Bình luận
0
Phòng ngừa ngộ độc nấm là rất quan trọng, vì nhiều loại nấm hoang dại có thể gây ngộ độc nặng, thậm chí tử vong. Tuy nhiên, nhiều người dân địa phương vẫn có suy nghĩ rất chủ quan nên vẫn hái nấm về ăn và gây ngộ độc.
1. Nấm độc thường có màu sặc sỡ.
Trên thực tế có những loại nấm cực độc như nấm tán trắng có bề ngoài màu trắng sữa nên nhiều người dễ nhầm lẫn với các loại nấm ăn được. Vì thế để phân biệt nấm độc tán trắng với các loại nấm trắng ăn được không đơn giản ngay cả với các nhân viên y tế cũng như người giàu kinh nghiệm.
2. Nấm bị sâu bọ ăn là nấm không độc.
Thực tế, các loài nấm độc đều bị kiến, sâu bọ, ốc sên ăn.
3. Thử cho động vật (gà, chó, chuột,...) ăn trước nếu sau 1 – 2 giờ động vật không chết hoặc không bị ngộ độc là nấm không độc. Điều này chỉ đúng đối với một số loài nấm tác dụng nhanh. Đối với các loài nấm gây chết người thường có tác dụng chậm (12 – 24 giờ mới có triệu chứng đầu tiên) nên không thể nhận biết ngay và động vật chỉ chết sau ăn nấm 4 –5 ngày.
4. Thử nấm bằng đũa, thìa, dây truyền,... làm bằng bạc nếu thấy đổi màu xám đen thì là nấm độc.
Điều này hoàn toàn sai. Các loại độc tố của nấm không tác dụng đối với bạc nên không gây đổi màu. Cách phòng tránh ngộ độc nấm
Chỉ ăn các loại nấm được biết chắc chắn là nấm ăn an toàn và có nguồn gốc rõ ràng (mua tại siêu thị, cửa hàng uy tín). Không hái hoặc ăn nấm mọc hoang trong rừng, ngoài đồng nếu không có kiến thức nhận diện nấm.
2. Không dựa vào kinh nghiệm dân gian.Các mẹo như “nấm lành sẽ không làm đen đũa bạc” hay “nấm độc có màu sắc sặc sỡ” không chính xác và có thể gây nhầm lẫn. Một số nấm độc trông rất giống nấm thường, thậm chí có mùi thơm và vị ngon.
3. Kiểm tra kỹ trước khi chế biến.Loại bỏ các nấm có dấu hiệu lạ: dập nát, chảy nước, nấm bị héo, có mùi lạ. Không ăn nấm đã quá già hoặc bị hư hỏng.
4. Nấu chín hoàn toàn.Dù là nấm an toàn cũng nên nấu chín kỹ, tránh ăn nấm sống hoặc nấm tái vì dễ gây rối loạn tiêu hóa.
5. Không bảo quản nấm quá lâu.Nấm tươi nên được sử dụng trong 1-2 ngày sau khi mua. Nếu dùng nấm khô hoặc nấm đóng gói thì phải kiểm tra hạn sử dụng, điều kiện bảo quản.
6. Tuyên truyền, nhắc nhở người thân đặc biệt là người già, trẻ em, người sống gần rừng núi cần được nhắc nhở không tự ý hái nấm ăn.Nếu xuất hiện các triệu chứng như buồn nôn, nôn, tiêu chảy, đau bụng, chóng mặt sau khi ăn nấm, cần đưa đến cơ sở y tế càng sớm càng tốt.
Cục An toàn thực phẩm cho biết, ở Việt Nam có khá nhiều loại nấm độc thường xuyên xuất hiện trong tự nhiên, đặc biệt là vào mùa mưa hoặc ở các vùng rừng núi, trung du. Dưới đây là một số loại nấm độc phổ biến và nguy hiểm mà bạn nên biết:
1. Nấm tán trắng (Amanita virosa / Amanita verna)
Hình ảnh mô phỏng nấm tán trắng (Amanita virosa), còn gọi là “thiên thần hủy diệt” – một trong những loại nấm cực độc.
Hình ảnh mô phỏng nấm mũ khía nâu xám (Inocybe fastigiata) – một loại nấm độc khá phổ biến, dễ nhầm lẫn với nấm ăn trong tự nhiên.
Hình ảnh mô phỏng nấm ô tán trắng phiến xanh (Chlorophyllum molybdites) – loại nấm thường mọc ở bãi cỏ và dễ gây ngộ độc tiêu hóa.
Hình ảnh mô phỏng nấm độc xám (Entoloma lividum) – một loại nấm nguy hiểm, dễ nhầm với nấm ăn do màu sắc khá “hiền”
Hình ảnh mô phỏng nấm lưới đỏ (Dictyophora indusiata) – một loại nấm có hình dạng lưới đặc trưng và thường mọc ở các khu vực nhiệt đới.
