Đăng nhập/ Đăng ký
| 
Bình luận
0
Hôm nay, Dân Việt hướng dẫn bạn làm kho quẹt thơm ngon nhất.
Kho quẹt làm một món ăn tương đối đơn giản nhưng vị rất ngon, chỉ cần 1 chén kho quẹt với một ít rau củ luộc, bữa cơm nhà bạn sẽ trở nên hấp dẫn.
Thưởng thức rau củ quả luộc chấm với kho quẹt đậm đà, có chút cay cay, ngọt ngọt đưa cơm.
Cách làm món kho quẹt không khó nhưng cần có bí quyết từ chọn nguyên liệu đến nêm gia vị thì món ăn mới thơm ngon. Dân Việt sẽ giới thiệu công thức làm kho quẹt chuẩn vị như sau:
Cách làm món kho quẹt không khó nhưng cần có bí quyết từ chọn nguyên liệu đến nêm gia vị thì món ăn mới thơm ngon.
- Thịt ba chỉ siêu mỡ hoặc phần đế mỡ có lẫn thịt nạc hoặc mỡ phần cũng được: 500gr
- Tôm nguyên con 300gr hoặc tôm bóc nõn 150gr hoặc tôm khô 100gr
Cách làm kho quẹt: Dùng tôm khô hay tôm tươi đều được
- Hành, tỏi, tiêu, ớt, mắm nguyên chất
- Mật mía hoặc đường dùng mật mía lên màu đẹp
- Hành hoa
Cách làm kho quẹt: Thịt có nhiều mỡ mới ngon
*Sơ chế
+ Sơ chế thịt: ngâm rửa nước muối, để ráo nước, thái miếng nhỏ ngang 2-3cm dày 1cm.
Cách làm kho quẹt: Cắt thịt nhỏ
+ Sơ chế tôm:
- Tôm nguyên con: bóc vỏ, bỏ chỉ, thái nhỏ khoảng 1cm
- Tôm khô: ngâm nước trước nửa tiếng. Vớt để ráo
+ Hành tỏi ớt thái nhỏ
* Rán thịt, dùng chảo chống dính hay không chống dính cũng được. Đun nóng chảo cho 1 xíu nước vào, rồi cho thịt vào chiên, phần nào nhiều mỡ cho trước, phần nhiều thịt cho sau.
Cách làm kho quẹt: Rán tóp mỡ
Cách làm kho quẹt: Vớt tóp mỡ ra để ráo
- Chiên đến khi miếng thịt nổi và vàng là được. Vớt hết tóp ra bát. Lượng mỡ trên chảo tiết ra nhiều thì đổ bớt ra chỉ giữ lại trên chảo khoảng 3-4 thìa nhỏ. Phần mỡ dư để kho cá rất béo.
Cách làm kho quẹt: Phi hành tỏi
- Cho hành tỏi ớt vào phi thơm. Sau đó cho tôm vào quay vàng cho keo thịt tôm lại.
Cách làm kho quẹt: Xào tôm
- Thịt tôm săn lại thì bắt đầu cho 2 thìa mắm, 2 thìa mật mía khoảng 80ml, đảo liên tục cho đến khi nước sốt keo lại và chuyển màu cánh gián.
Cách làm kho quẹt: Tôm săn thì cho mắm và mật mía
- Cho ớt, tiêu tùy độ cay mong muốn, dù ít hay nhiều nhất định phải có tiêu mới dậy mùi. Sau đó cho thêm ít nước vào đun tiếp cho sánh, rồi thả tóp mỡ vào đảo, cho hành hoa vào là xong. Nếu muốn ăn tóp giòn thì nên đảo nhanh tay.
Cách làm kho quẹt: Sốt lên màu đẹp
Phần nguyên liệu trên là ra thành phẩm 1 bát tô to ăn được 2 bữa. Luộc rau, luộc đậu phụ ăn kèm rất ngon hoặc ăn cùng cơm trắng hao cơm.
Cách làm kho quẹt: Cho thêm quả ớt cho đẹp mắt và có vị cay ngon miệng
*Món ăn và hình ảnh do Fb Mai Thúy Yến thực hiện
Những ai sinh vào 5 ngày Âm lịch dưới đây thường có hậu vận rực rỡ, càng lớn tuổi càng hưởng phúc, sống an yên trong vinh hoa, tài lộc viên mãn.
Mỹ đã chuyển 20.000 tên lửa đánh chặn sang Trung Đông, vốn được cho là để tăng cường khả năng phòng thủ của Ukraine, Kênh 24 của Ukraine trích lời Tổng thống Zelensky cho biết.
