Hôm nay, Dân Việt mách bạn bí quyết muối dưa cải vàng ươm, thơm phức.

Dưa cải muối chua là món ăn phổ biến của các gia đình giúp đưa cơm, chống ngán cực kỳ hiệu quả. Dưa cải chua không chỉ là một món ăn kèm giúp kích thích vị giác, tạo sự ngon miệng khi ăn, mà còn có thể chế biến thành nhiều món ngon khác như xào hay nấu canh.

Tuy nhiên, để muối dưa cải chua được vàng, giòn, ngon không phải là một điều dễ dàng. Dân Việt giới thiệu cách muối dưa cải chua giòn ngon, vàng ươm như sau:

Nguyên liệu muối dưa cải:

- 3 bó rau cải lớn

- 4 thìa canh muối hạt

- 2 thìa canh đường

- 3 lít nước

- Hành củ

Cách muối dưa cải:

- Rau cải mua về cắt lấy 2/3 bẹ và lá rồi để 1 ngày cho se bớt, sau đó đem rửa sạch và cuối cùng rửa lại bằng nước muối pha loãng.

- Cắt khúc vừa ăn, hành tím thái lát.

- Chia rau cải thành 2 hộp 1 hộp lá và 1 hộp cọng.

- Nấu sôi 3lít nước với 4 thìa canh muối hạt, 2 thìa canh đường. Nêm nếm để vị mặn đậm hơn vị ngọt.

- Chờ nước ấm ấm tầm 50 độ cho hỗn hợp dưa hành vào hộp rồi đổ nước muối dưa lên trên.

- Đậy kín hộp và chờ dưa chín.

- Và kết quả là mình đã muối dưa thành công. Dưa thơm, chua nhẹ, vàng.

Chúc các bạn thành công với cách muối dưa cải này!

*Món ăn và hình ảnh do Fb Nguyễn Thị Thuỳ Linh thực hiện.

×