Bình luận
0
Dưới đây là mẹo giúp bạn xào bắp cải được tươi ngon nhất, đảm bảo giòn, ngọt.
Mùa đông đã đến. Đây là mùa của 1 số loại rau củ rất ngon, rẻ như bắp cải, su hào... Rau theo mùa tươi ngon, ngọt, có thể chế biến thành nhiều món ăn. Nhưng nhiều người thắc mắc: "Tại sao tôi xào bắp cải lại không giòn, mềm và không ngon?".
Chắc chắn là bạn đã làm sai một bước nào đó khi xào bắp cải rồi.
Bắp cải rất cứng, khi xào bắp cải, nhiều người chần bắp cải rồi mới xào, một số ít người lại cho dầu ăn trực tiếp vào, thực tế thì hai cách xử lý này đều sai.
Vì chần bắp cải trong nước sẽ khiến bắp cải không giòn chút nào, và nếu cho bắp cải quá nhiều dầu, bắp cải sẽ hút nhiều dầu, dẫn đến khi xào bắp cải sẽ rất ngấy.
Trong quá trình xào bắp cải có 3 điểm cần lưu ý. Nhưng nhiều người lại không để ý đến điều này, cứ nghĩ xào bắp cải thả vào dầu là xong.
Các đầu bếp cho biết cách xào bắp cải đúng nhất. Chỉ cần làm theo hướng dẫn này đảm bảo món bắp cải của bạn vừa thơm, vừa giòn, vừa ngon, ăn cực đã.
- 500 gam bắp cải
25 ml mỡ lợn
-15 gam tỏi
- 5 gam ớt khô
- 2 gam bột nêm
- 8ml giấm
- 1 gam hạt tiêu
- Một lượng muối vừa phải
Bước 1: Đầu tiên bạn xé bắp cải thành từng khối cỡ 4 cm, rửa bắp cải bằng vòi nước chảy, sau đó vẩy sạch hết nước trong bắp cải để sử dụng.
Bước 2: Đun nóng nồi, sau đó cho mỡ heo vào, khi dầu nóng đến 70% thì cho tỏi băm, ớt khô vào xào trong 10 giây.
Bước 3: Tiếp theo, cho bắp cải vào nồi và xào bắp cải trong 2 phút ở lửa vừa - to cho đến khi thấy bắp cải chín được 80%.
Bước 4: Cuối cùng cho bột nêm, giấm, tiêu, muối vào nồi, tiếp tục xào trong 20 giây là có thể lấy ra dùng. (Nếu bạn không thích cho giấm thì có thể bỏ gia vị này - PV).
1. Đối với bắp cải đã rửa sạch, bạn nhớ vẩy hết nước trong bắp cải trước khi xào, nếu bắp cải chứa nhiều nước sẽ kéo dài thời gian xào và làm bắp cải không giòn.
2. Khi xào bắp cải cần dùng mỡ heo, vì mỡ heo không chỉ thơm hơn dầu ăn mà mỡ còn dễ quyện lấy bắp cải khi xào, giảm bớt sự mất nước trong bắp cải giúp bắp cải có mùi vị ngon hơn, mềm và vẫn có độ giòn.
3. Khi xào bắp cải, bạn cần xào bắp cải trên lửa vừa rồi vặn to trong suốt quá trình xào. Điều này có thể làm cho bắp cải nhanh chín và tránh mất độ ẩm trong bắp cải, vì vậy bắp cải sẽ mềm hơn và giòn.
Như vậy, khi xào bắp cải, một số người chần nước và một số người cho quá nhiều dầu, tất cả các cách này đều sai!
Cách làm đúng là để bắp cải ráo nước, sau đó cho bắp cải vào xào với mỡ heo để đảm bảo món bắp cải xào của bạn sau này thơm, giòn và ngon nhé!
(Bài và ảnh: Sohu)
Nghe đến đâu, tôi thấy như ai đó vừa vạch ra con người mình đến đó.
Vì lợi ích của giang sơn, rất nhiều lần Văn Đế nước Tây Ngụy đã tổn thương đến thanh mai trúc mã của mình.
