Bình luận
0
Nằm tại số 54 Đồng Nai, quận 10, quán cút chiên bơ Cô Năm là địa chỉ ẩm thực nổi tiếng trên con đường này. Ở khoảng sân phía trước quán, nhân viên liên tục dắt xe ra vô cho khách, sắp xe đậu kín hết chỗ.
Từ một quán cút chiên bơ nhỏ, bình dân chỉ với vài bộ bàn ghế, sau hơn 10 năm "được lòng" thực khách Sài Gòn, khách nườm nượp đến ăn, nay quán Cô Năm đã mở rộng quy mô. Với 2 căn nhà, có cả không gian trệt lẫn lầu, bàn ghê kê san sát, vậy mà cũng có khi quán không đủ chỗ ngồi, nhất là những lúc cao điểm, khoảng 18h tối mỗi ngày hay mấy hôm cuối tuần.
Sài Gòn quán: Quán cút chiên bơ Cô Năm đông khách, ngồi kín không gian trong nhà, trên lầu lẫn vỉa hè. Ảnh: Nguyên Thịnh
Món chủ đạo tại quán Cô Năm là cút chiên bơ. Trong gian bếp, mấy chảo dầu bơ lúc nào cũng sôi sùng sục. Không chút ngơi tay, nhân viên đứng bếp liên tục vớt ra từ chảo dầu bơ những con chim cút đã chín đều, có màu đỏ nâu đẹp mắt. Cút được làm sạch đồ lòng, giữ nguyên con với đủ đầu, cổ, cánh.
Theo đại diện quán chia sẻ, mỗi ngày quán cút chiên bơ Cô Năm bán khoảng 1.000 con cút, cùng khoảng 500 ổ bánh mì ăn kèm.
"Cút chiên bơ của quán không bị khô, thịt béo, mềm, nhưng phần đầu, cánh thì lại giòn rụm, rất ngon. Một số nơi người ta chế biến mùi bơ khá nồng, ở đây thì không như thế, nhưng hương vị rất đậm đà.
Mình ăn ở đây từ hồi sinh viên, lúc còn giá 18.000 đồng/con, giờ lên 23.000 đồng rồi", Ái Ngân (thực khách ngụ quận 11) chia sẻ.
Sài Gòn quán: Cút chiên bơ Cô Năm thịt mềm, béo, không bị khô, giá 23.000 đồng/con. Ảnh: Nguyên Thịnh
Đúng như vị khách trên đã nói, món cút chiên bơ ở quán Cô Năm có giá 23.000 đồng/con. Dựa theo sức ăn mà khách có thể tùy ý gọi số lượng con, quán luôn sẵn sàng phục vụ. Đi 2 người, thực khách thường gọi khoảng 4-5 con cút là vừa đủ ăn.
Tại quán Cô Năm, cút chiên bơ được ăn kèm với cà rốt, đu đủ ngâm, dưa leo xắt lát, rau răm, có cả chén muối tiêu. Thay vì chanh, muối tiêu được vắt thêm tắc để có vị chua, thơm.
Đặc biệt, không thể thiếu chén nước sốt lúc nào cũng được giữ nóng, có lẽ được chế biến từ gia vị ướp thịt chim cút, pha loãng, có vị đậm đà của nước tương, ngọt ngọt, beo béo, bùi bùi. Công thức cho món nước sốt này tất nhiên là bí quyết gia truyền của quán cút chiên bơ Cô Năm, tạo nên "thương hiệu" riêng cho quán.
Sài Gòn quán: Bánh mì chấm nước sốt với hương vị độc đáo là bí quyết hút khách ở quán cút chiên bơ Cô Năm. Ảnh: Nguyên Thịnh
Theo nhiều thực khách đánh giá, cút chiên bơ đã vừa ăn, nên chén nước sốt này chủ yếu dùng để chấm bánh mì. Khách đến đây, gọi vài ổ bánh mì nóng giòn để ăn thêm là chuyện thường. Một mặt là để no bụng, mặt khác là để có thể chấm hết chén nước sốt hấp dẫn ở đây.
Tại quán cút chiên bơ Cô Năm, ngoài món chính, nơi đây còn có món mề cút cũng rất hấp dẫn. Những miếng mề cút chỉ cỡ đầu ngón tay cái, song được chế biến khéo léo, đậm đà, xiên que và chiên trong chảo dầu bơ như giống như cút. Giá mỗi xiên mề cút như thế chỉ 15.000 đồng.
