Bình luận
0
Ngao là một trong những loại hải sản được nhiều người yêu thích vì có thể chế biến được nhiều món ăn ngon. Thịt ngao chứa protein, lipid, carbuahydrat; canxi, sắt, phốt pho, vitamin A, B1, B2, PP…
Trong 1.000g thịt ngao khô có 2.400 microgram iod rất tốt cho sức khỏe. Ngao có thể đem nấu canh, luộc, hấp, nướng, xào, nấu cháo... mỗi một cách chế biến từ ngao đều đem lại hương vị hấp dẫn và đặc trưng riêng không phải loại hải sản nào cũng có được.
Tuy nhiên, ngao mua về thường có rất nhiều cát, thậm chí là bùn nhớt bên trong không dễ gì loại bỏ. Nếu xử lý mãi không hết cát/bùn, ngao không thể ăn được.
Do đó, đầu bếp mách, chị em không nên quá lo lắng, có nhiều cách giúp ngao nhả hết cát mà không mất nhiều công sức. Chị em hãy tham khảo cách làm sạch ngao dưới đây để các món ăn từ ngao luôn sạch, ngon và hoàn hảo nhất nhé.
Ngao mua về cho vào chậu, đổ một lượng nước ấm vừa đủ khoảng 50 độ C vào ngâm ngao khoảng 10 phút. Nước ngâm sẽ vẩn đục, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Vỏ ngao sẽ tạo ra phản ứng trong môi trường nhiệt độ đột ngột tăng cao, làm tăng tốc độ mở của vỏ và tốc độ nhả cát của ngao.
Vì vậy, cách làm sạch ngao với nước ấm có thể làm tăng tốc độ nhả cát của ngao và chỉ mất khoảng 10 phút để nó nhả hết cát. Chỉ cần chú ý đến nhiệt độ của nước, nếu nhiệt độ cao quá thì ngao sẽ bị bỏng và chín. Còn với nước ấm khoảng 50 độ C thì sờ vào có cảm giác hơi nóng, hoàn toàn thích hợp để ngâm ngao.
Chuẩn bị một chậu nước, cho ngao vào ngâm. Thêm một chút muối vào. Nước muối này sẽ đẩy nhanh tốc đổ nhả cát của ngao. Nước muối có thể tạo ra một môi trường tương tự như môi trường sống trong ngao, duy trì hoạt động của ngao và làm cho nó tích cực nhả cát trong. Nói chung, 1 chậu nước vừa phải pha với khoảng 20g muối là đủ. Ngâm khoảng 2 tiếng rồi rửa sạch lại ngao là được. Nước nên thay giữa chừng 1 lần.
Chuẩn bị một chậu nước, cho ngao vào ngâm. Nhỏ thêm vài giọt dầu mè vào. Dầu mè có thể giúp làm sạch ngao, ngao nhả cát nhanh hơn.
Đầu bếp giải thích, dầu mè có thể tạo thành một lớp màng bảo vệ trên bề mặt nước, làm giảm lượng oxy hòa tan, nhờ thế nó thúc đẩy tần suất phun cát và kích thích sự mở vỏ của ngao. Sau khi cho dầu mè, ngâm ngao 2 tiếng rồi đem rửa sạch lại là được. Lưu ý, nên thay nước giữa chừng một lần.
Thêm dấm vào nước ngâm ngao sẽ gây kích thích ngao ở mức độ nhất định, làm vỏ ngao mở miệng và thúc đẩy quá trình nhả cát nhanh hơn. Ngâm ngao từ 2-3 tiếng là có thể nhả hết cát, rửa lại với nước cho sạch hoàn toàn rồi chế biến các món như ngao hấp, nghêu (ngao) hấp Thái...
Chúc các bạn thành công với cách làm sạch ngao này!
Văn khấn mùng 1 tháng 6 nhuận Âm lịch 2025 chính xác nhất, giúp gia chủ cầu bình an, may mắn, khỏe mạnh, làm ăn phát tài phát lộc.
Từ một tì thiếp trong cung điện Thái Tông... cuối cùng Võ Tắc Thiên đã thực hiện được nguyện vọng của mình, trở thành quốc mẫu vương triều Đại Đường.
Chia sẻ
Với sự vào cuộc tích cực của cả hệ thống chính trị và sự đồng thuận của người dân, đến nay, xã Nậm Cuổi (Lai Châu) đã hoàn thành công tác xóa nhà tạm, nhà dột nát cho hơn 200 hộ nghèo, cận nghèo trên địa bàn.
Chia sẻ
Một số màn hình quẹt thẻ lên tàu “tạm ngưng dịch vụ”, thang cuốn không hoạt động, nhiều bộ phận mái che bong tróc khiến nhà ga Yên Nghĩa, Phùng Khoang, Văn Quán… mất điểm trong mắt hành khách.
