Theo đông y, thịt gà là loại thịt có vị ngọt, tính ẩm, không độc, lành mạnh phổi, có tác dụng làm ôn trung ích khí, bổ tinh tủy giúp bồi bổ cơ thể cho người mắc bệnh lâu ngày.

Do đó, đây là thực phẩm ưu tiên sử dụng khi người dùng muốn phát triển cơ bắp và giảm cân lành mạnh, lâu dài.

Loại thịt này cũng được chứng minh giúp ngừa bệnh viêm khớp cũng như các bệnh liên quan đến xương.

Từ loại thịt gà có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon khác nhau, Dân Việt giới thiệu cách nấu bún gà măng mọc trứng non như sau:

Nguyên liệu nấu bún gà măng mọc:

- 1 con gà

- Măng

- Trứng gà non

- Mọc xay, thịt băm

- Nấm hương, mộc nhĩ

- Hành tây

- Gừng

- Hành khô

- Hành, mùi

- Bún tươi

- Gia vị: mắm, muối hồng, hạt nêm

Cách nấu bún gà măng mọc

- Lọc gà để riêng thịt, lấy xương hầm nước dùng.

- Nướng hành tây, gừng, hành khô ở nồi chiên không dầu cho thơm rồi cho vào nồi nước dùng.

- Luộc măng vớt ra, xào thơm với hành khô sau đó cho vào nước dùng đun cho măng mềm.

- Làm mọc thịt: trộn mọc sống, thịt xay, nấm hương mộc nhĩ băm nhỏ, thả nồi nước dùng đến khi nổi lên là chín

- Luộc trứng gà 2-3 phút là được trứng lòng đào.

- Cuối cùng nêm nếm gia vị vừa ăn là có thành phẩm để thưởng thức.

Chúc các bạn thành công khi chế biến loại thịt này!

*Món ăn và hình ảnh do Fb Nguyệt Nguyễn thực hiện.

×