Vào mùa hè nóng ngực, bạn nên ăn loại thịt không béo nhưng giàu protein để phục hồi thể lực, chống mệt mỏi.

Mùa hè đã đến, thời tiết nóng bức, ngột ngạt và ẩm ướt. Nhiều bạn chán ăn và cảm thấy khó chịu ở bụng sau khi ăn. Họ gặp phải đủ mọi vấn đề, chẳng hạn như không ngủ ngon vào ban đêm, cảm thấy uể oải và mệt mỏi vào ban ngày, và dễ cáu kỉnh.

Lúc này, bạn nên chú ý đến sức khỏe, điều hòa tâm trạng, tránh tiêu hao nội lực, tránh nóng giận, giữ tâm trạng vui vẻ.

Bạn cũng nên chú ý đến chế độ ăn uống, ăn ít đồ cay và đồ ăn gây kích ứng, ăn chế độ ăn nhẹ, ăn nhiều đậu phụ, cá, trứng, tôm và các loại thịt như thịt gà hoặc thịt vịt và các thực phẩm giàu protein chất lượng cao khác.

Người xưa dặn: "Ăn thịt gà thường xuyên vào ngày nóng nực trong mùa hè sẽ giúp bạn khỏe mạnh quanh năm".

Mùa hè nóng nực không thể chịu nổi, cơ thể tiêu tốn nhiều năng lượng và dễ bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ cao.

Thịt gà có vị ngon, không béo ngậy, chứa nhiều protein, giúp tiêu hóa, bổ sung dinh dưỡng, phục hồi thể lực.

Hơn nữa, loại thịt này là thực phẩm ít chất béo và nhiều protein.

Bạn không cần phải lo lắng về việc béo phì nếu bạn ăn nhiều loại thịt này. Nó có thể giúp bạn phát triển một vóc dáng dễ giảm cân và bạn cũng có thể diện những chiếc váy ngắn xinh đẹp vào mùa hè.

Vì vậy, vào mùa hè, nên ăn ít thịt lợn và ăn nhiều thịt gà. Loại thịt này rẻ hơn cá, tươi hơn thịt bò và thịt dê, rất ngon khi chiên!

Món ăn gợi ý: Ức gà rán

Cách làm:

- Chuẩn bị hai miếng ức gà, rửa sạch bằng nước, để ráo nước rồi đặt lên thớt. Dùng dao gõ nhẹ vào thịt gà để thịt mềm ra, giúp thịt gà dễ hấp thụ gia vị hơn và hương vị sẽ ngon hơn.

- Cắt ức gà thành những khối vuông nhỏ đều nhau, sau đó cho vào tô lớn, thêm một lượng rượu nấu ăn vừa đủ để khử mùi tanh, nước tương nhạt, dầu hào, hạt tiêu đen, một ít nước tương đen để tăng màu, một ít đường trắng để tăng hương vị, sau đó thêm một ít bột năng và một lòng trắng trứng.

Đảo đều và để một lúc để thịt gà ngấm đều gia vị, sau đó cho vào tủ lạnh ướp trong nửa giờ để dùng sau.

- Sau đó chuẩn bị thêm tỏi và để riêng; chuẩn bị một nắm hạt vừng trắng và để riêng; cắt hành lá thành từng khúc nhỏ và để riêng.

- Cho dầu vào chảo nóng, khi dầu nóng thì cho tỏi vào, xào liên tục cho đến khi tỏi thơm, bề mặt chuyển sang màu nâu thì đổ ức gà vào, xào trên lửa lớn một lúc, đến khi bề mặt ức gà chuyển sang màu nâu thì đổ vừng vào, xào một lúc, nêm lượng muối vừa đủ, cho hành lá cắt nhỏ vào, tiếp tục xào trên lửa lớn cho đều là có thể dùng được. Mùi thơm quá!

Lưu ý khi chế biến loại thịt này:

- Làm mềm: Để thịt gà mềm và không bị dai sau khi nấu, cần phải làm mềm thịt trước khi chiên. Phương pháp cụ thể là dùng dao để tách nó ra hoặc ướp nó với tinh bột và nước trứng.

- Tránh chiên quá lâu: Thịt ức gà rất dễ chín nên không nên chiên quá lâu vì sợ thịt không chín, ảnh hưởng đến hương vị. Nếu thấy quá khô trong quá trình xào, bạn có thể thêm một ít rượu nấu ăn.

- Tỏi làm tăng hương vị: Thêm vài tép tỏi khi xào ức gà có thể làm tăng đáng kể hương vị. Không chỉ làm tăng mùi thơm của thịt gà mà tỏi phi còn có hương vị rất tuyệt, giống như tỏi rang.

Vào mùa hè, hãy ăn ít thịt lợn và tăng cường thịt gà. Đặc biệt ức gà bổ dưỡng và ngon miệng.

Loại thịt này rất ngon và không làm bạn béo. Đây cũng là lựa chọn ưa thích của những người muốn giảm cân và muốn có vẻ ngoài xinh đẹp.

Chúc bạn thành công khi chế biến loại thịt này!

(Theo Toutiao)

×