Bỏ phố về quên lăn lộn, lọ mọ nuôi ốc nhồi

Chúng tôi tới thăm trang trại nuôi ốc nhồi của anh Cao Văn Thức tại thôn Hiển Vinh, xã Quang Lộc, huyện Hậu Lộc, tỉnh Thanh Hóa vào một ngày đầu tháng 8 trời nắng nóng. 

Chàng thanh niên sinh năm 1988 với dáng vẻ cao, gầy đang chỉnh lại những tấm bạt chống nắng cho ao ốc nhồi giống. 

Thấy chúng tôi, anh Thức vui vẻ nói: "Phải làm như vậy thì mới trụ được cái thời tiết như mấy hôm nay, trời nắng quá, tôi sợ nước nóng ảnh hưởng tới ốc nhồi con".

Khi được nhắc về cơ duyên đến với con ốc nhồi anh Thức chia sẻ, sau khi tốt nghiệp chuyên ngành dầu khí tại thành phố Vũng Tàu, anh lên thành phố Hồ Chí Minh học thêm chuyên ngành sư phạm.

Năm 2010, anh quay trở về TP Vũng Tàu mở trung tâm luyện thi đại học, với thu nhập hàng chục triệu đồng/tháng.

Đây có thể được coi là mức thu nhập mơ ước của nhiều người lúc bấy giờ. Không ai nghĩ anh sẽ từ bỏ và rồi anh thông báo với gia đình rằng sẽ trở về quê sau 6 năm gắn bó với nghề dạy học.

 "Nhà chỉ có 2 anh em, thời điểm ấy em trai tôi cũng đang công tác xa nhà. Là con trai cả, tôi nghĩ mình nên có trách nhiệm với gia đình. Vì thế, tôi đã quyết định về quê lập nghiệp mặc dù biết trước sẽ có nhiều gian nan, nhất là làm nông nghiệp lại càng vất vả, rủi ro", anh Thức tâm sự.

Ngay khi trở về quê anh Thức đã "liều" thầu lại khoảng 1,3 ha đất làm trang trại. Sau một vụ trồng lúa không có hiệu quả, anh băn khoăn tìm hướng đi khác. Lúc bấy giờ, anh có ý định đào ao nuôi ốc nhồi nhưng gia đình phản đối do đây là mô hình mới ở địa phương chưa ai nuôi, thị trường đầu ra không biết thế nào...

Năm 2017, nhận thấy giá trị kinh tế của con ốc nhồi cao và sau khi tham khảo qua nhiều mô hình nuôi ốc, anh Thức quyết tâm mua 1 triệu đồng tiền ốc giống từ Hải Phòng về nuôi thử nghiệm.

Qua một tuần, 2.000 con ốc giống nhồi này phát triển đều, đẹp nên anh quyết định đầu tư mua thêm 5 vạn ốc nhồi giống nữa về thả nuôi.

Anh Thức cho biết: "Ban đầu, tôi được trại cung cấp ốc nhồi giống hướng dẫn về kỹ thuật nuôi ốc nhồi. Về sau, trong quá trình nuôi, tôi tự quan sát tập tính của loài ốc này và học hỏi thêm kiến thức từ sách, báo, mạng internet... Khi đã nắm bắt thành thạo kỹ thuật nuôi ốc nhồi cũng như kỹ thuật xử lý ấp trứng ốc, tôi mới nhân rộng ra các ao nuôi như hiện nay".

Thành công bước đầu với mô hình ốc nhồi giống và ốc nhồi thịt

Hiện tại, mô hình nuôi ốc nhồi của anh Thức có tổng diện tích trên 1,5 ha, phát triển theo hướng vừa cung cấp ốc nhồi giống, vừa bao tiêu đầu ra cho các trại liên kết. Ốc nhồi thịt bắt đầu mùa thu hoạch từ tháng 6 đến tháng 12 âm lịch, mùa thu hoạch ốc nhồi giống bắt đầu từ tháng 2 đến tháng 6 âm lịch.

Theo anh Thức, ốc nhồi là loài không khó nuôi, thức ăn của chúng khá đa dạng, có thể tận dụng nguồn thức ăn từ tự nhiên như bèo, rau, củ, quả… các loại thực phẩm thả nổi trên nước. 

Đối với mô hình nuôi ốc nhồi của anh Thức thì anh sử dụng nguồn thức ăn chính cho ốc là bèo cám và bí đỏ.

