Người dân tộc Mông ở Sa Pa mặc đồ bảo hộ khai thác mật ong khoái hay còn gọi là mật ong rừng trên vách đá cao ở bản Sâu Chua (Sa Pa). Ảnh cắt từ clip.

Ông Minh cho hay: Ong Khoái hay còn gọi là ong mật rừng thường làm tổ ở các cây cổ thụ trên núi hoặc vách đá cao.

Bản tính của ong khoái cũng rất hung dữ và tấn công theo bầy đàn. Khi ong phát hiện ra nguy hiểm, cả bầy hàng ngàn, hàng vạn con xông vào đốt nên nếu người khai thác không cẩn thận thì có thể bị ong đốt.

Chính vì thế nên việc khai thác loại mật ong rừng này rất khó khăn, vất vả và tiềm ẩn nhiều rủi ro.

Theo ông Minh, từ tháng 3 đến tháng 5 âm lịch hàng năm, khi các tổ ong khoái trên các cây, vách đá đã đủ mật là đến mùa khai thác.

Theo ông Minh, do tổ ong khoái rất lớn, là tổ ong khổng lồ nằm trên vách đá cao trên 50m ở vùng Sa Pa của tỉnh Lào Cai, nên người dân phải lắp ròng rọc kiên cố mới leo lên khai thác được mật. Ảnh cắt từ clip.

Người dân tộc Mông tại các bản ở Sa Pa lại rủ nhau thành các nhóm, đội khoảng từ 7 đến 10 người mang theo thực phẩm, đồ bảo hộ như quần áo, dây cáp chuyên dụng... vào rừng khai thác mật.

"Các đội, nhóm săn mật ong đều đã có kinh nghiệm nên mỗi chuyến đi (từ 4 đến 7 ngày) đều có sản phẩm mang về.

Thậm chí có những chuyến đi săn, có đội mang về cả trăm lít mật bán với giá khoảng 500.000 đồng/lít, tính ra mỗi người có thu nhập rất cao lên đến từ 5- 10 triệu đồng/chuyến, tùy từng đợt", ông Minh tiết lộ.

Ông Minh cho biết thêm, so với các loài ong khác, ong khoái làm tổ trên cao và lấy phấn hoa ở các khu rừng sâu nên chất lượng mật luôn rất thơm, ngọt tự nhiên và bổ dưỡng.

Người dân ở Sa Pa khai thác tổ ong khoái hơn 100kg trên vách đá cao trên 50 mét. NVCC

"Tại các bản ở Sa Pa, các bé người dân tộc Mông khi mới sinh ra đã được bố mẹ dùng mật ong rừng trộn với mật gấu bôi vào miệng để tẩy hết dãi, nhớt, đờm, vừa giúp tăng sức đề kháng cho đường ruột, dạ dày rất tốt.

Nhiều năm nay, chúng tôi cũng thường xuyên thu mua mật ong khoái, ong rừng để làm thuốc nam bán rất đắt hàng.

Có thời điểm, đơn vị không có đủ hàng để cung cấp cho khách ở các tỉnh, thành", ông Minh nói thêm.

Cũng theo ông Minh, hiện nay trên thị trường có bán nhiều loại mật ong nhưng mật ong khoái luôn có giá rất cao khoảng trên 500.000 đồng/lít (cao gấp nhiều lần so với mật ong nuôi).

Ông Minh cho biết thêm, mật ong khoái là loại mật ong rừng tự nhiên có màu vàng hoặc hổ phách đậm hơn các loại mật ong khác.

Khi dùng, mật ong khoái khai thác tổ ở trên các vách núi cao của Sa Pa (tỉnh Lào Cai) có mùi vị rất thơm, ngon và ngọt hơi hăng đặc trưng.

Để phân biệt và mua được mật ong khoái chuẩn, ông Minh khuyên người tiêu dùng không nên ham mật giá rẻ mà cần chọn mua hàng tại các cơ sở, đơn vị thân quen, có địa chỉ rõ ràng.

"Mật ong khoái chuẩn nguyên chất thường có màu vàng hoặc hổ phách đậm hơn các loại mật ong khác.

Khi dùng, mật ong rừng có vị thơm, ngọt hơi hăng đặc trưng nên rất dễ phân biệt với các loại khác. Mật ong chuẩn bảo quản trong chai thủy tinh lâu ngày sẽ bị đông đường nhưng để cả chục năm vẫn đảm bảo chất lượng và an toàn", ông Minh chia sẻ thêm.

Một tổ ong khoái khổng lồ khác dài hơn 2 mét nằm trên một cây cổ thụ ở gần khu vực rừng ở xã Sa Pả, (Sa Pa, Lào Cai) được người dân khai thác về bán cho ông Minh. Ảnh cắt từ clip

×