Đăng nhập/ Đăng ký
| 
Bình luận
0
Một bữa, con trai tôi ra vườn rồi cầm một nắm rau đắng đất hỏi ba:
- Ba ơi! đây là cây gì vậy ba, con thấy lạ?
Tôi trả lời:
- Rau đắng đất đó con!
Mặt nó chun lại, lại tưởng tượng như vừa nếm xong. Tôi cười khà:
- Để bửa nào mẹ nấu canh cho ăn nghe
Thằng nhỏ phụng phịu:
- Đắng nghét hà ba, con hông ăn!
Chắc thằng nhỏ nghe cái tên? Mà rau đắng thì đắng thật nhưng đã trót ăn canh rau đắng nhà quê thì lại nhớ da diết. Canh rau đắng. Ba tôi cũng mê món này vô cùng.
Rau đắng đất là loài thân thảo mọc bò sát đất, cành mảnh, lá thuôn có hình mũi mác đặc biệt chỉ mọc vào tháng hạn sau một mùa đất đai bị nung khô nứt nẻ, phân biệt với rau đắng biển thân lá cành tròn mọng nước giống với rau sam chịu đất thấp nhão nước xâm xấp tươi tốt quanh năm (xứ tôi kêu là rau đắng biển)
Ngay sau hè nhà tôi trước đây có một cái cái đìa cạn mùa hạn năm nào cũng khô queo khô quánh. Rau đắng đất mọc ở dưới đáy đìa mỗi khi con gió chướng tháng 11 xôn xao ngỏ.
Rau đắng đất lại trở mình non nhớt, mướt xanh. Cái cây này ngộ lắm, tự nhiên sinh sôi giữa cái khô nẻ của ruộng đồng.
Nhưng hễ ai muốn bứng trồng thì sẽ tự nhiên khô héo. Phải chăng cây đắng đất kia cũng mang trong mình cái khí khái tự do tự tại của người đồng bằng chân chất. Khi thân đã tàn, đắng đất sẽ chắt chiu hạt gửi lại mùa sau.
Rau đắng đất miền Tây-loại rau xưa nhà em hay ăn, nay trở thành thứ rau đặc sản. Ăn rau đắng tốt cho sức khỏe. Rau đăng có nhiều công dụng, trong đó có tác dụng lợi tiểu, giải độc gan; hỗ trợ chứng chán ăn, ăn uống kém...
Ba thích ăn canh rau đắng đất, mẹ tôi vì vậy mà cũng không ngại nhọc công đi nhổ rau rồi nhạt nhạnh kĩ lưỡng. Rau không tốn công chăm sóc nhưng công lựa kĩ từng cọng thì chứa chan tình thương yêu. Sau này có tuổi mẹ phải đeo kiếng nhưng vẫn muốn tự tay làm cho ba. Mẹ nói:
- Tụi mày lựa ẩu tả ba mầy ăn mất ngon.
Lựa xong mẹ rửa kỹ và để cho rau ráo nước. Rau đắng đem nấu canh đợi khi nào tắt lửa mẹ mới bỏ vô nồi nước có cá vừa chín ngọt đã nêm gia vị vừa ăn.
Vì khi chín rục rau dai mất ngon mà còn tăng thêm độ đắng. Mẹ làm lẹ lắm, rau vừa chín tới trong độ đắng còn vấn vương độ ngọt mát.
Ba vừa ý nhất là nồi canh của mẹ, bửa mẹ vắng nhà chị hai nấu ba cười ăn ít nhưng cũng không chê.
Ba mẹ thích ăn nhưng ngày còn nhỏ, chị em tôi thì không ai hảo.
Chị Hai nói rau đắng ngắt có gì ngon đâu mà ba ưa quá trời! Còn tôi thì vô phương, không đút đũa tới, chắc tôi còn ám ảnh từ chuyện uống thuốc bắc ngày trước nghe đến chữ "đắng" là tự dưng tôi rùng mình.
Sau này tôi và chị cũng tập ăn được rau đắng. Có bửa mẹ nấu cháo cá lóc mọi người bỏ từng nhúm rau đắng đất vào tô vào sau đó múc cháo đang nóng hổi.
Rau xèo là vừa ăn. Rau sẽ không bị dai hoặc đắng. Cách chế biến món cháo cá lóc rau đắng cũng không đến nỗi cầu kỳ. Nhìn sơ cứ tưởng đã thuộc làu làm được.
Tô canh rau đắng đất nấu tép đồng, món ngon dân dã mà tốt cho sức khỏe.
Có lần nhân lúc ba đi vắng, chị Hai năn nỉ mẹ cho trổ tài. Mẹ tỉ mẫn chỉ Hai: khi rửa cá thật sạch thì thái cá, hành tỏi phi thơm thì để cá vào xào sơ, nêm nếm. Nấu cháo, sau khi gạo nở đều thì bỏ phần cá đã xào vào cháo. Nêm nếm vừa ăn thì cho hành lá vào. Khi ăn sẽ bắt cháo lên cho sôi rồi cho cháo vào tô đã có sẵn rau đắng.
