Rau củ đừng luộc hay xào, chế biến theo cách này tươi đẹp, ngon miệng, giữ trọn dinh dưỡng
Với cách chế biến rau củ này tăng độ mềm, mượt và bóng đẹp cho món ăn, rau củ có độ trơn mịn, dễ ăn, ít bị khô hay nứt nẻ bề mặt.
Báo điện tử của Trung ương Hội Nông dân Việt Nam
Tổng biên tập: Nguyễn Văn Hoài
Phó Tổng Biên tập: Phan Huy Hà (Thường trực), Lưu Phan, Đỗ Thị
Sâm, Hoàng Sơn
Giấy phép hoạt động báo điện tử số 115/GP-BTTTT do Bộ TT-TT cấp ngày 01/3/2022 và giấy phép sửa đổi, bổ sung số 55/GP-BVHTTDL do Bộ VHTTDL cấp ngày 11/6/2025
Bản quyền thuộc về Báo điện tử Dân Việt.
Mọi hình thức sao chép lại thông tin, hình ảnh phải được sự đồng ý bằng văn bản .
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để gửi bình luận
Xin chào, !
Bạn đã đăng nhập với email:
Đăng xuất
Về xã Phiêng Khoài lần này, ấn tượng với chúng tôi là những màu xanh của vườn cây mận hậu sai trĩu quả, dọc hai bên đường về xã là những ngôi nhà khang trang. Phiêng Khoài có hơn 20 km đường biên giới với nước bạn Lào. Xã có 4 dân tộc Kinh, Thái, Mông, Xinh Mun sinh sống tại 30 bản, trong đó có 19 bản đặc biệt khó khăn.
Trước đây, sản xuất của bà con vẫn còn mang nặng tính tự cung, tự cấp, manh mún, nhỏ lẻ, phụ thuộc nhiều vào thiên nhiên. Đây cũng là nguyên nhân chính khiến tỷ lệ hộ nghèo của xã ở mức cao. Làm thế nào để xóa được đói, nghèo cho người dân là điều cấp ủy, chính quyền xã Phiêng Khoài luôn trăn trở. Cây mận hậu, được địa phương này lựa chọn để thực hiện việc chuyển đổi cơ cấu cây trồng phù hợp, nhằm nâng cao thu nhập, xóa đói, giảm nghèo bền vững cho người dân trên địa bàn.
Đồng bào các dân tộc xã Phiêng Khoài (Yên Châu, Sơn La) vươn lên xóa đói, giảm nghèo nhờ cây mận hậu. Ảnh: Văn Ngọc
Gia đình ông Lò Văn Đôi, bản Cồn Huất, xã Phiêng Khoài, (Yên Châu, Sơn La) những ngày này phải huy động mọi thành viên trong nhà lên nương hái mận. Mận hậu của gia đình ông năm nay được mùa, quả sai trĩu, thương lái về thu mua tận nương, nên gia đình ông rất phấn khởi. Ông Đôi chia sẻ: Gia đình ông đã chuyển hơn 2 ha đất trồng ngô, sắn kém hiệu quả sang trồng mận hậu từ năm 2010. Những năm qua, cây mận phát triển tốt, cho năng suất cao, trung bình gia đình ông thu về khoảng 30- 35 tấn quả mỗi năm.
"Được đảng nhà nước quan tâm, hỗ trợ về cây giống, kỹ thuật chăm sóc, gia đình tôi đã chuyển đổi số diện tích đất trồng ngô kem hiệu quả sang trồng cây mận hậu này. Trồng cây mận hậu vừa nhàn, năng xuất, lại bán được giá cao. Mỗi năm trừ tất cả chi phí, gia đình tôi thu về gần 200 triệu đồng/năm. Từ khi trồng mận, gia đình đã có của ăn của để, không phải lo cái đói cái nghèo nữa", ông Đôi nói.
