Loại cá ngon bổ rẻ, vừa bồi bổ sức khỏe, vừa tăng cường nhan sắc, kho cá theo cách này đảm bảo ngon
Trong loại cá này có chứa lượng collagen rất phong phú nên có tác dụng tăng cường sức khỏe và làm đẹp, kho cá với loại nước này cực ngon.
Báo điện tử của Trung ương Hội Nông dân Việt Nam
Tổng biên tập: Nguyễn Văn Hoài
Phó Tổng Biên tập: Phan Huy Hà (Thường trực), Lưu Phan, Đỗ Thị
Sâm, Hoàng Sơn
Giấy phép số 115/GP-BTTTT cấp ngày 01/3/2022
Bản quyền thuộc về Báo điện tử Dân Việt.
Mọi hình thức sao chép lại thông tin, hình ảnh phải được sự đồng ý bằng văn bản .
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để gửi bình luận
Xin chào, !
Bạn đã đăng nhập với email:
Đăng xuất
Không giống như những cơn lũ gây thiệt hại, mang đến nỗi kinh hoàng cho người dân miền Trung hay miền Bắc, mùa lũ (còn gọi là mùa nước nổi) ở Đồng bằng sông Cửu Long là hình ảnh rất đỗi quen thuộc trong cuộc sống của người dân nơi đây.
Từ tháng 8 đến tháng 10 Âm lịch hàng năm, con nước đỏ ngầu từ thượng nguồn sông MêKông đổ về, khu vực Đồng Tháp Mười (ĐTM) vào mùa “nước nhảy khỏi bờ”. Mùa nước nổi ở ĐTM cũng là mùa sôi động nhất trong năm, mùa của "cá nước, chim trời" gắn liền với tập quán của người dân vùng sông nước.
Khi những cơn mưa về dày hơn, trên những cánh đồng, các ao, hồ, kênh, rạch,... nước từ thượng nguồn sông MêKông đổ về Đồng Tháp Mười vào mùa nước nổi. Mấy năm gần đây, mùa lũ đến chậm và lượng nước khá thấp nên việc khai thác nguồn lợi thủy sản từ thiên nhiên bị ảnh hưởng. Thế nhưng, nét sinh hoạt, thói quen, tập quán mùa lũ vẫn còn in đậm trong lòng người dân.
Người dân quê vùng Đồng Tháp Mười đón lũ như thể đón người bạn phương xa trở về. Và không biết tự bao giờ, cụm từ “sống chung với lũ” trở nên gần gũi với người dân vùng sông nước.
Vào mùa nước nổi, những nông dân ở vùng này tất bật chuẩn bị các phương tiện để mưu sinh. Còn trẻ nhỏ, những hôm không đi học sẽ rủ nhau chèo xuồng với người lớn ra đồng giăng lưới, đặt lờ kiếm cá.
Người dân chạy xuồng kéo côn, đặt dớn bắt cá trên cánh đồng ngập nước thị xã Kiến Tường, tỉnh Long An.
Nhớ những mùa lũ lớn, nhà cửa, làng xóm, trường học, đường sá đều ngập chìm trong biển nước, sinh hoạt, đời sống của cư dân gặp nhiều khó khăn, thế nhưng họ nhanh chóng thích ứng và "sống chung với lũ".
Nhiều năm về trước, cảnh tượng thuyền bè tấp nập ngược xuôi trên các con sông, rạch, ruộng lúa trong mùa nước nổi tạo nên một nét đặc trưng riêng cho vùng Đồng Tháp Mười. Xuồng, ghe là phương tiện hữu hiệu và tiện lợi dùng để vận chuyển hàng hóa, đi thăm viếng bạn bè, người thân và được dùng trong việc cưới hỏi, tang ma,...
Do tính đặc thù nên chợ được hình thành trên những khúc sông và mang đậm dấu ấn của “văn hóa sông, rạch”. Chợ được đặt ở những nơi đông dân cư, tại các ngã ba hoặc ngã tư sông, hàng hóa được bày bán trên những chiếc ghe.