Chia sẻ
Công ty CP Vinpearl đủ điều kiện huy động vốn xây dựng nhà ở tại dự án Khu phức hợp du lịch và đô thị nghỉ dưỡng Làng Vân, với tổng mức huy động gần 17.000 tỷ đồng.
Chia sẻ
Nghệ sĩ Ưu tú là "ông hoàng cải lương" van xin cộng đồng mạng trước những lời lẽ tiêu cực, cay nghiệt, tin đồn thất thiệt về mình.
Chia sẻ
Cơ quan chức năng của Hà Nội xác định, việc xuất hiến hố tử thần trên đường Trường Chinh do ống nước bị hở, nước làm sói mòn nền đường theo cống nước thải.
Chia sẻ
Cầu mây nam Việt Nam thua nhanh Nhật Bản 0-2 ở trận chung kết đồng đội nam 4 người, lỡ cơ hội lần đầu lên ngôi vô địch thế giới.
Chia sẻ
Với cách chế biến rau củ này tăng độ mềm, mượt và bóng đẹp cho món ăn, rau củ có độ trơn mịn, dễ ăn, ít bị khô hay nứt nẻ bề mặt.
Chia sẻ
TS.BS Đỗ Thị Thuý Nga, Phó giám đốc Bệnh viện Nhi Hà Nội cho biết, sức khoẻ hai cháu bé bị thương rất nặng trong vụ tai nạn liên hoàn tại đường Nguyễn Trác, Dương Nội đã có chuyển biến tích cực.
Chia sẻ
Mở rộng điều tra chuyên án điều tra vụ đánh bạc và tổ chức đánh bạc quy mô khoảng 350 tỷ đồng trên không gian mạng, Công an TP.Đà Nẵng vừa triệu tập, làm rõ hành vi của 19 đối tượng, khởi tố 14 người, trong đó có 10 bị can bị bắt tạm giam.
Chia sẻ
Mưa lũ gây thiệt hại nặng nề tại Sơn La, khiến 2 người tử vong, 2 người mất tích; nhiều khu vực ngập lụt, sạt lở.
Chia sẻ
Đoàn thể thao Campuchia nhiều khả năng bị Thái Lan cấm tham dự SEA Games 33 - kỳ Đại hội thể thao Đông Nam Á sẽ diễn ra vào tháng 12 tới đây.
Chia sẻ
Sáng 27/7, Thái Lan và Campuchia vẫn xảy ra đấu pháo qua lại dù trước đó Tổng thống Mỹ Donald Trump đã kêu gọi hai bên ngừng bắn.
Chia sẻ
Bao đời nay, người dân xã Mỹ Lý, Nghệ An chưa từng chứng kiến một trận lũ nào kinh hoàng đến vậy. Chỉ sau một đêm, dân bản không còn nhà để về. Những bản làng trù phú bên dòng sông Nậm Nơn giờ đây chỉ còn lại đống hoang tàn, đổ nát.
Chia sẻ
Ngành Nuôi trồng thủy sản đang dần khẳng định vai trò quan trọng trong nền nông nghiệp hiện đại và bền vững, mở ra nhiều cơ hội việc làm hấp dẫn cho giới trẻ.
Chia sẻ
Tiếp tục chương trình công tác tại tỉnh Điện Biên, sáng nay (27/7), Tổng Bí thư Tô Lâm cùng đoàn công tác đã dự Lễ khởi công xây dựng Trường liên cấp Tiểu học – Trung học cơ sở Si Pa Phìn tại bản Nậm Chim 1, xã Si Pa Phìn.
Chia sẻ
Ngày 27/07/2025, tại trạm Macao (Trung Quốc), Phương Mỹ Chi đã có phần tranh tài tại Chung kết cuộc thi âm nhạc quốc tế Sing!Asia 2025. Nữ ca sĩ ghi dấu ấn với nhiều khán giả trong và ngoài nước bởi các tiết mục mang đậm bản sắc văn hóa.
Chia sẻ
Trong lúc nhiều nông dân loay hoay với điệp khúc "được mùa mất giá" thì lão nông Nguyễn Hồng Phương ở An Giang đã mạnh dạn đưa giống lúa Nhật vào sản xuất lúa sạch, giúp hơn 200 thành viên HTX cùng vươn lên làm giàu.
