Đăng nhập/ Đăng ký
| 
Bình luận
0
Từ ý tưởng ban đầu là làm sao để khai thác giá trị của mộng dừa khi trái dừa bị lên mộng. Với sự định hướng và hỗ trợ của lãnh đạo tỉnh Bến Tre, anh Lý Thái Hồng Minh (quê Cà Mau) đã bắt tay vào nghiên cứu, thử nghiệm sản xuất sản phẩm mới từ mộng dừa vào cuối năm 2022 và chính thức ra mắt sản phẩm cà phê hòa tan mộng dừa CT3 4IN1 vào ngày 20-5-2023.
Mộng dừa hay còn gọi là mầm. Trái dừa khô (già) khi hái xuống đất, để một thời gian sẽ lên mộng bên trong trái. Mộng lớn dần sẽ giúp phát triển mầm chồi lá. Khi đó, rễ hình thành và hấp thu dinh dưỡng để phát triển.
Mộng dừa chính là bộ phận trung gian có chức năng chuyển nước và các chất dinh dưỡng bên trong trái dừa cho rễ cây sinh trưởng và phát triển.
Anh Lý Thái Hồng Minh (Bến Tre) là người sản xuất sản phẩm đầu tiên từ mộng dừa “Cà phê hòa tan mộng dừa CT3 4IN1”.
Được sự quan tâm và định hướng của lãnh đạo tỉnh, anh Lý Thái Hồng Minh đã thành lập Công ty TNHH Thương mại và sản xuất dừa BenTre, tại TP. Bến Tre vào cuối năm 2022. Anh đã tập trung nghiên cứu, phát triển các sản phẩm liên quan đến cây dừa - sản phẩm chủ lực của tỉnh.
Qua tìm hiểu thực tế, anh nhận thấy, thời gian qua do ảnh hưởng dịch bệnh Covid-19, việc tiêu thụ dừa trái khó khăn, gây tồn đọng kéo dài, ảnh hưởng đến chất lượng trái. Dừa trái để lâu không đưa vào chế biến đã lên mộng hàng loạt. Số lượng mộng dừa rất lớn được thải ra mỗi ngày tại các nhà máy, cơ sở sản xuất thì chưa có ý tưởng chế biến chuyên sâu mà chỉ được bỏ đi hoặc cho người lao động mang về để làm thức ăn cho gia súc, gia cầm.
Trăn trở xuất phát từ thực tế, anh Lý Thái Hồng Minh có ý tưởng kết hợp mộng dừa là đặc sản của Bến Tre với hạt cà phê khai thác từ cao nguyên Di Linh, Lâm Đồng để cho ra sản phẩm mới là cà phê hòa tan mộng dừa. Mặt khác, nghĩ đến việc “se duyên” cho mộng dừa Bến Tre và hạt cà phê Lâm Đồng là vì anh vốn có kinh nghiệm nhiều năm sản xuất cà phê tại Lâm Đồng và có nhà máy chế biến cà phê tại đây.
Qua gửi mẫu phân tích mộng dừa sấy thăng hoa tại Trung tâm Phân tích Viện Nghiên cứu hạt nhân, kết quả (tháng 11-2022) cho thấy chỉ tiêu phân tích saponin đạt 6,44%.
Đây là một hoạt chất rất tốt cho sức khỏe. Saponin có thể làm giảm mức cholesterol trong máu, giúp ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch; kích thích sản xuất kháng thể và tăng cường khả năng chống lại các bệnh nhiễm trùng. Ngoài ra các nghiên cứu trên động vật cho thấy, chất saponin còn có khả năng chống lại và ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư…
Qua kết quả phân tích saponin trong mộng dừa, Chủ tịch UBND tỉnh Trần Ngọc Tam rất phấn khởi, vui mừng vì đây là động lực giúp phát triển thêm sản phẩm mới từ dừa. Cụ thể là các sản phẩm mới từ mộng dừa. Qua đó, giúp nâng cao giá trị chuỗi dừa Bến Tre. Chủ tịch UBND tỉnh Trần Ngọc Tam đã định hướng, chỉ đạo các đơn vị liên quan tập trung hỗ trợ doanh nghiệp trong quá trình nghiên cứu và sản xuất.