Gia đình ông Lò Văn Đôi, bản Cồn Huất, xã Phiêng Khoài (Yên Châu, Sơn La) có thu nhập cao từ việc trồng cây mận hậu. Ảnh: Văn Ngọc
Từ vài hộ gia đình trồng, mang lại hiệu quả kinh tế cao, điện tích cây mận hậu đã được mở rộng ra khắp vùng. Diện tích mận hậu tăng, sản lượng mận hậu hàng năm tăng. Việc này cũng đồng nghĩa, địa phương này phải giải bài toán làm thế nào để giúp nông tiêu thụ sản lượng mận hậu.
Từ thực trang trên, địa phương này đã bắt đầu hình thành mô hình kinh tế tập thể, mô hình nông nghiệp bền vững, Liên kết 4 nhà "Nhà nông - Nhà nước - Nhà khoa học - Nhà doanh nghiệp". Với HTX sản xuất Nông nghiệp hữu cơ Tây Bắc, Bản Tam Thanh, xã Phiêng Khoài, (Yên Châu, tỉnh Sơn La) có 19 thành viên, canh tác trên 130 ha mận hậu, trong đó có 60 ha mận hậu sản xuất theo hướng hữu cơ và trên 35 ha diện tích mận hậu chăm sóc theo quy trình VietGAP.
Thành viên HTX sản xuất Nông nghiệp hữu cơ Tây Bắc, Bản Tam Thanh, xã Phiêng Khoài (Yên Châu, Sơn La) thu hái mận hậu. Ảnh: Văn Ngọc
Trao đổi với phóng viên, ông Bùi Tuấn Anh, Giám đốc HTX sản xuất nông nghiệp hữu cơ Tây Bắc cho biết: Để đảm bảo năng suất, cũng như chất lượng, HTX quán triệt đến các thành viên bón phân hữu cơ, sử dụng hệ thống tưới nhỏ giọt, kết hợp kỹ thuật tỉa cành, tạo tán, tỉa quả, nên mẫu mã, chất lượng để đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe của các khách hàng, thị trường khó tính nhất.
Năm nay trời thiết khá thuận lợi, nên mận hậu của HTX cho sản lượng cao, chất lượng quả to, đều, ước tính sản lượng của HTX đạt khoảng 15 tấn/ha. Với giá bán giao động từ 35.000 – 60.000 đồng/kg, vụ mận hậu năm nay HTX thu về khoảng 25 tỷ đồng, giúp các thành viên có thu nhập cao.
"Nâng cao giá trị thương hiệu mận hậu, những năm qua, chúng tôi đã liên kết với các phòng ban chuyên môn của huyện, tập trung hướng dẫn các thành viên HTX đẩy mạnh áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào trồng, chăm sóc mận hậu theo quy trình VietGAP, đốn tỉa, tạo tán, chăm sóc, sử dụng nhiều phân hữu cơ; chủ động trong tưới tiêu", anh Tuấn nói.
Nhờ áp dụng tiến bộ khoa học vào canh tác, mận hậu Phiêng Khoài được đánh giá có chất lượng cao, đáp ứng được nhu cầu của thị trường. Ảnh: Văn Ngọc
Trao đổi với phóng viên, ông Bùi Văn Quân, Phó Chủ tịch UBND xã Phiêng Khoài (Yên Châu, Sơn La) cho biết: Đảng ủy xã xác định rõ trách nhiệm của các chi bộ, chính quyền, các đoàn thể trong việc lãnh đạo, chỉ đạo nhân dân phát huy tiềm năng lợi thế, khắc phục những khó khăn phát triển kinh tế, xóa đói, giảm nghèo; tuyên truyền, vận động người dân tích cực chuyển đổi cơ cấu cây trồng; tạo điều kiện cho người dân vay vốn ưu đãi, tập huấn chuyển giao khoa học kỹ thuật cho bà con nông dân. Người dân tích cực chuyển đổi, phát triển cây ăn quả phù hợp, đặc biệt là cây mận hậu.