Chia sẻ
Giữa khói lửa kháng chiến, khi máu đổ và xương rơi nơi tiền tuyến, một ngày đặc biệt đã ra đời để cả dân tộc tri ân những người con ngã xuống vì độc lập tự do. Ngày 27/7 – Ngày Thương binh Liệt sĩ – không chỉ là dấu mốc lịch sử, mà là bản tuyên ngôn của lòng biết ơn, được hun đúc từ tấm lòng của Bác Hồ và nghĩa tình của nhân dân dành cho những người đã hy sinh anh dũng vì Tổ quốc.
Chia sẻ
Lan Phương, Quỳnh Nga, Thu Quỳnh, Thanh Hương - nữ diễn viên tài sắc trong các bộ phim truyền hình của VTV đều từng đổ vỡ hôn nhân.
Chia sẻ
Sau khi lắp hàng rào cứng trên đường Võ Chí Công và Phạm Văn Đồng, Sở Xây dựng Hà Nội vừa yêu cầu tiến hành thi công hàng rào phân làn phương tiện trên cầu Nhật Tân để phân làn phương tiện.
Chia sẻ
Theo một số nguồn tin, tiền đạo Geovane Mango đã chia tay Hồng Lĩnh Hà Tĩnh để gia nhập CLB Ninh Bình.
Chia sẻ
Nhiều người dân, tài xế vẫn lo xe bị ảnh hưởng khi sử dụng xăng sinh học. Thực tế, chỉ sau một thời gian triển khai E5 trước đây, hiện các cột xăng E5 trên thị trường gần như mất hút.
Chia sẻ
Tại Chung kết Hội thi Điều lệnh, Quân sự, Võ thuật Công an nhân dân lần thứ VI diễn ra tại Cung thể thao Quần Ngựa (Hà Nội), lực lượng cảnh sát Việt Nam đã khẳng định sức mạnh, bản lĩnh qua các màn trình diễn tấn công, trấn áp tội phạm đầy kịch tính.
Chia sẻ
Nuôi hươu lấy nhung là một trong những cách tăng thu nhập, giảm nghèo mới của người dân xã Triệu Nguyên, huyện miền núi Đakrông, tỉnh Quảng Trị cũ, nay thuộc tỉnh Quảng Trị mới.
Chia sẻ
Lực lượng phòng thủ Ukraine đã tiêu diệt Đại tá Lebedev, chỉ huy Trung đoàn súng trường cơ giới số 83 thuộc Sư đoàn súng trường cơ giới số 69 của Lực lượng vũ trang Liên bang Nga.
Chia sẻ
Paris Jackson, con gái của “vua nhạc pop” Michael Jackson sở hữu khối tài sản kếch xù và sự nghiệp âm nhạc đáng chú ý, nhưng vẫn đối mặt với nhiều khó khăn.
Chia sẻ
Hai chân đau nhức, không thể đi lại nhưng do gia đình khó khăn, cụ ông vẫn trì hoãn đi viện, chỉ đến khi đau đớn đến kiệt sức mới đi khám.
Chia sẻ
4 con giáp này có tư duy nhanh nhạy và luôn tìm ra những khoảng trống thị trường nhanh hơn người khác, nhờ đó đầu tư hiệu quả, kiếm tiền nhanh chóng.
Chia sẻ
Mực nước trên sông Mã đoạn qua tỉnh Sơn La tăng nhanh, nhiều hộ dân phải di dời khẩn cấp trong đêm để đảm bảo an toàn tính mạng và tài sản.
Chia sẻ
Ngôi nhà mái ngói ở Đồng Nai là biểu tượng của lối sống hai điểm đến, kết hợp giữa sự kết nối hạ tầng và tinh thần nghỉ dưỡng, với thiết kế thô mộc, tối giản và chan hòa thiên nhiên.
Chia sẻ
Lý Nhật Quang là Tri châu đầu tiên của vùng đất Nghệ An. Tên tuổi của ông gắn liền những truyền thuyết, được người dân suy tôn là bậc thánh nhân.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Diệp Diệp 