Anh Lý Thái Hồng Minh cho biết thêm, mộng dừa có tác dụng kích thích các enzyme trong cơ thể hoạt động, đốt cháy calo và lượng mỡ thừa trong cơ thể. Bổ sung vitamin, các khoáng chất quan trọng như canxi, magie, axit lauric rất tốt cho hệ tim mạch, giúp ngăn chặn quá trình lão hóa, đặc biệt là cân bằng độ pH và duy trì độ ẩm cho da.
Những hạt cà phê chất lượng từ cao nguyên Di Linh (Lâm Đồng), được chọn lựa kỹ lưỡng, chiết xuất bằng công nghệ hiện đại giữ được hương vị cà phê nguyên bản. Khi kết hợp với mộng dừa Bến Tre sẽ cho ra những ly cà phê đậm đà, mang hương vị đặc trưng của xứ sở và tốt cho sức khỏe, được kỳ vọng sẽ góp phần thúc đẩy sự phát triển, gia tăng chuỗi giá trị ngành dừa Bến Tre…
Ngoài việc khai thác vỏ dừa, gáo dừa, mụn dừa, xơ dừa, cơm dừa, nước dừa… thì nay mộng dừa cũng đã được đưa vào khai thác, chế biến sản phẩm. Điều này sẽ làm tăng thêm thu nhập cho bà con nông dân cũng như làm gia tăng chuỗi giá trị trái dừa.
Hiện nay, sản phẩm cà phê hòa tan mộng dừa đã được đưa vào Siêu thị Dừa, Khu đô thị Hưng Phú, TP. Bến Tre. Bà Trương Thị Cẩm Hồng - Giám đốc Siêu thị Dừa Bến Tre đánh giá: “Bước đầu ra mắt thị trường, sản phẩm đảm bảo khá tốt các tiêu chuẩn, tiêu chí cần thiết như về an toàn vệ sinh thực phẩm, bao bì bắt mắt và thể hiện nét đặc trưng của địa phương, nhãn hiệu ấn tượng. Đặc biệt, chất lượng cà phê đậm đà và có cả mộng dừa là đặc trưng của Bến Tre”.
“Nếu ai đã từng biết và ăn mộng dừa, có thể nhận biết ngay hương vị mộng dừa khi lần đầu thưởng thức cà phê hòa tan mộng dừa. So với cà phê sữa dừa thì cà phê mộng dừa ít độ béo và có mùi hương thoang thoảng của mộng dừa”, bà Trương Thị Cẩm Hồng nhận định.
Chủ tịch UBND tỉnh Trần Ngọc Tam chia sẻ tại buổi lễ ra mắt sản phẩm: “Với điều kiện tiếp cận, chế biến sản phẩm từ mộng dừa khá thuận lợi, chúng tôi đã tìm hiểu và vận động anh Minh đi vào tìm hiểu thực tế tại Bến Tre, đặc biệt là mộng dừa. Có thể nói cà phê hòa tan mộng dừa là sản phẩm ra mắt đầu tiên từ mộng dừa. Để có được ngày ra mắt là cả một quá trình tự nghiên cứu, tìm ra công thức sản xuất rất kỳ công. Chúng tôi cảm ơn công ty đã nghiên cứu, chế tạo ra sản phẩm mới từ mộng dừa”.
Định hướng thời gian tới, Chủ tịch UBND tỉnh đề nghị công ty tiếp tục nghiên cứu thêm nhiều sản phẩm mới. Đặc biệt, sản phẩm từ mộng dừa, chất saponin trong mộng dừa, để góp phần phát huy tối đa hiệu quả từ cây dừa.
Một loại cây bụi có nguồn gốc từ Mexico đang được người dân ở một số tỉnh phía Bắc trồng lấy lá, do khi ăn có vị ngọt, giòn đậm nên bà con gọi loài rau này là rau mì chính.
Tìm hiểu cách bộ phim Sex Education giúp tôi hiểu con cái hơn. Lắng nghe tâm sự và yêu thương vô điều kiện là điều quan trọng.
Chia sẻ
Thủy Hử là một trong tứ đại tiểu thuyết cổ điển của Trung Quốc nói về 108 anh hùng Lương Sơn Bạc, dù là phim truyền hình làm lại từ truyện truyền hình hay tiểu thuyết, đều được mọi người vô cùng yêu thích.
Chia sẻ
Trong Tây Du Ký, có một yêu tinh, tiên giới không thu mà địa ngục không nhận, nhưng lại có mối quan hệ mật thiết với Tôn Ngộ Không. Đó là ai?