"Được trồng từ những năm 1990, đến nay, xã Phiêng Khoài có diện tích cây mận hậu lớn nhất huyện Yên Châu. Do phù hợp với thổ nhưỡng, khí hậu, cây mận cho quả chất lượng tốt, mẫu mã đẹp, vị ngọt đậm, được người tiêu dùng ưa thích. Cây mận hậu đã trở thành cây trồng chính của địa phương, giúp người dân trên địa bàn có thu nhập ổn định, góp phần cùng địa phương thực hiện có hiệu quả mục tiêu giảm nghèo", ông Quân nói.
Phiêng Khoài có diện tích cây mận hậu lớn nhất huyện Yên Châu, tỉnh Sơn La. Ảnh: Văn Ngọc
Hiện, xã Phiêng Khoài có trên 1.300 ha mận hậu, trong đó hơn 1.200 ha cho thu hoạch, tập trung nhiều ở các bản: Hang Mon 1, 2, Kim Chung 1, 2, 3 và Cồn Huốt 1, 2; sản lượng hằng năm đạt trên 13.000 tấn quả. Đặc biệt, để cây mận cho năng suất, chất lượng quả ngon, người dân ở đây đã áp dụng kỹ thuật trồng chiết, ghép, sử dụng quy trình chăm sóc mận theo tiêu chuẩn VietGAP, hướng hữu cơ. Quy trình sản xuất, thu hái, bảo quản mận hậu của địa phương đảm bảo các yêu cầu về tiêu chuẩn, quy định về chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm, các điều kiện của thị trường trong nước và xuất khẩu.
Để các hộ dân phát triển bền vững, xã Phiêng Khoài còn tạo điều kiện thuận lợi giúp các hộ dân liên kết thành lập các HTX. Hiện, xã có 9 HTX hoạt động trong lĩnh vực nông nghiệp, là đầu mối cung ứng vật tư nông nghiệp, hỗ trợ thành viên quy trình sản xuất hiệu quả và tiêu thụ sản phẩm cho các thành viên, nhân dân trên địa bàn.
Đến nay, cây mận hậu đã giúp những người trồng mận cải thiện cuộc sống, góp phần xóa đói giảm nghèo tại địa phương. Ảnh: Văn Ngọc
Nhờ những cách làm cụ thể, hiệu quả, đến nay tỷ lệ hộ nghèo trên địa bàn xã Phiêng Khoài giảm xuống còn 32,6% (giảm 21,3% so với năm 2015). Đời sống của người dân từng bước được nâng lên, bà con đồng bào dân tộc nơi đây tích cực góp công, góp của, chung sức xây dựng các công trình phúc lợi xã hội, đường giao thông nông thôn, hiện xã đạt 11/19 tiêu chí nông thôn mới.
Nhiều năm qua, đồng bào dân tộc Chăm ở thôn Mỹ Nghiệp, thị trấn Phước Dân, huyện Ninh Phước, Ninh Thuận cũ (nay là xã Ninh Phước, tỉnh Khánh Hòa mới) có nghề dệt thổ cẩm cho thu nhập tốt hơn và sản phẩm đang được nhiều người biết đến.
Với cách chế biến rau củ này tăng độ mềm, mượt và bóng đẹp cho món ăn, rau củ có độ trơn mịn, dễ ăn, ít bị khô hay nứt nẻ bề mặt.
TS.BS Đỗ Thị Thuý Nga, Phó giám đốc Bệnh viện Nhi Hà Nội cho biết, sức khoẻ hai cháu bé bị thương rất nặng trong vụ tai nạn liên hoàn tại đường Nguyễn Trác, Dương Nội đã có chuyển biến tích cực.
Mở rộng điều tra chuyên án điều tra vụ đánh bạc và tổ chức đánh bạc quy mô khoảng 350 tỷ đồng trên không gian mạng, Công an TP.Đà Nẵng vừa triệu tập, làm rõ hành vi của 19 đối tượng, khởi tố 14 người, trong đó có 10 bị can bị bắt tạm giam.