Về kỹ thuật ấp trứng ốc nhồi, anh Thức cho biết, khi ốc đẻ trứng, phải tranh thủ nhặt trứng ốc từ sáng sớm, tránh nắng nóng làm trứng bị khô. 

Sau đó, mang trứng ốc nhồi vào đựng ở các thùng xốp để ấp nở lấy con. Quá trình ấp thì phải thường xuyên quan sát, phun, tưới nước sạch đủ độ ẩm cho trứng. Sau thời gian ấp từ 15 - 20 ngày, trứng ốc sẽ nở thành con.

"Nuôi ốc nhồi đem lại hiệu quả kinh tế cao bởi vốn đầu tư ít, thức ăn lại có thể tận dụng từ các nguồn tự nhiên. Quan trọng nhất trong quá trình nuôi là thường xuyên phải giữ nguồn nước trong ao, hồ thoáng mát và sạch. Do đó, tôi bố trí một ao rộng khoảng 300m ở trước nhà làm ao xử lý nước", anh Thức nói.

Đối với thời tiết nắng nóng như hiện nay anh Thức cho biết, cần phải tạo hệ sinh thái cho ao nuôi thì ốc nhồi mới có thể phát triển được.

Trên diện tích ao của mình, anh thả rong và bèo cánh như vậy vừa để giữ nhiệt độ nước ao ổn định, vừa tạo chỗ cho ốc bám vào. Dọc các bờ ao anh Thức trồng chuối tạo bóng mát cho ốc.

Bên cạnh đó, để hạn chế bệnh đường ruột và bệnh sưng vòi ở ốc nhồi, anh sử dụng thuốc vi sinh đáy (một tuần 1 lần), thuốc diệt khuẩn gồm: Iodine, thuốc tím (2 tuần một lần) và thuốc ngừa bệnh đường ruột (một tuần 1 lần) trộn với cám.

Ngoài cung cấp ốc nhồi giống và ốc nhồi thương phẩm, anh Thức còn thu mua ốc nhồi thịt từ các trang trại nuôi ốc nhồi ở Bắc Kạn, Cao Bằng, Hà Tĩnh, Nghệ An… với mức giá từ 85.000 - 105.000 đồng/kg. Sau đó anh bán lại ốc nhồi thịt này cho hệ thống nhà hàng ở một số tỉnh, thành phố.

Với 1kg ốc nhồi thịt anh Thức thu lãi khoảng 5.000 - 7.000 đồng. Vào những đợt cao điểm, có ngày anh Thức bán được trên 1 tấn ốc nhồi thịt. Sau khi trừ chi phí, mỗi tháng anh thu về khoảng 100 triệu đồng từ việc bán ốc. 

Ngoài ra, việc tận dụng bờ ao để trồng chuối vừa giúp tạo bóng mát, vừa có nguồn thu từ quả chuối, mỗi năm anh Thức thu về khoảng 70 triệu đồng từ việc bán chuối buồng, bán hoa chuối, lá chuối...

Cũng theo anh Thức hiện năm nay anh đang thả 100 vạn ốc nhồi giống, ước tính sẽ cho ra 15 - 20 tấn ốc nhồi thịt thương phẩm.

Anh Thức bật mí thêm: "Vừa rồi, tôi cũng đầu tư nuôi thử nghiệm giống ốc nhồi Thái Lan trên mô hình của mình. Đây là giống ốc nhồi giá trị cao do có kích thước lớn, thịt thơm ngon hơn ốc nhồi ta. Hiện ở bên Thái đang bán với giá 380.000 đồng/ kg/10 con ốc thịt, hy vọng lứa ốc này sẽ phát triển tốt".

Hiện công việc thường ngày tại trang trại nuôi ốc nhồi chủ yếu do anh cùng với gia đình làm và anh còn tạo việc làm cho 5 - 7 lao động thời vụ với mức tiền công là 250.000 đồng/người/ngày.

Những năm qua, trại nuôi ốc nhồi của anh Thức trở thành mô hình kinh tế tiêu biểu của huyện Hậu Lộc (tỉnh Thanh Hóa). Nhiều người dân tới học hỏi kinh nghiệm nuôi ốc nhồi của anh và được anh Thức sẵn sàng chuyển giao kỹ thuật cho những hộ có nhu cầu.

×