Rau cải là một loại rau rất tốt cho sức khỏe, mang lại nhiều lợi ích như tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ tim mạch, tốt cho mắt và hỗ trợ tiêu hóa.

Trong loại rau này chứa nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa, giúp cơ thể chống lại các gốc tự do và tăng cường khả năng miễn dịch.

Từ loại rau này có thể chế biến nhiều món ăn như xào, nấu canh…

Dân Việt giới thiệu cách làm món nộm rau cải cực kỳ thanh mát cho bữa cơm mùa hè như sau:

Nguyên liệu làm món nộm rau cải:

- Rau cải mơ: 300g

- Lạc rang: 50g (giã dập)

- Tỏi: 2 tép (băm nhuyễn)

- Ớt: 1 quả (tùy khẩu vị, băm nhuyễn)

- Chanh: 1 quả

- Đường: 1 muỗng canh

- Nước mắm: 2 muỗng canh

- Dầu ăn: 1 muỗng canh

- Rau thơm (tùy thích)

Cách làm nộm rau cải:

- Rau cải mơ rửa sạch, để ráo nước.

- Chần sơ qua nước sôi, sau đó vớt ra và ngâm vào nước lạnh để giữ độ giòn.

- Rang chín, bóc vỏ lạc và giã dập.

*Pha nước trộn nộm

- 2 muỗng canh nước mắm.

- 1 muỗng canh nước cốt chanh.

- 1 muỗng canh đường.

- Tỏi và ớt băm nhuyễn.

- Khuấy đều cho tan đường.

*Trộn nộm:

- Cho rau cải mơ, vắt nhẹ ráo nước thì cho vào bát lớn.

- Rưới nước trộn nộm lên và trộn đều để rau ngấm gia vị.

- Thêm lạc giã dập, và trộn nhẹ nhàng.

- Bày ra đĩa, rắc thêm chút lạc lên trên để trang trí.

Chúc các bạn thành công khi chế biến loại rau này!

*Món ăn và hình ảnh do Fb Hường Nguyễn thực hiện.

×