Chia sẻ
Mặc dù còn gặp nhiều khó khăn, song với sự vào cuộc quyết liệt của cấp ủy, chính quyền và tinh thần đoàn kết, nỗ lực của người dân, xã Nậm Hàng (Lai Châu) đã từng bước ổn định và triển khai hiệu quả các nhiệm vụ phát triển kinh tế - xã hội.
Chia sẻ
Gần một tuần trôi qua kể từ trận dông lốc mạnh quét diễn ra ở Hà Nội, hàng loạt cây xanh bị gãy đổ vẫn nằm la liệt ở công viên, vỉa hè, đường phố, gây cản trở giao thông và ảnh hưởng nghiêm trọng đến đời sống sinh hoạt của người dân.
Chia sẻ
Rác khắp nơi, hồ ô nhiễm, cá dọn bể cũng chết, cảnh hoang vắng và nhếch nhác là hiện trạng của Công viên Võ Thị Sáu (trước là công viên Tuổi trẻ Thủ đô - đổi tên theo Nghị quyết về việc đặt tên, đổi tên, điều chỉnh độ dài một số đường, phố và công trình công cộng trên địa bàn thành phố Hà Nội năm 2025).
Chia sẻ
Địa chỉ siêu thị: Nằm tại tầng 1 của trung tâm thương mại Hinode Mall thuộc tòa The Wisteria - Km14-Km16, Quốc lộ 32, xã Kim Chung – Di Trạch, huyện Hoài Đức, Hà Nội.
Chia sẻ
Trước tình trạng lợn chết hàng loạt, ngành chức năng TP.Huế lấy mẫu xét nghiệm và ghi nhận ổ dịch tả lợn Châu Phi đầu tiên trên địa bàn trong năm 2025.
Chia sẻ
CLB Công an TP.HCM chiêu mộ “trò cưng” của HLV Park Hang-seo? Luke Shaw sẵn sàng đến Saudi Arabia để "cày tiền”; ĐT nữ Việt Nam thuộc nhóm hạt giống số 2 tại VCK giải bóng đá nữ châu Á 2026; Enrick sẵn sàng mạo hiểm suất dự World Cup 2026 vì Real Madrid; Barcelona mở tiệc chiêu đãi Marcus Rashford.
Chia sẻ
Với 71.500 giờ hoạt động của lò phản ứng hạt nhân ở Lâm Đồng đã góp phần phục vụ hoạt động nghiên cứu khoa học, sản xuất sản phẩm, dịch vụ và huấn luyện, đào tạo nguồn nhân lực.
Chia sẻ
Hàng Việt được xác định đầy tiềm năng và triển vọng trên Amazon. Nhiều doanh nghiệp học cách đưa hàng lên sàn này. Các chương trình hỗ trợ trong thời gian tới sẽ tiếp sức cho doanh nghiệp.
Chia sẻ
Thủ tướng lâm thời Thái Lan Phumtham Wechayachai hôm 25/7 đã lên tiếng cảnh báo rằng xung đột biên giới với Campuchia, khiến hơn 138.000 người dân phải sơ tán "có thể phát triển thành chiến tranh" nếu tiếp tục leo thang.
Chia sẻ
Mùa cá ngần sông Đà ở tỉnh Hòa Bình (cũ) chỉ kéo dài từ tháng 4 đến tháng 6 dương lịch hằng năm; với hương vị thơm ngon đặc trưng, dù là món chiên giòn hay canh chua thanh mát, cá ngần đều mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Chia sẻ
Đại diện Công ty May 10 cho biết, có hiện tượng nhiều fanpage và gian hàng online sử dụng chiêu xả hàng để dụ khách mua hàng hiệu giá rẻ, hàng giả, hàng kém chất lượng của thương hiệu May 10.
Chia sẻ
Món ăn không chỉ ngon ngọt, thanh mát mà còn bổ dưỡng, hợp ngày hè!
Chia sẻ
Tổng thống Volodymyr Zelensky tuyên bố đã hủy bỏ việc cắt giảm quyền hạn của Cục Chống tham nhũng Quốc gia Ukraine (NABU) và Viện Kiểm sát Chống tham nhũng Chuyên biệt (SAP) sau các cuộc biểu tình phản đối dữ dội từ công chúng nhằm bảo vệ tính độc lập của các cơ quan này.
Chia sẻ
Báo Nông thôn Ngày nay/Điện tử Dân Việt vừa tổ chức tọa đàm trực tuyến với chủ đề: Trợ giúp pháp lý cho người nghèo, nhân tố trong giảm nghèo bền vững. Tại tọa đàm các luật sư nêu ra các giải pháp để công tác trợ giúp pháp lý đến gần hơn với người dân.