Mưa lũ gây thiệt hại nặng nề tại Sơn La, khiến 2 người tử vong, 2 người mất tích; nhiều khu vực ngập lụt, sạt lở.
Đoàn thể thao Campuchia nhiều khả năng bị Thái Lan cấm tham dự SEA Games 33 - kỳ Đại hội thể thao Đông Nam Á sẽ diễn ra vào tháng 12 tới đây.
Sáng 27/7, Thái Lan và Campuchia vẫn xảy ra đấu pháo qua lại dù trước đó Tổng thống Mỹ Donald Trump đã kêu gọi hai bên ngừng bắn.
Bao đời nay, người dân xã Mỹ Lý, Nghệ An chưa từng chứng kiến một trận lũ nào kinh hoàng đến vậy. Chỉ sau một đêm, dân bản không còn nhà để về. Những bản làng trù phú bên dòng sông Nậm Nơn giờ đây chỉ còn lại đống hoang tàn, đổ nát.
Ngành Nuôi trồng thủy sản đang dần khẳng định vai trò quan trọng trong nền nông nghiệp hiện đại và bền vững, mở ra nhiều cơ hội việc làm hấp dẫn cho giới trẻ.
Tiếp tục chương trình công tác tại tỉnh Điện Biên, sáng nay (27/7), Tổng Bí thư Tô Lâm cùng đoàn công tác đã dự Lễ khởi công xây dựng Trường liên cấp Tiểu học – Trung học cơ sở Si Pa Phìn tại bản Nậm Chim 1, xã Si Pa Phìn.
Ngày 27/07/2025, tại trạm Macao (Trung Quốc), Phương Mỹ Chi đã có phần tranh tài tại Chung kết cuộc thi âm nhạc quốc tế Sing!Asia 2025. Nữ ca sĩ ghi dấu ấn với nhiều khán giả trong và ngoài nước bởi các tiết mục mang đậm bản sắc văn hóa.
Trong lúc nhiều nông dân loay hoay với điệp khúc "được mùa mất giá" thì lão nông Nguyễn Hồng Phương ở An Giang đã mạnh dạn đưa giống lúa Nhật vào sản xuất lúa sạch, giúp hơn 200 thành viên HTX cùng vươn lên làm giàu.
Giữa khói lửa kháng chiến, khi máu đổ và xương rơi nơi tiền tuyến, một ngày đặc biệt đã ra đời để cả dân tộc tri ân những người con ngã xuống vì độc lập tự do. Ngày 27/7 – Ngày Thương binh Liệt sĩ – không chỉ là dấu mốc lịch sử, mà là bản tuyên ngôn của lòng biết ơn, được hun đúc từ tấm lòng của Bác Hồ và nghĩa tình của nhân dân dành cho những người đã hy sinh anh dũng vì Tổ quốc.
Lan Phương, Quỳnh Nga, Thu Quỳnh, Thanh Hương - nữ diễn viên tài sắc trong các bộ phim truyền hình của VTV đều từng đổ vỡ hôn nhân.
Sau khi lắp hàng rào cứng trên đường Võ Chí Công và Phạm Văn Đồng, Sở Xây dựng Hà Nội vừa yêu cầu tiến hành thi công hàng rào phân làn phương tiện trên cầu Nhật Tân để phân làn phương tiện.
Theo một số nguồn tin, tiền đạo Geovane Mango đã chia tay Hồng Lĩnh Hà Tĩnh để gia nhập CLB Ninh Bình.
Nhiều người dân, tài xế vẫn lo xe bị ảnh hưởng khi sử dụng xăng sinh học. Thực tế, chỉ sau một thời gian triển khai E5 trước đây, hiện các cột xăng E5 trên thị trường gần như mất hút.