Chia sẻ
Một đám cháy lớn bùng phát dữ dội tại nhà hàng hải sản Biển Xanh ở TP.Dĩ An, Bình Dương, thực khách và nhân viên nháo nhào tháo chạy ra ngoài.
Chia sẻ
Sở GDĐT TP.HCM sẽ lần đầu tiên áp dụng phương thức công bố đồng thời điểm thi và điểm chuẩn tuyển sinh lớp 10 công lập, dự kiến từ ngày 23 đến 26/6.
Chia sẻ
Người sinh vào 3 tháng Âm lịch này vượt khó ở tuổi trẻ, đến trung niên sẽ gặt hái thành công lớn về sự nghiệp và tài chính, cuộc sống ngày càng thịnh vượng, viên mãn.
Chia sẻ
Bước ra từ cuộc thi Tiếng hát Việt toàn cầu 2023 và giành giải Á quân 1, cô gái đến từ Quảng Trị - Đức Thoa ra mắt Album Vol1 với tên gọi “Nốt mưa”.
Chia sẻ
Sau sự cố chập điện, hơn 10.000 con gà thịt tại trang trại của một người dân ở xã Diễn Phú, huyện Diễn Châu, Nghệ An bị chết ngạt. Nhận được thông tin, chính quyền địa phương đã huy động hàng chục người giúp chủ trại sơ chế gà chết, vớt vát chút tài sản.
Chia sẻ
Một đoạn clip ghi lại cảnh một con cá voi lớn há miệng ngoi lên mặt nước để săn mồi, phía trên là đàn chim biển chao liệng, vừa xuất hiện trên mạng xã hội và thu hút hàng ngàn lượt chia sẻ. Được biết, hình ảnh trên được ghi lại ở biển Bình Định.
Chia sẻ
Sau cuộc nhậu buổi tối, xuất phát từ những mâu thuẫn trong gia đình, Vàng Hừ Lòng (30 tuổi, trú tại bản Huổi Han, xã Bum Tở, huyện Mường Tè, tỉnh Lai Châu) đã không kiềm chế được bản thân, ra tay đánh tử vong người bố dượng.
Chia sẻ
Hai phụ nữ đi chung xe máy theo hướng TP.HCM về miền Tây qua Long An, do thắng gấp khi trời mưa, xe ngã, bị container cán tử vong.
Chia sẻ
Năm nay, mùa mưa đến sớm hơn dự kiến. Từ đầu tháng 5 đã xảy ra một số cơn mưa lớn kéo dài, người trồng mì (trồng cây sắn) ruộng mới ở tỉnh Tây Ninh mừng vì giá thu mua củ khoai mì tăng, nay lại rầu vì mưa sớm.
Chia sẻ
“Chuyền bóng chuẩn vào, chắc chắn lên, hãy đảm bảo người được nhận bóng ở tư thế thuận lợi nhất chứ đừng chỉ nghĩ đến việc chuyền đi cho có”, HLV Kim Sang-sik gằn giọng, hét lớn về phía các cầu thủ trong buổi tập của ĐT Việt Nam tại Malaysia.
Chia sẻ
Đình Triệu hoàn toàn bình phục chấn thương, Nguyễn Filip phải dự bị?; HLV Sellami vui mừng khi giúp Jordan dự VCK World Cup 2026; Arsenal đàm phán mua Sesko; cầu thủ Tottenham tức giận khi HLV Postecoglou bị sa thải; M.U quyết qua mặt Arsenal trong vụ Gyokeres.
Chia sẻ
Tỷ phú công nghệ Mỹ Elon Musk đã đề xuất thành lập "Đảng Hoa Kỳ", đánh dấu sự thay đổi mạnh mẽ trong chiến lược chính trị.
Chia sẻ
Trường Đại học Mở Hà Nội vừa thông tin sẽ bổ sung xét tuyển tổ hợp C00 đối với nhóm ngành Luật.
Chia sẻ
Tống Anh Tuấn, tài xế Lexus hành hung nam shipper gây thương tích 8%, được đình chỉ điều tra vụ án do bị hại rút đơn, được trả tự do ngay tại tòa sau gần 4 tháng tạm giam. Việc này căn cứ vào quy định nào của pháp luật?
Chia sẻ
Vận may bất ngờ gõ cửa với 3 con giáp may mắn nhất khi mọi xui xẻo tiêu tan, Thần Tài chiếu cố đặc biệt, khiến họ liên tục nhận tin vui trong cuộc sống.