Chia sẻ
Nhất trí với báo cáo đề xuất của Văn phòng Quân ủy Trung ương về kế hoạch tổ chức Hội nghị Quân ủy Trung ương và Hội nghị Quân chính toàn quân 6 tháng đầu năm 2025, Đại tướng Phan Văn Giang giao Bộ Tổng Tham mưu chỉ đạo các cơ quan, đơn vị liên quan chuẩn bị chu đáo, bảo đảm chất lượng, hiệu quả, an toàn tuyệt đối.
Chia sẻ
Mô hình trồng chè ở (xã Cát Tân, huyện Như Xuân, tỉnh Thanh Hóa) không chỉ giúp người dân nơi đây xóa đói giảm nghèo, nâng cao thu nhập và ổn định cuộc sống. Nhờ vào việc chuyển đổi sang trồng chè, người dân nơi đây có thêm thu nhập ổn định, tạo việc làm và phát triển kinh tế địa phương.
Chia sẻ
PSG đang là ĐKVĐ Champions League và họ có hưng phấn rất lớn, nhưng thầy trò HLV Luis Enrique sẽ gặp khó khăn không nhỏ khi đối đầu Atletico Madrid ở lượt trận đầu tiên bảng B "FIFA Club World Cup 2025™.
Chia sẻ
Số lượng đơn đặt hàng pizza đến khu vực Lầu Năm Góc đã tăng mạnh trước cuộc không kích của Israel vào Iran, tờ Bild của Đức viết.
Chia sẻ
Chủ tịch UBND cấp xã bổ nhiệm, bổ nhiệm lại, kéo dài thời gian giữ chức vụ lãnh đạo quản lý, cho từ chức, miễn nhiệm, điều động, tạm đình chỉ, cách chức đối với Trưởng phòng, Phó Trưởng phòng chuyên môn.
Chia sẻ
Thông tin chưa kiểm chứng về Kim Sae Ron lan truyền mạnh, thổi bùng tranh cãi liên quan đến Kim Soo Hyun.
Chia sẻ
Người bệnh nhập viện trong tình trạng suy đa tạng, nguy cơ bàng quang giãn to do bí tiểu, nguy cơ gây vỡ bàng quang, cực kỳ nguy hiểm.
Chia sẻ
Nghệ sĩ Nhân dân – nghệ sĩ đầu tiên của Lào Cai được Chủ tịch nước phong tặng danh hiệu Nghệ sĩ Nhân dân, trở thành “Vua sáo Mông” của núi rừng Tây Bắc.
Chia sẻ
Lô sản phẩm Geisha sữa tắm giữ ẩm và mềm da - Chai 650ml vừa bị Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) yêu cầu đình chỉ lưu hành, thu hồi, tiêu hủy do không đạt chất lượng.
Chia sẻ
Trồng cây cảnh này trong nhà, bạn không chỉ được thưởng thức lá xanh, hoa thơm mà còn tận hưởng những trái ngon tuyệt phẩm, hiếm lạ, độc đáo.
Chia sẻ
Với chủ đề “Hành trình kết nối”, hai đội thi đến từ Canada và Trung Quốc đã thể hiện tài năng bằng những màn pháo hoa ấn tượng, mạnh mẽ và đầy cảm xúc, tối 14/6.
Chia sẻ
FIFA Club World Cup 2025 sẽ trở thành “phòng thí nghiệm” công nghệ mới của bóng đá thế giới khi hàng loạt đổi mới được triển khai, từ camera góc nhìn trọng tài tới công nghệ AI xác định việt vị.
Chia sẻ
Ngôi nhà ba gian hơn 2.000 m2 tại Trảng Bàng (Tây Ninh) mang tên Nhà Bác Tư được thiết kế hài hòa giữa truyền thống và hiện đại, là tổ ấm lý tưởng cho ba thế hệ cùng sinh sống.
Chia sẻ
Sau giai đoạn trầm lắng, thị trường bất động sản phía Nam đang cho thấy những dấu hiệu phục hồi tích cực. Đặc biệt là tại các thị trường vệ tinh, nhờ được hưởng lợi lớn từ nhu cầu "nén" trong suốt thời gian qua cùng với động lực từ quy hoạch, hạ tầng, đặc biệt là thông tin về “siêu đô thị” TP. HCM.
Chia sẻ
Khởi tố nguyên Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh Thanh Hóa Nguyễn Đức Quyền; phá đường dây đánh bạc qua mạng hơn 2.000 tỷ đồng; nghi án chồng sát hại vợ trong khách sạn... là những tin nóng 24 giờ qua.
Chia sẻ
Cơ quan chức năng đang điều tra vụ hàng chục ha cà phê đang nuôi trái bị chặt phá của ông Trần Văn Đương tại xã Đinh Trang Thượng (huyện Di Linh, tỉnh Lâm Đồng).