Cháo cá lóc ăn kèm rau đắng, món ngon ăn bổ dưỡng và dễ ghiền của không ít người miền Tây.
Khi ba về, mọi người bày biện cháo ra ăn, dù mọi người không nói gì nhưng ba tôi biết ngay không phải mẹ nấu. Phải chăng tình cảm vợ chồng nồng nàn luôn vương vít trên nồi cháo rau đắng nên ba chẳng thể nào không biết được?
Một loại cây bụi có nguồn gốc từ Mexico đang được người dân ở một số tỉnh phía Bắc trồng lấy lá, do khi ăn có vị ngọt, giòn đậm nên bà con gọi loài rau này là rau mì chính.
Tìm hiểu cách bộ phim Sex Education giúp tôi hiểu con cái hơn. Lắng nghe tâm sự và yêu thương vô điều kiện là điều quan trọng.
Chia sẻ
Thủy Hử là một trong tứ đại tiểu thuyết cổ điển của Trung Quốc nói về 108 anh hùng Lương Sơn Bạc, dù là phim truyền hình làm lại từ truyện truyền hình hay tiểu thuyết, đều được mọi người vô cùng yêu thích.
Chia sẻ
Trong Tây Du Ký, có một yêu tinh, tiên giới không thu mà địa ngục không nhận, nhưng lại có mối quan hệ mật thiết với Tôn Ngộ Không. Đó là ai?
Chia sẻ
Một đám cháy lớn bùng phát dữ dội tại nhà hàng hải sản Biển Xanh ở TP.Dĩ An, Bình Dương, thực khách và nhân viên nháo nhào tháo chạy ra ngoài.
Chia sẻ
Sở GDĐT TP.HCM sẽ lần đầu tiên áp dụng phương thức công bố đồng thời điểm thi và điểm chuẩn tuyển sinh lớp 10 công lập, dự kiến từ ngày 23 đến 26/6.
Chia sẻ
Người sinh vào 3 tháng Âm lịch này vượt khó ở tuổi trẻ, đến trung niên sẽ gặt hái thành công lớn về sự nghiệp và tài chính, cuộc sống ngày càng thịnh vượng, viên mãn.
Chia sẻ
Bước ra từ cuộc thi Tiếng hát Việt toàn cầu 2023 và giành giải Á quân 1, cô gái đến từ Quảng Trị - Đức Thoa ra mắt Album Vol1 với tên gọi “Nốt mưa”.
Chia sẻ
Sau sự cố chập điện, hơn 10.000 con gà thịt tại trang trại của một người dân ở xã Diễn Phú, huyện Diễn Châu, Nghệ An bị chết ngạt. Nhận được thông tin, chính quyền địa phương đã huy động hàng chục người giúp chủ trại sơ chế gà chết, vớt vát chút tài sản.
Chia sẻ
Một đoạn clip ghi lại cảnh một con cá voi lớn há miệng ngoi lên mặt nước để săn mồi, phía trên là đàn chim biển chao liệng, vừa xuất hiện trên mạng xã hội và thu hút hàng ngàn lượt chia sẻ. Được biết, hình ảnh trên được ghi lại ở biển Bình Định.
Chia sẻ
Sau cuộc nhậu buổi tối, xuất phát từ những mâu thuẫn trong gia đình, Vàng Hừ Lòng (30 tuổi, trú tại bản Huổi Han, xã Bum Tở, huyện Mường Tè, tỉnh Lai Châu) đã không kiềm chế được bản thân, ra tay đánh tử vong người bố dượng.
Chia sẻ
Hai phụ nữ đi chung xe máy theo hướng TP.HCM về miền Tây qua Long An, do thắng gấp khi trời mưa, xe ngã, bị container cán tử vong.
Chia sẻ
Năm nay, mùa mưa đến sớm hơn dự kiến. Từ đầu tháng 5 đã xảy ra một số cơn mưa lớn kéo dài, người trồng mì (trồng cây sắn) ruộng mới ở tỉnh Tây Ninh mừng vì giá thu mua củ khoai mì tăng, nay lại rầu vì mưa sớm.
Chia sẻ
“Chuyền bóng chuẩn vào, chắc chắn lên, hãy đảm bảo người được nhận bóng ở tư thế thuận lợi nhất chứ đừng chỉ nghĩ đến việc chuyền đi cho có”, HLV Kim Sang-sik gằn giọng, hét lớn về phía các cầu thủ trong buổi tập của ĐT Việt Nam tại Malaysia.
Chia sẻ
Đình Triệu hoàn toàn bình phục chấn thương, Nguyễn Filip phải dự bị?; HLV Sellami vui mừng khi giúp Jordan dự VCK World Cup 2026; Arsenal đàm phán mua Sesko; cầu thủ Tottenham tức giận khi HLV Postecoglou bị sa thải; M.U quyết qua mặt Arsenal trong vụ Gyokeres.
Chia sẻ
Tỷ phú công nghệ Mỹ Elon Musk đã đề xuất thành lập "Đảng Hoa Kỳ", đánh dấu sự thay đổi mạnh mẽ trong chiến lược chính trị.