Tại Chung kết Hội thi Điều lệnh, Quân sự, Võ thuật Công an nhân dân lần thứ VI diễn ra tại Cung thể thao Quần Ngựa (Hà Nội), lực lượng cảnh sát Việt Nam đã khẳng định sức mạnh, bản lĩnh qua các màn trình diễn tấn công, trấn áp tội phạm đầy kịch tính.
Nuôi hươu lấy nhung là một trong những cách tăng thu nhập, giảm nghèo mới của người dân xã Triệu Nguyên, huyện miền núi Đakrông, tỉnh Quảng Trị cũ, nay thuộc tỉnh Quảng Trị mới.
Lực lượng phòng thủ Ukraine đã tiêu diệt Đại tá Lebedev, chỉ huy Trung đoàn súng trường cơ giới số 83 thuộc Sư đoàn súng trường cơ giới số 69 của Lực lượng vũ trang Liên bang Nga.
Paris Jackson, con gái của “vua nhạc pop” Michael Jackson sở hữu khối tài sản kếch xù và sự nghiệp âm nhạc đáng chú ý, nhưng vẫn đối mặt với nhiều khó khăn.
Hai chân đau nhức, không thể đi lại nhưng do gia đình khó khăn, cụ ông vẫn trì hoãn đi viện, chỉ đến khi đau đớn đến kiệt sức mới đi khám.
4 con giáp này có tư duy nhanh nhạy và luôn tìm ra những khoảng trống thị trường nhanh hơn người khác, nhờ đó đầu tư hiệu quả, kiếm tiền nhanh chóng.
Mực nước trên sông Mã đoạn qua tỉnh Sơn La tăng nhanh, nhiều hộ dân phải di dời khẩn cấp trong đêm để đảm bảo an toàn tính mạng và tài sản.
Ngôi nhà mái ngói ở Đồng Nai là biểu tượng của lối sống hai điểm đến, kết hợp giữa sự kết nối hạ tầng và tinh thần nghỉ dưỡng, với thiết kế thô mộc, tối giản và chan hòa thiên nhiên.
Lý Nhật Quang là Tri châu đầu tiên của vùng đất Nghệ An. Tên tuổi của ông gắn liền những truyền thuyết, được người dân suy tôn là bậc thánh nhân.
Cổng thông tin điện tử Bộ Công an trả lời bạn đọc về những trường hợp xe ô tô chở hàng được chở người.
Thị trường xe điện tại TP.HCM có phần nóng hơn sau thông tin đề án chuyển đổi toàn bộ 400.000 xe máy xăng của tài xế, shipper sang xe điện. Các hãng gọi xe cũng bắt đầu tung ra nhiều ưu đãi, trợ giá dành cho tài xế.
Võ Hoàng Minh Khoa “quay xe” với CLB CAHN?; Antony có thể đến Saudi Pro League chơi bóng; PSG sẵn sàng bán Donnarumma; Liverpool vẫn quan tâm đến Anthony Gordon; Mauro Icardi khởi kiện Wanda Nara.
Trước nguy cơ dịch tả lợn châu Phi tiếp tục bùng phát, UBND TP.Đà Nẵng vừa ban hành công điện khẩn yêu cầu các xã, phường, đơn vị liên quan triển khai quyết liệt các biện pháp phòng chống. Chủ tịch UBND các xã, phường sẽ chịu trách nhiệm trước Chủ tịch UBND TP nếu để dịch bệnh phát sinh trên diện rộng, gây thiệt hại lớn
Nằm tại xã Long Cốc (huyện Tân Sơn cũ, tỉnh Phú Thọ), đồi chè Long Cốc được ví như một "thiên đường xanh" giữa đại ngàn. Dù là lúc bình minh vừa ló rạng hay hoàng hôn dần buông xuống, nơi đây đều mang một vẻ đẹp riêng biệt, làm say lòng bao nhiếp ảnh gia và níu chân du khách gần xa.