Chia sẻ
Theo quân đội Israel và truyền thông Iran, Israel đã tiến hành một làn sóng không kích nhằm vào nhiều khu vực khác nhau của Iran. Người phát ngôn của Lực lượng Phòng vệ Israel (IDF) Effie Defrin cho biết "chiến dịch đang diễn ra" của Không quân Israel (IAF) đã kéo dài gần 40 giờ và nhắm tới hơn 150 mục tiêu.
Chia sẻ
Xã Dương Thành trở thành điểm sáng trong xây dựng nông thôn mới Thái Nguyên. Đặc biệt, việc triển khai tuyến đường nông thôn mới rải nhựa Asphalt đầu tiên của huyện Phú Bình, khẳng định sức sống mới, ý chí vươn lên mạnh mẽ của một vùng quê giàu truyền thống.
Chia sẻ
Bayern Munich có trình độ chuyên môn hoàn toàn vượt trội so với Auckland và họ đủ sức giành chiến thắng đậm trước Auckland City trong lượt trận đầu tiên của bảng C FIFA Club World Cup 2025.
Chia sẻ
Tỷ phú Bình Dương là ông Bùi Thiện Trúc, xã Minh Hòa, huyện Dầu Tiếng. Với đôi bàn tay trắng, nghị lực vươn lên, đến nay ông đã có trong tay gần 100 ha đất nông nghiệp. Gây dựng thành công mô hình sản xuất kinh doanh tổng hợp, doanh thu khoảng 20 tỷ đồng/năm.
Chia sẻ
Nước mắm là đặc sản Nghệ An. Sáng sớm, những chiếc thuyền chất đầy ắp cá cơm tươi rói, lấp lánh dưới ánh bình minh, nối đuôi nhau cập bến. Hàng trăm người dân làng chài Quỳnh Dị (thị xã Hoàng Mai, Nghệ An), từ già đến trẻ, hối hả ra đón, chuẩn bị cho một mùa làm nước mắm bội thu.
Chia sẻ
Đảo Yến (còn gọi là Hòn Nội), nằm trên vịnh Nha Trang, cách thành phố Nha Trang (tỉnh Khánh Hòa) khoảng 13 hải lý, sở hữu vẻ đẹp hoang sơ với mặt nước xanh như ngọc...
Chia sẻ
Trong bối cảnh thị trường Trung Quốc (nơi chiếm hơn 97% kim ngạch xuất khẩu sầu riêng của Việt Nam) đang giảm mạnh nhu cầu, ngành chức năng tỉnh Tiền Giang khuyến nghị người dân trồng sầu riêng tăng cường quản lý chất lượng trái sầu riêng xuất khẩu, doanh nghiệp cần chuyển hướng sang con đường phát triển bền vững, minh bạch và có trách nhiệm.
Chia sẻ
6 tháng đầu năm 2025, ngành thủy sản tỉnh Hậu Giang ghi nhận nhiều tín hiệu tích cực. Tổng diện tích nuôi thủy sản của tỉnh ước đạt 6.500ha, đạt 46,4% so với kế hoạch và bằng 112% so cùng kỳ năm ngoái.
Chia sẻ
Bayern Munich vs Auckland City là trận đấu trong khuôn khổ lượt đầu tiên của bảng C FIFA Club World Cup 2025 và đội bóng Đức hoàn toàn có thể thắng đậm với đẳng cấp vượt trội.
Chia sẻ
Sáng 14/6, Giải Pickleball Đài Hà Nội 2025 đã diễn ra sôi động trên sân Pickleball (Trung tâm Văn hóa - Thể thao, Thông tin và Du lịch quận Cầu Giấy). Đây là một sự kiện thể thao quan trọng, lần đầu tiên được Đài PT-TH Hà Nội tổ chức, tạo sân chơi hấp dẫn cùng những phút giây thể thao đầy sôi động.
Chia sẻ
Tôi xem phim Sex Education và cứ nghĩ bộ phim giáo dục về chuyện ấy, tôi lại chưa từng có kinh nghiệm gì nên xem để nghiên cứu, để học hỏi cũng là điều tốt.
Chia sẻ
Ít ai ngờ được Hòa Thân khi làm quan đã có lúc trừng trị quan tham, còn được xưng tụng là “Hòa thanh thiên”.
Chia sẻ
Lịch sử Trung Quốc có lịch sử 3.300 năm bắt đầu từ giữa nhà Thương, và chế độ quân chủ Trung Quốc có lịch sử hơn 4.000 năm. Trải qua nhiều thời kỳ, các quốc vương Trung Quốc có nhiều danh hiệu, cho đến khi Tần Thủy Hoàng thống nhất Trung Nguyên, “hoàng đế” đã trở thành tước hiệu chính của quốc vương nơi đây.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Mai Thúy Yến 