Đây là mùa bội thu vì tôm, cá từ thượng nguồn đổ về nhiều không kể xiết nên vừa buông tay lưới hay đặt lọp, giăng câu,... chốc ngoảnh lại đã thấy nặng tay. Các loại cá đồng như cá linh, rô, lóc, trê, sặt, chạch,... rồi lươn, rùa, rắn chẳng mấy chốc đã đầy xuồng.
Trong ký ức của Già Mười (Lê Hoàng Dân, 65 tuổi, ngụ xã Tân Lập, huyện Tân Thạnh, tỉnh Long An), mùa nước nổi đã trở thành một phần không thể thiếu trong sinh hoạt của người dân nơi đây. Ông nhớ như in, tại cánh đồng này tầm 10, 20 năm về trước, mỗi năm lũ về, sáng sớm cả cánh đồng trắng một màu hoa súng dại.
Giữa đồng, những chiếc xuồng ba lá lướt đi nặng trĩu, rộn tiếng cười đùa của những người hái bông súng, hẹ nước, bông điên điển,...
Cứ đến mùa nước nổi, đi dọc các huyện vùng Đồng Tháp Mười (tỉnh Long An) sẽ bắt gặp những hình ảnh quen thuộc này
Dưới mặt nước, cơ man nào là rong đuôi chồn, mã đề thi nhau mọc, làm "ngôi nhà" lý tưởng cho lũ cá rô, linh, trê, lóc.
"Thời đó, kéo vó cá không ai tính ký, mà đong bằng giạ, mỗi giạ tương đương 20kg, mỗi đêm ít nhất cũng phải 5-7 giạ. Còn cá linh chỉ cần bủa 20m lưới hai phân rưỡi, nửa tiếng sau kéo lên không nổi, chỉ lựa vài con ăn, còn lại ủ nước mắm hoặc nấu cho heo ăn" - Già Mười kể lại.
Có lẽ không ở đâu người dân lại mong con nước về như Vùng Đồng bằng sông Cửu Long nói chung và ĐTM nói riêng. Bởi vì, lũ về không chỉ rửa mặn cho đất mà còn mang theo phù sa màu mỡ, cùng với đó là rất nhiều sản vật, tôm, cá dồi dào.
Lũ về cũng đồng nghĩa với việc hàng trăm gia đình ở các xã của huyện đầu nguồn Tân Hưng và các địa phương khác bám theo con nước mưu sinh như đặt lờ, lọp, dớn, giăng câu, lưới,... trên các dòng kênh và cánh đồng.
Buổi sáng, những “ngư dân” đứng ở đầu chiếc xuồng chòng chành, xuôi theo dòng nước, căng ngực mở rộng miệng chài nở tròn để lùa những đàn cá đang say sưa chạy theo con nước lớn. Từng đàn cá linh, rô, lóc no tròn, với số lượng lớn từ vùng Biển Hồ (Campuchia) theo dòng nước bạc về sinh sống trên những cánh đồng.
Thế nhưng hiện nay, dù đã bước vào tháng 8 Âm lịch nhưng con nước lũ năm nay khá thấp. Dọc con kênh Lò Gạch dài trên 10km, rộng khoảng 50m, chảy qua huyện đầu nguồn lũ Tân Hưng (Long An) sang Đồng Tháp, rồi đến biên giới Campuchia, mực nước không cao. Vào mùa lũ trước đây, cánh đồng ngập cao đến lưng quần, bông súng nở đầy, từ đầu ruộng đến cuối ruộng, xuồng, ghe giăng lưới nhộn nhịp. Dọc bờ kênh, xóm nghề lưới cá xã Hưng Điền (huyện Tân Hưng) mùa này những năm trước, ghe, xuồng của người dân lẫn ghe mua cá tôm đi lại như con thoi, bây giờ thưa vắng.
Trên cánh đồng dọc hai bên bờ kênh 79, vợ chồng ông Tống Văn Thi (xã Tân Lập, huyện Mộc Hóa) dùng chiếc vỏ lãi chở dụng cụ bắt ếch.