Chia sẻ
Phương Mỹ Chi là một trong những ca sĩ bước ra từ sân chơi nhí giữ được sức hút hiếm hoi ở thời điểm hiện tại.
Chia sẻ
Theo báo cáo chính thức từ Kiev, các đơn vị Không quân Ukraine đã bắn hạ một máy bay tiêm kích Su-35 của Nga trong một nhiệm vụ gần hướng Kursk vào sáng sớm thứ Bảy, ngày 7/6.
Chia sẻ
Từ chỗ là món quà quê mộc mạc, trái mãng cầu-quả đặc sản Tây Ninh đang từng bước vươn xa – có mặt trong các hệ thống phân phối lớn, tham gia các hội chợ nông sản, và dần khẳng định vị thế trên thị trường trong nước lẫn quốc tế.
Chia sẻ
HLV Peter Cklamovski vừa công bố danh sách 30 tuyển thủ Malaysia tham dự cuộc đọ sức với ĐT Việt Nam tại lượt trận thứ 2 bảng F, vòng loại thứ 3 Asian Cup 2027.
Chia sẻ
Kể từ ngày 9/6, Trung tâm phục vụ hành chính công TP Hà Nội chính thức triển khai tiếp nhận 100% hồ sơ theo hình thức trực tuyến và trực tuyến toàn trình đối với các thủ tục hành chính lĩnh vực hoạt động xây dựng, trong đó có cấp phép xây dựng nhà ở.
Chia sẻ
Việc sáp nhập, sắp xếp lại các đơn vị hành chính cấp xã tại Bình Dương đang bước vào giai đoạn hoàn tất. 36 xã, phường mới Bình Dương đã sẵn sàng đi vào hoạt động từ ngày 1/7 tới.
Chia sẻ
Áng Sáng AZA thừa nhận cô hành xử thiếu suy nghĩ, làm ảnh hưởng đến anh HIEUTHUHAI - một nghệ sĩ mà cô tôn trọng, ngưỡng mộ.
Chia sẻ
Ông Phạm Văn Lắm ở khu vực 3, phường Hưng Thạnh, quận Cái Răng, với mô hình trồng rau an toàn trong nhà lưới mang lại thu nhập ổn định hàng chục triệu đồng mỗi tháng. Năm 2019, cùng với sự hỗ trợ của Hội Nông dân phường, ông Lắm cùng các nông dân lân cận thành lập Tổ hợp tác Rau an toàn Hưng Thạnh với 20 thành viên.
Chia sẻ
Trong hoạt động cuối cùng của phái đoàn công tác Bộ Nông nghiệp và Môi trường làm việc tại Mỹ, doanh nghiệp 2 nước đã ký kết 8 biên bản ghi nhớ mua bán nông sản giá trị 1,1 tỷ USD. Trong đó, có thỏa thuận lớn nhất trị giá 380 triệu USD, giữa Công ty CP Khai Anh Bình Thuận và Tập đoàn Cargill được ký.
Chia sẻ
Trước ngày sáp nhập Ninh Bình, Nam Định, Hà Nam là quê hương vị anh hùng Đinh Công Tráng với khởi nghĩa Ba Đình chống thực dân Pháp. Năm 1873, quân Pháp kéo về chiếm đóng vùng đồng bằng Hà Nam, chỉ sau 10 ngày, Đinh Công Tráng lập tức đứng lên kêu gọi văn thân, chiêu mộ nghĩa quân dựng cờ khởi nghĩa ngay tại quê hương-đất Thanh Liêm, tỉnh Hà Nam ngày nay.
Chia sẻ
Từ một cây trồng đại trà trong vườn nhà, hiện nay nông dân (xã Cẩm Thịnh, huyện Cẩm Xuyên, tỉnh Hà Tĩnh) đã và đang từng bước mở rộng diện tích trồng sả, thành lập tổ hợp tác để thuận lợi trong việc tiêu thụ sản phẩm. Nhờ được mùa, được giá nên người nông dân nơi đây có thu nhập ổn định, có nhiều hộ thoát nghèo nhờ trồng sả.
Chia sẻ
Tuy không thể đoạt mạng đối thủ từ xa như trong phim kiếm hiệp, nhưng Nhất Dương Chỉ là bí kíp võ công hoàn toàn có thật ngoài đời.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Cẩm Trúc 