Về ngộ độc nấm, TS Nguyễn Trung Nguyên, Giám đốc Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai khuyến cáo: "Các loại nấm tự nhiên đều khó có thể nhận dạng bằng mắt thường có độc hay không có độc, trừ mộc nhĩ. Người dân không thể tự nhận biết được, thậm chí đến chuyên gia cũng có thể nhầm. Có hàng nghìn loại nấm, số nấm độc không quá nhiều nhưng rất dễ nhầm lẫn.
Đơn cử, một số nấm trông rất đẹp mắt nhưng lại chứa chất độc như amatoxin khiến rất nhiều bệnh nhân tử vong khi ăn phải những loại nấm này.
Thời điểm mùa xuân là thời gian ở miền Bắc, miền Trung mưa ẩm trở lại, các loài nấm mọc lên, trong đó có nhiều nấm độc. Người dân không hái các nấm mọc hoang dại về ăn, có lẽ chỉ trừ mộc nhĩ".
Các môn thi được đánh giá có độ khó dễ khác nhau khiến điểm thi tốt nghiệp THPT và điểm chuẩn đại học năm 2025 dự đoán sẽ có nhiều biến động so với năm ngoái.
Quyết tâm dẹp hàng giả, hàng kém chất lượng, Công an Sơn La ra quân mạnh mẽ, phát hiện và tiêu hủy hàng loạt hàng giả, hàng kém chất lượng, hết hạn sử dụng, góp phần bảo vệ sức khỏe người dân.
Chia sẻ
Sáng 29/6, đã diễn ra lễ ký kết hợp đồng đối tác công tư thành phần 1 thuộc dự án đầu tư xây dựng đường cao tốc Bắc - Nam phía Tây đoạn Chơn Thành - Gia Nghĩa đi qua địa phận 2 tỉnh Bình Phước và Đắk Nông giữa liên danh Vingroup - Techtra với UBND tỉnh Bình Phước.
Chia sẻ
Sáng 29/6, nhiều cảnh sát đồng loạt xuất hiện tại các khu phố ở trung tâm TP Thanh Hóa để tiến hành phong tỏa, khám xét nơi ở của Nguyễn Văn Vi (tức Vi “ngộ”), một đối tượng giang hồ cộm cán ở Thanh Hóa.
Chia sẻ
Sau sự việc hai máy bay va chạm tại sân bay Nội Bài, Cục Hàng không Việt Nam đã yêu cầu các hãng hàng không, các đơn vị liên quan tăng cường công tác đảm bảo an toàn hàng không.
Chia sẻ
Đường Võ Chí Công - Con đường không chỉ nối liền những địa danh giàu tiềm năng du lịch và kinh tế, mà còn đang dần xóa nhòa ranh giới hành chính giữa Quảng Nam và Đà Nẵng – hai địa phương đang từng bước hình thành một thể thống nhất về hạ tầng, chiến lược và tầm nhìn phát triển đầy khát vọng.
Chia sẻ
Ding Yuanzhao, một tiến sĩ sinh học từng học ở Đại học Oxford, hiện là shipper giao đồ ăn tại Bắc Kinh sau khi thất nghiệp vì không tìm được việc làm đúng chuyên môn.
Chia sẻ
Loại thịt này giúp làm chậm quá trình lão hóa, cải thiện độ đàn hồi da và giảm đau xương khớp nhờ vào hàm lượng collagen dồi dào.
Chia sẻ
Những người phản đối Nga có thể đã quên mất quân bài chủ chốt của Nga dưới hình thức vũ khí hạt nhân trong nỗ lực gia tăng sức ép lên Moscow, nhà khoa học chính trị người Mỹ Gilbert Doctorow cho biết trên YouTube.
Chia sẻ
Chủ tịch UBND TP Hà Nội quyết định xử phạt vi phạm hành chính, số tiền 50 triệu đồng đối với với chủ cơ sở kinh doanh nước mắm không rõ nguồn gốc xuất xứ.
Chia sẻ
Ngày 1/7, tỉnh Tây Ninh (mới) sẽ chính thức đi vào hoạt động, mọi công việc chuẩn bị về hạ tầng cơ sở, bộ máy tổ chức sắp xếp đã hoàn tất.
Chia sẻ
Mai Thế Đức cùng đồng phạm bị truy tố vì lên kế hoạch giả mua rồi dùng súng, bình xịt hơi cay cướp 500g ma túy từ nhóm buôn bán tại TP.HCM.
Chia sẻ
Với sức mạnh vượt trội, PSG đủ sức đánh bại Inter Miami khi đôi bên chạm trán nhau tại vòng 1/8 FIFA Club World Cup 2025™.
Chia sẻ
Nghệ sĩ Ưu tú Hoài Linh ăn mặc giản dị, khuôn mặt tươi tắn, hồng hào và khỏe mạnh trong loạt video mới nhất do Mạc Văn Khoa chia sẻ.
Chia sẻ
Tại xã Động Quan (Lục Yên, Yên Bái), một phụ nữ bị nước lũ cuốn trôi khi đang trên đường đi đám cưới về. Thi thể nạn nhân được tìm thấy cách vị trí xảy ra sự việc khoảng 5km.