Ông Thi chia sẻ: “Chúng tôi đợi lũ như chờ mẹ đi chợ về. Vợ chồng cũng lớn tuổi nên mỗi năm cứ vào mùa nước nổi là tìm kế mưu sinh, thu nhập cũng ổn. Nhưng mấy năm sau này, mực nước thấp, cá, ếch cũng không còn nhiều nữa nhưng chúng tôi cũng không bỏ được nghề vì nó trở thành thói quen ở vùng sông nước”.
Mùa nước nổi là mùa sôi động đối với người dân vùng Đồng Tháp Mười, tỉnh Long An khi họ tất bật mưu sinh. Những loài cá đồng người dân bắt được nhiều mùa nước nổi ở Đồng Tháp Mười là cá rô đồng.
Nguyên Bí thư Tỉnh ủy Long An (từ năm 1999-2005) - Lê Thanh Tâm nhớ lại, khoảng 20 năm trở về trước, Đồng Tháp Mười hầu như năm nào cũng có lũ lớn.
Do chưa có hệ thống đê bao nên mỗi mùa lũ, không còn phân biệt được sông, rạch và đường sá, xung quanh chỉ là biển nước.
Mọi sinh hoạt, đi lại của người dân đều trên xuồng. Những năm đó, đến mùa nước nổi, các cấp chính quyền được chỉ đạo gác mọi hoạt động khác, ưu tiên chống lũ.
"Thời đó, cá tôm phong phú, nhưng năm nào cũng có hàng trăm người chết, chủ yếu là trẻ em. Sau lũ, nhà cửa, đường sá, công trình đều bị hư hại, phải khắc phục rất vất vả" - ông Lê Thanh Tâm nói.
Từ những năm 2000 trở về sau, tỉnh Long An và nhiều tỉnh khác ở miền Tây bắt đầu chủ trương đầu tư các cụm, tuyến dân cư ở vùng lũ để đưa người dân vào sinh sống những tháng nước nổi, góp phần ổn định cuộc sống.
Có chút tiếc nuối, có chút bùi ngùi vì những năm gần đây, con nước không về hoặc về muộn nhưng mùa nước nổi vẫn mãi là những hồi ức của người dân vùng Đồng Tháp Mười.
Không như suy nghĩ của nhiều người, Đồng Tháp Mười là vùng đất ngập nước không chỉ thuộc tỉnh Đồng Tháp mà bao gồm một phần diện tích của tỉnh Tiền Giang và tỉnh Long An, rộng trên 700.000ha, trong đó, tỉnh Long An chiếm hơn phân nửa, bao gồm thị xã Kiến Tường và các huyện: Thạnh Hóa, Tân Thạnh, Mộc Hóa, Vĩnh Hưng và Tân Hưng.
Tỉnh Quảng Bình tham gia chương trình quảng bá địa phương Việt Nam tại Cộng hòa Séc, Vương quốc Bỉ do Cục Ngoại vụ và Ngoại giao Văn hóa - Bộ Ngoại giao phối hợp với Đại sứ quán Việt Nam tại các nước và UBND các tỉnh, thành phố: Quảng Bình, Bạc Liêu, Vĩnh Long, Huế, Phú Yên tổ chức.
Trong loại cá này có chứa lượng collagen rất phong phú nên có tác dụng tăng cường sức khỏe và làm đẹp, kho cá với loại nước này cực ngon.
Doanh nhân người Mỹ Elon Musk bày tỏ mối quan ngại sâu sắc về các cuộc biểu tình ở Los Angeles và ông đã đăng một bài viết tương ứng trên mạng xã hội X.
Gia nhập Mossad năm 23 tuổi, nữ tình báo Israel Aliza Magen trở thành một trong những nhân vật có ảnh hưởng nhất của tổ chức này. bà từng đảm nhiệm nhiều chức vụ cao ở cả Israel và nước ngoài, chức vụ cuối cùng là Phó Giám đốc Mossad. Trong suốt sự nghiệp của mình, Magen đã tham gia nhiều chiến dịch tình báo, ngăn chặn hàng trăm vụ khủng bố. Ngày 14/5/2025, Aliza Magen qua đời tại Jerusalem, hưởng thọ 88 tuổi.
