệnh viện Nhân dân Gia Định, quận Bình Thạnh.
Lịch công bố điểm thi vào lớp 10 năm 2025-2026 các tỉnh thành và link tra cứu điểm thi vào lớp 10 của 63 tỉnh thành được chúng tôi cập nhật sau đây, những nơi nào sắp công bố điểm thi lớp 10?
Hệ thống Y tế Vinmec vừa phẫu thuật thành công ca thay toàn bộ xương đùi bằng vật liệu in 3D cá thể hóa cho bệnh nhi ung thư nhỏ tuổi nhất thế giới. Đây cũng là sản phẩm y sinh đầu tiên được thiết kế và sản xuất hoàn toàn trong nước, đánh dấu bước tiến quan trọng trong ứng dụng y học chính xác tại Việt Nam.
Công an ở tỉnh Quảng Trị vừa làm rõ thủ phạm trộm 5 cây vàng của một phụ nữ. Điều bất ngờ, thủ phạm ở cùng nhà, gọi bị hại bằng dì ruột.
Tuy mới 23 tuổi nhưng tiền vệ Ngô Đức Hoàng của Hà Nội FC đã giành được khá nhiều danh hiệu ở cả CLB và ĐTQG.
D-Homme - căn hộ cao cấp trung tâm khu Tây TP.HCM đã chính thức được bàn giao, khẳng định sự hiện diện của chuẩn sống cao cấp với giá trị thực.
Ngày 9/6, Phòng Cảnh sát hình sự (PC02) - Công an tỉnh Bình Thuận cho biết, đang tiếp tục điều tra vụ cướp giật tài sản xảy ra tại thị trấn Phan Rí Cửa, huyện Tuy Phong tỉnh Bình Thuận. Bước đầu, Công an tỉnh Bình Thuận đã bắt giữ các đối tượng liên quan và mở rộng điều tra nhiều vụ việc liên quan khác.
Tọa lạc phía Đông Nam của TP.HCM, Bà Rịa - Vũng Tàu trở thành mắt xích quan trọng trong trục phát triển xuyên quốc gia – từ Tây Nam Bộ, TP.HCM, Đồng Nai, Bình Thuận đến các nước ASEAN qua hệ thống cảng biển và hành lang kinh tế ven biển.
Nhạc trưởng Lê Phi Phi, Hồng Nhung và Mỹ Linh cùng tạo nên những nốt lặng đầy cảm xúc trong đêm nhạc “Nguồn cảm hứng bất tận”. Một bất ngờ đầy xúc cảm đến từ nữ doanh nhân Nguyễn Thị Phương Thảo, khi chị cất giọng ca khúc “Mẹ yêu con” như một món quà dành tặng những ai đang lặng lẽ đi qua yêu thương, nâng niu những điều giản dị và thiêng liêng nhất trong cuộc sống…
Ông Trần Lệ Nguyên - Tổng Giám đốc Kido, doanh nghiệp sở hữu thương hiệu bánh bao Thọ Phát lớn nhất TP.HCM, tuyên bố sẽ làm loạt siêu dự án với quy mô lớn trong tương lai.
Một nhóm 4 đối tượng đến từ các tỉnh phía Bắc đã bị Phòng Cảnh sát hình sự, công an TP Đà Nẵng phát hiện, bắt giữ khi đang thực hiện hàng loạt vụ móc túi, trộm cắp tài sản của người dân và du khách tham gia Lễ hội pháo hoa quốc tế DIFF 2025.
Trong loại cá này có chứa lượng collagen rất phong phú nên có tác dụng tăng cường sức khỏe và làm đẹp, kho cá với loại nước này cực ngon.
Doanh nhân người Mỹ Elon Musk bày tỏ mối quan ngại sâu sắc về các cuộc biểu tình ở Los Angeles và ông đã đăng một bài viết tương ứng trên mạng xã hội X.