Rau củ đừng luộc hay xào, chế biến theo cách này tươi đẹp, ngon miệng, giữ trọn dinh dưỡng
Với cách chế biến rau củ này tăng độ mềm, mượt và bóng đẹp cho món ăn, rau củ có độ trơn mịn, dễ ăn, ít bị khô hay nứt nẻ bề mặt.
Báo điện tử của Trung ương Hội Nông dân Việt Nam
Tổng biên tập: Nguyễn Văn Hoài
Phó Tổng Biên tập: Phan Huy Hà (Thường trực), Lưu Phan, Đỗ Thị
Sâm, Hoàng Sơn
Giấy phép hoạt động báo điện tử số 115/GP-BTTTT do Bộ TT-TT cấp ngày 01/3/2022 và giấy phép sửa đổi, bổ sung số 55/GP-BVHTTDL do Bộ VHTTDL cấp ngày 11/6/2025
Bản quyền thuộc về Báo điện tử Dân Việt.
Mọi hình thức sao chép lại thông tin, hình ảnh phải được sự đồng ý bằng văn bản .
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để gửi bình luận
Xin chào, !
Bạn đã đăng nhập với email:
Đăng xuất
Những ngày cuối năm 2023, khi màn đêm buông xuống, lượng người qua lại tại chợ Long Biên (Ba Đình, Hà Nội) đông như mắc cửi. Từ ngoài đường xe tải xếp thành hàng dài chờ đưa hàng vào chợ. Đây cũng là thời điểm nhiều nữ cửu vạn căng mình kéo xe hàng kiếm kế sinh nhai.
Những nữ cửu vạn bước như chạy để mau chóng quay trở lại nhận chuyến hàng tiếp theo. Ảnh: Trung Hiếu.
Bà Chu Thị Hà (quê Hưng Yên) - một lao động tự do có kinh nghiệm lâu năm trong chợ vừa kéo xong chuyến hàng chở hơn hai tạ bưởi qua con dốc khúc khuỷu, lởm chởm đất đá. Trời rét như cắt nhưng người phụ nữ 54 tuổi phải cởi phăng chiếc áo khoác để làm việc. Dịp Tết Dương lịch này, bà Hà không về quê mà quyết định ở lại Hà Nội để kiếm thêm thu nhập.
"Bình thường tôi làm ở chợ từ 19 giờ tới 6 giờ sáng hôm sau. Thu nhập một buổi lao động rơi vào khoảng từ 200.000 đồng đến 300.000 đồng với vài chục chuyến hàng. Những dịp lễ Tết thì lượng hàng ra, vào nhiều hơn nên tôi có thể kiếm được từ 700.000 đồng đến 800.000 đồng một đêm. Hàng hóa tôi chở xe kéo chủ yếu là hoa quả, từ xoài, thanh long, nho, dưa vàng, đu đủ, phật thủ… tất cả đều có hết", bà Hà chia sẻ.
Các thùng hàng đa số là hoa quả theo mùa. Ảnh: Trung Hiếu.
Trong những giây phút hiếm hoi ngồi nghỉ chờ hàng, bà Hà đưa đôi bàn tay đầy vết chai sạn xuống xoa nắn mắt cá chân còn sưng tấy. Bà kể: "Tôi mới hút dịch khớp hôm nọ, giờ chỗ mắt cá vẫn còn đau nhức lắm. Tôi hút buổi sáng xong thì chiều về ngay để kịp giờ kéo hàng buổi tối. Chỉ cần nghỉ một hôm không đi làm là bị mất mối ngay nên tôi cứ đi thôi, nhưng giờ không dám kéo nặng quá vì nếu không lúc làm việc xong sẽ rất đau, không ngồi được".
Đều đặn suốt gần 30 năm nay, đêm nào bà Hà cũng có mặt tại chợ Long Biên để làm việc bất kể thời tiết ra sao. Bà tâm sự, vì bị đau lưng, đau khớp nên bà chỉ có thể kéo hàng ra, vào ở trên cạn chứ không về quê làm đồng ruộng được, cứ xuống bùn là xương khớp lại đau nhức.
Lượng người và xe cộ qua lại chợ Long Biên những ngày cuối năm đông đúc. Ảnh: Trung Hiếu.
