Trang trại nuôi cua lột tên là ST Crab Farm, nằm ở xã Vĩnh Tân, thị xã Vĩnh Châu, tỉnh Sóc Trăng. Hiện nơi đây đã đầu tư 10.000 hộp nhựa để làm mô hình nuôi cua lột.

Mô hình nuôi cua lột trong hộp nhựa của ST Crab Farm tại xã Vĩnh Tân, thị xã Vĩnh Châu, tỉnh Sóc Trăng. Ảnh: S.T

Cua lột có giá trị dinh dưỡng cao, thịt ngon, béo và độ đạm cao hơn so với các loại cua thịt khác, riêng lớp da của cua lúc này mềm nên có thể chế biến được nhiều món ăn. Do đó, cua lột rất được người tiêu dùng ưa chuộng.

Hiện nguồn cung cua lột trên thị trường chưa nhiều nên ST Crab Farm không đáp ứng đủ nhu cầu người tiêu dùng.

Anh Phan Thái Pháp - cán bộ kỹ thuật của trang trại cho biết, mỗi tháng, trang trại xuất bán khoảng 1 tấn cua lột, với giá bán khoảng 600.000 đồng/kg (cao gấp 2 – 3 lần so với các loại cua thịt). Theo tính toán sơ bộ, mô hình cho lợi nhuận ổn định từ 40 – 50%.

Để mô hình đạt hiệu quả cao, theo anh Pháp, nguồn nước mặn phải đạt từ 20-25‰, trước khi được chuyển vào các hộp nhựa cho cua sống, phát triển phải xử lý lắng lọc trong thời gian nhất định qua các ao chứa.

Đối với các hộp nhựa, được đặt trên mặt đất, xếp chồng lên nhau theo khung cố định nên dễ chăm sóc, quản lý. Còn nguồn thức ăn chủ yếu là các loại cá tạp, chem chép ngoài tự nhiên, rất dễ kiếm hoặc mua (cho ăn từ 1-2 lần/ngày; lượng thức ăn có thể cung cấp từ 2 – 4% trọng lượng thân của cua).

Để có cua lột, trang trại áp dụng 2 phương pháp. Cụ thể là để cua lột tự nhiên vào thời điểm thích hợp đối với loại cua lớn và kích thích cua lột bằng cách cắt càng, cắt chân bơi đối với loại cua nhỏ.

"Nuôi cua lột phải kiểm tra thường xuyên, khi cua lột cần đóng gói để tiêu thụ, có như vậy mới giữ được chất lượng thịt ngon tối đa" - anh Pháp chia sẻ.

Một trang trại ở ở thị xã Vĩnh Châu, tỉnh Sóc Trăng thành công với mô hình nuôi cua lột trong hộp nhựa. Ảnh: S.T

Bà Lâm Ánh Tiên - Phó trưởng Phòng Kỹ thuật (Trung tâm Khuyến nông tỉnh Sóc Trăng) đánh giá, mô hình nuôi cua lột trong hộp nhựa có thể ứng dụng ở quy mô nông hộ và trang trại công nghệ cao.

Trong đó, đối với kỹ thuật để kích thích cua lột bằng phương pháp cắt càng cũng như chân bơi, bà Tiên cho rằng, nên chọn cua có kích thước nhỏ từ 50-100 gram để việc lột xác xảy ra nhanh, đồng loạt và tỉ lệ thành công cao.

Đối với phương pháp cho cua lột tự nhiên, nên chọn cua lớn cùng kích cỡ, rồi thả vào hộp nhựa với mật độ 1 con/hộp. Ưu điểm cách làm này là thu được cua lột với trọng lượng lớn, chân và càng to, nguyên vẹn nên giá trị cao. Tuy nhiên, nhược điểm là thời gian nuôi lâu, cua lột không đồng loạt.

×