Chia sẻ
Trường Đại học Mở Hà Nội vừa thông tin sẽ bổ sung xét tuyển tổ hợp C00 đối với nhóm ngành Luật.
Chia sẻ
Tống Anh Tuấn, tài xế Lexus hành hung nam shipper gây thương tích 8%, được đình chỉ điều tra vụ án do bị hại rút đơn, được trả tự do ngay tại tòa sau gần 4 tháng tạm giam. Việc này căn cứ vào quy định nào của pháp luật?
Chia sẻ
Vận may bất ngờ gõ cửa với 3 con giáp may mắn nhất khi mọi xui xẻo tiêu tan, Thần Tài chiếu cố đặc biệt, khiến họ liên tục nhận tin vui trong cuộc sống.
Chia sẻ
Phương Mỹ Chi là một trong những ca sĩ bước ra từ sân chơi nhí giữ được sức hút hiếm hoi ở thời điểm hiện tại.
Chia sẻ
Theo báo cáo chính thức từ Kiev, các đơn vị Không quân Ukraine đã bắn hạ một máy bay tiêm kích Su-35 của Nga trong một nhiệm vụ gần hướng Kursk vào sáng sớm thứ Bảy, ngày 7/6.
Chia sẻ
Từ chỗ là món quà quê mộc mạc, trái mãng cầu-quả đặc sản Tây Ninh đang từng bước vươn xa – có mặt trong các hệ thống phân phối lớn, tham gia các hội chợ nông sản, và dần khẳng định vị thế trên thị trường trong nước lẫn quốc tế.
Chia sẻ
HLV Peter Cklamovski vừa công bố danh sách 30 tuyển thủ Malaysia tham dự cuộc đọ sức với ĐT Việt Nam tại lượt trận thứ 2 bảng F, vòng loại thứ 3 Asian Cup 2027.
Chia sẻ
Kể từ ngày 9/6, Trung tâm phục vụ hành chính công TP Hà Nội chính thức triển khai tiếp nhận 100% hồ sơ theo hình thức trực tuyến và trực tuyến toàn trình đối với các thủ tục hành chính lĩnh vực hoạt động xây dựng, trong đó có cấp phép xây dựng nhà ở.
Chia sẻ
Việc sáp nhập, sắp xếp lại các đơn vị hành chính cấp xã tại Bình Dương đang bước vào giai đoạn hoàn tất. 36 xã, phường mới Bình Dương đã sẵn sàng đi vào hoạt động từ ngày 1/7 tới.
Chia sẻ
Áng Sáng AZA thừa nhận cô hành xử thiếu suy nghĩ, làm ảnh hưởng đến anh HIEUTHUHAI - một nghệ sĩ mà cô tôn trọng, ngưỡng mộ.
Chia sẻ
Ông Phạm Văn Lắm ở khu vực 3, phường Hưng Thạnh, quận Cái Răng, với mô hình trồng rau an toàn trong nhà lưới mang lại thu nhập ổn định hàng chục triệu đồng mỗi tháng. Năm 2019, cùng với sự hỗ trợ của Hội Nông dân phường, ông Lắm cùng các nông dân lân cận thành lập Tổ hợp tác Rau an toàn Hưng Thạnh với 20 thành viên.
Chia sẻ
Trong hoạt động cuối cùng của phái đoàn công tác Bộ Nông nghiệp và Môi trường làm việc tại Mỹ, doanh nghiệp 2 nước đã ký kết 8 biên bản ghi nhớ mua bán nông sản giá trị 1,1 tỷ USD. Trong đó, có thỏa thuận lớn nhất trị giá 380 triệu USD, giữa Công ty CP Khai Anh Bình Thuận và Tập đoàn Cargill được ký.
Chia sẻ
Trước ngày sáp nhập Ninh Bình, Nam Định, Hà Nam là quê hương vị anh hùng Đinh Công Tráng với khởi nghĩa Ba Đình chống thực dân Pháp. Năm 1873, quân Pháp kéo về chiếm đóng vùng đồng bằng Hà Nam, chỉ sau 10 ngày, Đinh Công Tráng lập tức đứng lên kêu gọi văn thân, chiêu mộ nghĩa quân dựng cờ khởi nghĩa ngay tại quê hương-đất Thanh Liêm, tỉnh Hà Nam ngày nay.
Chia sẻ
Từ một cây trồng đại trà trong vườn nhà, hiện nay nông dân (xã Cẩm Thịnh, huyện Cẩm Xuyên, tỉnh Hà Tĩnh) đã và đang từng bước mở rộng diện tích trồng sả, thành lập tổ hợp tác để thuận lợi trong việc tiêu thụ sản phẩm. Nhờ được mùa, được giá nên người nông dân nơi đây có thu nhập ổn định, có nhiều hộ thoát nghèo nhờ trồng sả.
Chia sẻ
Tuy không thể đoạt mạng đối thủ từ xa như trong phim kiếm hiệp, nhưng Nhất Dương Chỉ là bí kíp võ công hoàn toàn có thật ngoài đời.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Trầm Thanh Tuấn 