"Mỗi tháng tôi về quê 1 lần. Các con tôi thương mẹ làm việc vất vả, chúng cũng động viên mẹ về quê đỡ đần trông cháu chứ không phải lọ mọ đêm hôm đi kéo hàng. Nhưng tôi không muốn phụ thuộc vào các con. Mình còn sức khỏe thì cứ đi làm kiếm thêm đồng ra, đồng vào cho con, cho cháu thêm được đồng nào hay đồng ấy. Tôi có đứa cháu gái nội bị tim bẩm sinh, gần một tháng nay tôi chưa được nhìn thấy mặt cháu nên rất nhớ", bà Hà trải lòng.
Dịp Tết Dương lịch này, bà Hà quyết định ở lại Hà Nội kiếm thêm thu nhập. Ảnh: Trung Hiếu.
Khi được hỏi về những kỳ vọng trong công việc, người phụ nữ 54 tuổi quê Hưng Yên tiếp lời: "Tôi chỉ mong từ giờ đến Tết Âm lịch sắp tới lượng hàng của người ta về nhiều hơn. Họ buôn bán nhiều thì tôi lại kéo được thêm nhiều chuyến, có thêm thu nhập. Ngoài ra, tôi cũng ước sao trời cho tôi sức khỏe để lao động. Tôi sẽ làm công việc này ít nhất đến năm 60 tuổi mới thôi".
Tương tự bà Hà, dịp Tết Dương lịch cũng là lúc anh Nguyễn Thanh Bình (34 tuổi, quê Thái Bình) căng mình nhận đơn, giao hàng để chuẩn bị cho gia đình một cái Tết Âm lịch tươm tất nhất. Anh Bình đã làm shipper được hơn 1 năm nay, đây là công việc tay trái của anh: "Tôi thường giao hàng khoảng độ từ 18 giờ tối đến 4 giờ sáng. Sau đó tôi về nhà nghỉ ngơi vì còn có công việc khác buổi chiều nữa".
Anh Bình chia sẻ: "Nếu mỗi đêm tôi cố gắng chạy nhiều đơn thì sẽ nhận được khoảng trên dưới 200.000 đồng, nhưng mà trừ tiền xăng xe ra thì cũng chỉ còn hơn 100.000 đồng/đêm. Thời điểm gần Tết, lượng hàng vận chuyển tăng đột biến, có hôm tôi nhận 12 đơn chỉ trong 1 đêm. Năm nay Tết dương lịch tôi không về quê mà sẽ tranh thủ ở lại đây kiếm thêm thu nhập".
2 giờ đêm, anh Bình đứng chờ nhận đơn hàng trong cái rét như cắt da cắt thịt. Ảnh: Trung Hiếu.
2 giờ đêm, tuyến phố Trần Thái Tông (Cầu Giấy, Hà Nội) chỉ còn loáng thoáng xe cộ qua lại. Anh Bình đang đứng co ro chờ nhận đơn hàng trong cái rét như cắt da cắt thịt: "Mùa đông như 2 - 3 ngày hôm nay ấy, buổi tối toàn 10 độ với 11 độ, nói chung rất là lạnh. Nên là nếu không có biện pháp nào khắc phục thì nói thẳng là không chạy được, tại vì trời lạnh quá. Tôi phải trang bị đầy đủ áo phao, găng tay đây này".
"Tết Dương lịch phải ở lại đây làm việc thì tôi cũng có tủi thân, chạnh lòng, nhưng không làm thì không có ăn, tôi đành phải cố gắng thôi chứ biết làm sao được…". Chưa kịp dứt lời, anh Bình vội đeo lại găng tay, gạt chân chống xe, di chuyển để nhận đơn hàng tiếp theo…
Ban Quản lý bán đảo Sơn Trà và các bãi biển du lịch Đà Nẵng vừa hỗ trợ hai trường hợp du khách tìm lại tài sản bị thất lạc khi đi tắm biển; hành động tử tế này được chia sẻ rộng rãi, khiến cộng đồng mạng xúc động.
Với cách chế biến rau củ này tăng độ mềm, mượt và bóng đẹp cho món ăn, rau củ có độ trơn mịn, dễ ăn, ít bị khô hay nứt nẻ bề mặt.