UBND huyện Đắk R’lấp (Đắk Nông) đã thành lập tổ xác minh sau khi Báo Dân Việt phản ánh tình trạng xã, thị trấn “nợ như chúa chổm”, từ tiền cơm đến văn phòng phẩm, hoa tươi.
Đến phố biển Nha Trang của tỉnh Khánh Hòa, du khách sẽ đắm chìm trong thế giới ẩm thực hải sản, đặc sản Nha Trang. Tuy nhiên, có một loại hải sản gọi là ốc Dâu rất quý hiếm, ít người có dịp thưởng thức.
Trên hành trình mưu sinh xa quê, nhiều phụ nữ dân tộc thiểu số gặp phải rào cản lớn về kỹ năng nghề, phải làm những công việc nặng nhọc, thu nhập thấp. Nhận thức rõ thực trạng này, nhiều địa phương chủ động tổ chức các lớp đào tạo nghề gắn liền với giải quyết việc làm. Nhờ đó giúp phụ nữ vùng nông thôn và đồng bào dân tộc thiểu số ổn định sinh kế, vươn lên thoát nghèo bền vững.
Tại khu vực nút giao An Phú (TP.Thủ Đức, TP.HCM), hàng dài ô tô, xe máy xếp hàng nhích từng chút một khi di chuyển qua đây.
Dõi theo lịch phát sóng trực tiếp giải bóng chuyền nữ AVC Nations Cup 2025 diễn ra từ ngày 7/6 tới 14/6 tại nhà thi đấu Đông Anh, Hà Nội. ĐT nữ Việt Nam đã có 2 chiến thắng thuyết phục trước Hong Kong và Đài Loan.
Toàn bộ thủ tục hành chính lĩnh vực xây dựng tại Hà Nội được chuyển sang trực tuyến, gồm cấp giấy phép xây dựng, sửa chữa, cải tạo nhà ở tiêng lẻ, công trình đặc biệt cấp I, II, III, IV.
Bộ trưởng Bộ Giáo dục và Đào tạo Nguyễn Kim Sơn đã có lý giải về việc tại sao quy định nhà giáo không được dạy thêm cho học sinh mà mình đang trực tiếp giảng dạy.
Từ ngày Đại tướng Võ Nguyên Giáp về Vũng Chùa - Đảo Yến (xã Quảng Đông, huyện Quảng Trạch, tỉnh Quảng Bình) hòa mình vào đất mẹ, vùng đất hẻo lánh sôi động hẳn với hàng triệu lượt đồng bào viếng thăm.
Xả thải gây mùi hôi thối tại bãi biển, Công ty cổ phần thương mại và du lịch san hô Đà Nẵng – Chủ đầu tư khu du lịch Temple Resort Danang bị xử phạt hơn 220 triệu.
Công an phường 2, quận 5 đã mời làm việc với người đàn ông đập phá cửa kính, tấn công tài xế ô tô trên đường Lê Hồng Phong.
Chủ tịch UBND TP Huế yêu cầu ưu tiên sử dụng công nghệ, kỹ thuật truyền thống khi phục chế bảo vật quốc gia Ngai vua triều Nguyễn bị phá hoại.
Lạng Sơn không chỉ nổi tiếng với cảnh quan hùng vĩ mà còn là nơi lưu giữ nhiều nghề thủ công truyền thống độc đáo. Trong đó, Cao khô Chợ Bãi ở xã Yên Phúc, huyện Văn Quan, là một đặc sản trứ danh, mang đậm hương vị của đất trời và sự tỉ mỉ của người dân tộc Nùng.
Ở tuổi 28, Lisa - mỹ nhân từng được chuyên trang TC Candler bầu chọn là "gương mặt xinh đẹp nhất thế giới" đã sở hữu trong tay loạt bất động sản và xế hộp đắt đỏ.
3 thần đồng này, có người được coi như Tiên hạ phàm, có người thậm chí còn được Khổng Tử bái làm thầy, lai lịch đều không hề tầm thường. Tiếc rằng, không ai sống quá 20 tuổi.
Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thuỷ văn Quốc gia, xác suất mạnh lên thành áp thấp nhiệt đới là khoảng 90%. Vào khoảng ngày 11-12/6, áp thấp nhiệt đới này có thể mạnh lên thành bão với xác suất khoảng 60-70%.
Indonesia đã trở thành quốc gia thứ ba, sau Việt Nam và Philippines, chính thức cho phép lưu hành vaccine Dịch tả lợn châu Phi do doanh nghiệp của Việt Nam nghiên cứu, sản xuất thành công, mở ra tiềm năng xuất khẩu vaccine thú y của Việt Nam.
Tỉnh Quảng Ngãi và Kon Tum đã thông tin cụ thể về dự kiến số nhân sự tham gia BCH Đảng bộ tỉnh và Ban Thường vụ Tỉnh uỷ trong nhiệm kỳ tới khi hợp nhất 2 tỉnh.
Chiều 8/6, ĐT Việt Nam tiếp tục có buổi tập thứ ba tại Malaysia, trong bối cảnh thời tiết khắc nghiệt hơn hẳn những ngày trước đó. Nhiệt độ tăng cao cùng cái nắng gay gắt đã thử thách thể lực các cầu thủ, song toàn đội vẫn duy trì tinh thần quyết tâm và sự tập trung cao độ, thể hiện rõ nét sự chuyên nghiệp trong từng bài tập.
Không cần phải chờ tới các văn bản hợp nhất hành chính, tinh thần đồng hành, liên kết và chủ động thích ứng đã hiện diện rõ trong tư duy của cộng đồng doanh nghiệp hai tỉnh Thái Bình và Hưng Yên trước thềm sáp nhập, hợp nhất 2 tỉnh.
Theo dữ liệu từ bản đồ trực tuyến của Bộ Chuyển đổi số Ukraine, một cảnh báo không kích đã được ban bố trên khắp Ukraine ngày 9/6.
Trong hành trình thoát nghèo bền vững tại huyện Cần Đước, tỉnh Long An, câu chuyện của ông Trần Ngọc Hà là một tấm gương điển hình cho sự nỗ lực vươn lên nhờ sự hỗ trợ đúng lúc từ chính sách vay vốn ưu đãi của Nhà nước.
Sau Rằm tháng 5 Âm lịch, 3 con giáp này được dự báo đón nhiều may mắn, đánh dấu bước chuyển mình mạnh mẽ, sự nghiệp đột phá, kiếm tiền tốt hơn.
Giá thép và quặng sắt tại Trung Quốc đồng loạt tăng, phản ánh kỳ vọng phục hồi sản xuất và tâm lý tích cực từ nhà đầu tư sau tín hiệu hạ nhiệt căng thẳng Mỹ - Trung.
Không chạy theo thời vụ, không phát triển kiểu "ăn đong", Bình Định đang từng bước khẳng định vị thế là điểm đến đầu tư ổn định, dài hạn. Dù còn nhiều nút thắt về hạ tầng, quy hoạch và thủ tục, tỉnh vẫn thu hút mạnh dòng vốn và tạo đà bứt phá bằng tư duy tiếp nối, không gián đoạn.
Trong bối cảnh nhà ở đang trở thành nhu cầu cấp thiết nhưng khó tiếp cận đối với người trẻ có thu nhập trung bình - thấp, đặc biệt tại các đô thị lớn, Chính phủ, Thủ tướng Chính phủ và Ngân hàng Nhà nước đã ban hành nhiều chủ trương, chính sách nhằm hỗ trợ người dưới 35 tuổi có cơ hội tiếp cận nhà ở xã hội với chi phí hợp lý.
UBND quận Bắc Từ Liêm (Hà Nội) mới đây đã có văn bản phản hồi tới Báo điện tử Dân Việt liên quan đến việc kiểm tra, xử lý công trình biệt thự xây dựng sai phép trên địa bàn.
ĐT Việt Nam và HLV Kim Sang-sik bị Malaysia “chơi chiêu”; Everton theo đuổi Grealish; Hojlund quyết bám trụ tại M.U; Chelsea sắp chiêu mộ Maignan; Vợ cũ của Icardi lộ cảnh nóng với ngôi sao của AS Roma.