Chia sẻ
Tính đến hiện tại, 8 trường đại học thuộc ĐHQG-HCM đã công bố điểm sàn, bên cạnh đó thí sinh cũng cần chú ý bảng quy đổi điểm ĐGNL của ĐHQG-HCM.
Chia sẻ
Không đơn thuần là một loại nông sản, cây dứa tại Sơn La đang đóng vai trò trụ cột trong phát triển sinh kế bền vững, nhất là đối với đồng bào dân tộc thiểu số ở các vùng sâu, vùng xa của tỉnh Sơn La.
Chia sẻ
Khi cảnh sát kiểm tra hành chính khu nhà trọ ở Hà Nội, người đàn ông chống đối, không chấp hành rồi nổ súng.
Chia sẻ
Năm 1959, trong chuyến thăm Azerbaijan, Chủ tịch Hồ Chí Minh từng mong Việt Nam có một “khu công nghiệp dầu khí mạnh như Bacu”. Hơn 6 thập niên trôi qua kể từ khoảnh khắc lịch sử ấy, ngọn lửa nhiệt huyết mà Người nhen lên vẫn cháy mãi, soi đường cho sự phát triển mạnh mẽ của ngành công nghiệp năng lượng nước nhà hôm nay.
Chia sẻ
"Y Tu Mamá También" là cái tên dẫn đầu danh sách 50 tác phẩm gợi tình nhất do IndieWire bình chọn. Trong top 10 còn có tên 2 bộ phim tới từ châu Á.
Chia sẻ
Nhân kỷ niệm 78 năm ngày thương binh, liệt sĩ (27/7/1947 – 27/7/2025), sáng 25/7, Phó Chủ tịch nước Võ Thị Ánh Xuân cùng đoàn công tác đến thăm hỏi, động viên và trao những phần quà ý nghĩa tới các gia đình chính sách, người có công với cách mạng trên địa bàn tỉnh Cà Mau.
Chia sẻ
Ngày 25/7, TAND TP.HCM mở phiên xét xử sơ thẩm đối với hai bị cáo Võ Thị Phượng (SN 1981, nguyên Giám đốc Công ty TNHH Siêu Thành) và Trần Thị Thùy Trang (SN 1974, ngụ Đồng Tháp) về tội "Lừa đảo chiếm đoạt tài sản", liên quan đến dự án Kingsway Tower, từng được rao bán rầm rộ tại quận Bình Tân.
Chia sẻ
Bắt đầu từ 12 giờ trưa hôm nay, ngày 25/7, đến hết ngày 25/8, lực lượng CSGT TP.HCM sẽ đồng loạt ra quân thực hiện đợt tổng kiểm soát, xử lý nghiêm các phương tiện kinh doanh vận tải trên cả đường bộ và đường thủy...
Chia sẻ
Trồng mới 1.300 ha sâm Ngọc Linh là 1 trong những mục tiêu quan trọng mà xã Măng Ri (tỉnh Quảng Ngãi mới) đã đặt ra tại Đại hội đại biểu Đảng bộ xã lần thứ I, nhiệm kỳ 2025 – 2030.
Chia sẻ
Nằm trên giường bệnh, nữ sinh Lê Vũ Khánh H. (học sinh lớp 9, quê tỉnh Thanh Hóa) không thể ngừng bật khóc. Chuyến du lịch tưởng chừng sẽ là kỷ niệm vui vẻ cùng mẹ và dì ruột đã trở thành một thảm kịch. Cô gái trẻ sốc tâm lý nặng nề khi chứng kiến mẹ và dì ruột ra đi vĩnh viễn...
Chia sẻ
Xung đột quân sự bất ngờ bùng phát giữa Thái Lan và Campuchia đang làm dấy lên lo ngại về an ninh của hàng loạt sự kiện thể thao quốc tế dự kiến diễn ra tại Thái Lan từ giờ đến cuối năm.
Chia sẻ
Mưa lũ khiến quốc lộ 7 qua địa bàn xã Tam Quang và Tương Dương, tỉnh Nghệ An bị sạt lở nghiêm trọng. Tại nhiều điểm mặt đường bị sạt lở đổ sập xuống sông Lam, khiến việc đi lại trên tuyến quốc lộ huyết mạch này hết sức khó khăn, nguy hiểm.
Chia sẻ
Nữ diễn viên Jessica Alba được bắt gặp hẹn hò nam diễn viên Danny Ramirez tại Los Angeles khi vừa chia tay chồng cũ.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Lam Anh 