TS.BS Đỗ Thị Thuý Nga, Phó giám đốc Bệnh viện Nhi Hà Nội cho biết, sức khoẻ hai cháu bé bị thương rất nặng trong vụ tai nạn liên hoàn tại đường Nguyễn Trác, Dương Nội đã có chuyển biến tích cực.
Mở rộng điều tra chuyên án điều tra vụ đánh bạc và tổ chức đánh bạc quy mô khoảng 350 tỷ đồng trên không gian mạng, Công an TP.Đà Nẵng vừa triệu tập, làm rõ hành vi của 19 đối tượng, khởi tố 14 người, trong đó có 10 bị can bị bắt tạm giam.
Mưa lũ gây thiệt hại nặng nề tại Sơn La, khiến 2 người tử vong, 2 người mất tích; nhiều khu vực ngập lụt, sạt lở.
Đoàn thể thao Campuchia nhiều khả năng bị Thái Lan cấm tham dự SEA Games 33 - kỳ Đại hội thể thao Đông Nam Á sẽ diễn ra vào tháng 12 tới đây.
Sáng 27/7, Thái Lan và Campuchia vẫn xảy ra đấu pháo qua lại dù trước đó Tổng thống Mỹ Donald Trump đã kêu gọi hai bên ngừng bắn.
Bao đời nay, người dân xã Mỹ Lý, Nghệ An chưa từng chứng kiến một trận lũ nào kinh hoàng đến vậy. Chỉ sau một đêm, dân bản không còn nhà để về. Những bản làng trù phú bên dòng sông Nậm Nơn giờ đây chỉ còn lại đống hoang tàn, đổ nát.
Ngành Nuôi trồng thủy sản đang dần khẳng định vai trò quan trọng trong nền nông nghiệp hiện đại và bền vững, mở ra nhiều cơ hội việc làm hấp dẫn cho giới trẻ.
Tiếp tục chương trình công tác tại tỉnh Điện Biên, sáng nay (27/7), Tổng Bí thư Tô Lâm cùng đoàn công tác đã dự Lễ khởi công xây dựng Trường liên cấp Tiểu học – Trung học cơ sở Si Pa Phìn tại bản Nậm Chim 1, xã Si Pa Phìn.
Ngày 27/07/2025, tại trạm Macao (Trung Quốc), Phương Mỹ Chi đã có phần tranh tài tại Chung kết cuộc thi âm nhạc quốc tế Sing!Asia 2025. Nữ ca sĩ ghi dấu ấn với nhiều khán giả trong và ngoài nước bởi các tiết mục mang đậm bản sắc văn hóa.
Trong lúc nhiều nông dân loay hoay với điệp khúc "được mùa mất giá" thì lão nông Nguyễn Hồng Phương ở An Giang đã mạnh dạn đưa giống lúa Nhật vào sản xuất lúa sạch, giúp hơn 200 thành viên HTX cùng vươn lên làm giàu.
Giữa khói lửa kháng chiến, khi máu đổ và xương rơi nơi tiền tuyến, một ngày đặc biệt đã ra đời để cả dân tộc tri ân những người con ngã xuống vì độc lập tự do. Ngày 27/7 – Ngày Thương binh Liệt sĩ – không chỉ là dấu mốc lịch sử, mà là bản tuyên ngôn của lòng biết ơn, được hun đúc từ tấm lòng của Bác Hồ và nghĩa tình của nhân dân dành cho những người đã hy sinh anh dũng vì Tổ quốc.
Lan Phương, Quỳnh Nga, Thu Quỳnh, Thanh Hương - nữ diễn viên tài sắc trong các bộ phim truyền hình của VTV đều từng đổ vỡ hôn nhân.
Sau khi lắp hàng rào cứng trên đường Võ Chí Công và Phạm Văn Đồng, Sở Xây dựng Hà Nội vừa yêu cầu tiến hành thi công hàng rào phân làn phương tiện trên cầu Nhật Tân để phân làn phương tiện.
Theo một số nguồn tin, tiền đạo Geovane Mango đã chia tay Hồng Lĩnh Hà Tĩnh để gia nhập CLB Ninh Bình.