Chia sẻ
Ông Lu Sung Bật, người Đài Loan, đại diện cơ sở kinh doanh Tư Tùng tại xã Lộc An, huyện Long Thành (Đồng Nai) sưu tầm rất nhiều giống cây ăn trái cũng như các loại cây cảnh khác nhau, trong đó có giống nho thân gỗ.
Chia sẻ
Là sàn thương mại điện tử (TMĐT) B2B đầu tiên của Việt Nam, Felix.store không chỉ hoạt động thương mại thuần túy trên nền tảng số, mà còn mang khát vọng định hình mảng kinh tế số khi bắt tay hợp tác cùng Tập đoàn Green+ của doanh nhân Đặng Đức Thành.
Chia sẻ
Theo báo New York Times, sự tiến quân của quân đội Nga tại Ukraine đang làm thu hẹp các mỏ kim loại đất hiếm mà Kiev có thể khai thác.
Chia sẻ
TP.HCM đang chứng kiến một làn sóng thay đổi tên gọi của nhiều trụ sở, đặc biệt là các cơ quan hành chính và một số chi nhánh ngân hàng, nhằm mục đích sắp xếp lại đơn vị hành chính và tối ưu hóa hoạt động. Nhiều người dân bày tỏ: “Hơi lạ nhưng phải tập làm quen…”
Chia sẻ
Lãi suất ngân hàng cao nhất hôm nay 29/6: Nhằm tăng tính hấp dẫn của lãi suất huy động, một số nhà băng đưa ra chính sách tăng lãi suất cho khách hàng gửi tiền với yêu cầu nhất định.
Chia sẻ
Ai Cập cổ đại chứng kiến sự trị vì của một trong những pharaoh vĩ đại và nổi tiếng nhất: Ramesses II. Với cuộc đời kéo dài gần một thế kỷ và một hậu cung đông đảo với khoảng 100 người con, sự kế vị ngai vàng sau khi ông băng hà lẽ ra phải là một cuộc đấu tranh khốc liệt.
Chia sẻ
Mỗi hộ dân ở xã Tam Hợp, huyện Tương Dương, Nghệ An được cấp 10 con lợn đen giống. Nhờ đàn lợn đen các hộ dân tham gia chương trình có nguồn thu nhập ổn định, thoát nghèo, xây dựng được nhà kiên cố.
Chia sẻ
Flamengo vs Bayern Munich là trận đấu thuộc vòng 1/8 FIFA Club World Cup 2025™ và “Hùm xám” nước Đức sẽ gặp rất nhiều khó khăn dù được đánh giá cao hơn.
Chia sẻ
Với lợi thế lưu giữ nhiều di tích lịch sử, công trình kiến trúc lâu đời cùng đời sống văn hóa cộng đồng phong phú, thời gian qua, thành phố Kon Tum (tỉnh Kon Tum) tập trung phát huy những giá trị văn hóa độc đáo để phục vụ phát triển du lịch
Chia sẻ
Ngày 29/6/2025, Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường tiếp tục có Công điện 3790/CĐ-BNNMT lệnh Giám đốc Công ty Thủy điện Tuyên Quang mở tiếp cửa xả đáy thứ 2 và thứ 3 hồ thủy điện Tuyên Quang vào hồi 12h00, 18h00 ngày 29/6/2025.
Chia sẻ
Từ hai căn nhà tách biệt, gia chủ cải tạo thành không gian sống đậm chất điền viên giữa phố thị với ao cá, vườn rau, sân chơi đa năng và vườn trên mái xanh mát, gần gũi thiên nhiên.
Chia sẻ
Sản phụ đẻ lần thứ 4 sau 3 lần mổ đẻ, gặp bị rau tiền đạo trung tâm cài răng lược ở vết mổ cũ, may mắn được phẫu thuật thành công, mẹ tròn con vuông.
Chia sẻ
Trần Ngọc Châu Anh đến từ Hà Nội vừa đăng quang ngôi vị Á hậu 1 Hoa hậu Việt Nam 2024 là nữ quân nhân đầu tiên của quân đội nhân dân Việt Nam đoạt ngôi vị cao tại một cuộc thi nhan sắc.
Chia sẻ
Ban ngày làm nương, buổi tối đều đặn mang sách vở đi học, nhiều chị em phụ nữ dân tộc thiểu số ở Hà Giang đã tự mở cánh cửa bước ra thế giới của chính mình.
Chia sẻ
Quý III, 3 con giáp đón vận may, không chỉ được quý nhân nâng đỡ, còn đón nhận vô vàn cơ hội kiếm tiền, làm ăn thuận lợi.
Chia sẻ
Cuộc chiến ở Trung Đông đặt ra mối đe dọa ngày càng lớn đối với Trung Á. Nếu Iran trải qua một sự thay đổi triệt để trong hệ thống chính trị hoặc rơi vào tình trạng hỗn loạn nội bộ, lãnh thổ của nước này có thể trở thành đường dẫn cho sự xâm nhập của nước ngoài vào một khu vực từ lâu được coi là nằm trong quỹ đạo chiến lược của Nga, Timofey Bordachev, Giám đốc chương trình của Câu lạc bộ Valdai đã có bài phân tích trên tờ RT.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Diệu Linh 