Nhiều người dân, tài xế vẫn lo xe bị ảnh hưởng khi sử dụng xăng sinh học. Thực tế, chỉ sau một thời gian triển khai E5 trước đây, hiện các cột xăng E5 trên thị trường gần như mất hút.
Tại Chung kết Hội thi Điều lệnh, Quân sự, Võ thuật Công an nhân dân lần thứ VI diễn ra tại Cung thể thao Quần Ngựa (Hà Nội), lực lượng cảnh sát Việt Nam đã khẳng định sức mạnh, bản lĩnh qua các màn trình diễn tấn công, trấn áp tội phạm đầy kịch tính.
Nuôi hươu lấy nhung là một trong những cách tăng thu nhập, giảm nghèo mới của người dân xã Triệu Nguyên, huyện miền núi Đakrông, tỉnh Quảng Trị cũ, nay thuộc tỉnh Quảng Trị mới.
Lực lượng phòng thủ Ukraine đã tiêu diệt Đại tá Lebedev, chỉ huy Trung đoàn súng trường cơ giới số 83 thuộc Sư đoàn súng trường cơ giới số 69 của Lực lượng vũ trang Liên bang Nga.
Paris Jackson, con gái của “vua nhạc pop” Michael Jackson sở hữu khối tài sản kếch xù và sự nghiệp âm nhạc đáng chú ý, nhưng vẫn đối mặt với nhiều khó khăn.
Hai chân đau nhức, không thể đi lại nhưng do gia đình khó khăn, cụ ông vẫn trì hoãn đi viện, chỉ đến khi đau đớn đến kiệt sức mới đi khám.
4 con giáp này có tư duy nhanh nhạy và luôn tìm ra những khoảng trống thị trường nhanh hơn người khác, nhờ đó đầu tư hiệu quả, kiếm tiền nhanh chóng.
Mực nước trên sông Mã đoạn qua tỉnh Sơn La tăng nhanh, nhiều hộ dân phải di dời khẩn cấp trong đêm để đảm bảo an toàn tính mạng và tài sản.
Ngôi nhà mái ngói ở Đồng Nai là biểu tượng của lối sống hai điểm đến, kết hợp giữa sự kết nối hạ tầng và tinh thần nghỉ dưỡng, với thiết kế thô mộc, tối giản và chan hòa thiên nhiên.
Lý Nhật Quang là Tri châu đầu tiên của vùng đất Nghệ An. Tên tuổi của ông gắn liền những truyền thuyết, được người dân suy tôn là bậc thánh nhân.
Cổng thông tin điện tử Bộ Công an trả lời bạn đọc về những trường hợp xe ô tô chở hàng được chở người.
Thị trường xe điện tại TP.HCM có phần nóng hơn sau thông tin đề án chuyển đổi toàn bộ 400.000 xe máy xăng của tài xế, shipper sang xe điện. Các hãng gọi xe cũng bắt đầu tung ra nhiều ưu đãi, trợ giá dành cho tài xế.
Võ Hoàng Minh Khoa “quay xe” với CLB CAHN?; Antony có thể đến Saudi Pro League chơi bóng; PSG sẵn sàng bán Donnarumma; Liverpool vẫn quan tâm đến Anthony Gordon; Mauro Icardi khởi kiện Wanda Nara.
Trước nguy cơ dịch tả lợn châu Phi tiếp tục bùng phát, UBND TP.Đà Nẵng vừa ban hành công điện khẩn yêu cầu các xã, phường, đơn vị liên quan triển khai quyết liệt các biện pháp phòng chống. Chủ tịch UBND các xã, phường sẽ chịu trách nhiệm trước Chủ tịch UBND TP nếu để dịch bệnh phát sinh trên diện rộng, gây thiệt hại lớn
Nằm tại xã Long Cốc (huyện Tân Sơn cũ, tỉnh Phú Thọ), đồi chè Long Cốc được ví như một "thiên đường xanh" giữa đại ngàn. Dù là lúc bình minh vừa ló rạng hay hoàng hôn dần buông xuống, nơi đây đều mang một vẻ đẹp riêng biệt, làm say lòng bao nhiếp ảnh gia và níu chân du khách gần xa.