Sài Gòn quán: Quán cút chiên bơ Cô Năm còn có trứng vịt lộn, trứng cút lộn. Ảnh: Nguyên Thịnh
Nhiều thực khách lại thích đến quán Cô Năm để thưởng thức trứng vịt lộn, trứng cút lộn ngon, béo, chấm muối tiêu, ăn kèm rau răm. Trứng vịt lộn giá 10.000 đồng/trứng, trứng cút lộn giá 15.000 đồng/chục trứng.
"Nếu đã "no bụng" với cút chiên bơ rồi, mà lại ăn thêm trứng vịt lộn thì… hơi ngán, nên đến đây mình thích gọi trứng cút lộn hơn. Đi 2-3 người, gọi chục trứng cút lộn cũng dễ chia ra ăn. Ăn hết thì lại gọi thêm", anh Quang Minh (thực khách ngụ quận 10) cho biết.
Nước mía ngọt ngào giá 10.000 đồng/ly. Ảnh: Nguyên Thịnh
Để giải khát, quán cút chiên bơ Cô Năm có nước mía giá chỉ 10.000 đồng/ly lớn, nhiều thực khách ưa chuộng.
Quán đông khách, song nhân viên phục vụ khá nhanh nhẹn. Quán hầu như không phục vụ muỗng đũa. Với một số thực khách, chỉ cần vệ sinh tay sạch sẽ là có thể dùng tay không xé thịt chim, xé bánh mì, thưởng thức ngon lành, song với một số người khác, điều đó cũng hơi… phiền.
TP.HCM đang có kế hoạch chuyển đổi toàn bộ xe máy xăng của tài xế công nghệ, giao hàng sang sử dụng xe điện. Nhiều tài xế cho biết thông tin này rất bất ngờ và có nhiều điều thắc mắc cần được thông tin thêm.
Trước khi tạm biệt chương trình "Gia đình Haha", Duy Khánh có trải nghiệm đáng nhớ trên biển Sa Huỳnh (Quảng Ngãi).
Chia sẻ
Giá xăng dầu hôm nay 27/7 sụt giảm trong hai ngày qua (26-27/7), dập tắt hy vọng về một đà tăng giá sau hai ngày phục hồi nhẹ trước đó.
Chia sẻ
Chia sẻ
Chấn thương của Nguyễn Quốc Việt không đáng lo ngại, trong khi Nguyễn Đình Bắc cũng chỉ bị căng cơ và nghỉ ngơi khoảng 1 ngày có thể trở lại tập luyện với cường độ cao. Đây rõ ràng là những tin vui với HLV Kim Sang-sik và U23 Việt Nam.
Chia sẻ
Trong hai ngày 24–25/7/2025, Đại hội Đảng bộ Tổng Công ty Viễn thông Viettel ( Viettel Telecom ) lần thứ VI, nhiệm kỳ 2025–2030, đã diễn ra trọng thể, quy tụ 150 đại biểu đại diện cho hơn 1.700 đảng viên. Đại hội là dấu mốc quan trọng, khẳng định bản lĩnh, trí tuệ và khát vọng vươn lên sau 25 năm xây dựng và phát triển, thể hiện quyết tâm chuyển mình mạnh mẽ để đưa Viettel Telecom trở thành một công ty công nghệ hàng đầu, góp phần xây dựng Việt Nam trong kỷ nguyên số.
Chia sẻ
Các quốc gia thành viên của Liên minh Bắc Đại Tây Dương đang chuẩn bị tấn công Nga vào năm 2030, cựu Thủ tướng Ukraine Mykola Azarov cho biết.
Chia sẻ
Cây cảnh "xấu nhất hành tinh" này có giá thành không rẻ nhưng lại khiến nhiều người yêu thích bởi sự độc lạ, có một không hai trong thế giới thực vật.
Chia sẻ
Hồ Rẻ Quạt (Hà Nội) đang dần trở thành một “hồ chết” khi diện tích mặt nước bị thu hẹp nghiêm trọng, rác thải và nước thải sinh hoạt không qua xử lý vẫn ngày ngày xả thẳng xuống hồ. Tình trạng ô nhiễm kéo dài không chỉ ảnh hưởng đến môi trường sống của người dân mà còn khiến cảnh quan đô thị khu vực này trở nên nhếch nhác.
Chia sẻ
Ngoại binh Hendrio đã sớm cho thấy sự hòa nhập trong màu áo Hà Nội FC, khi anh đóng góp cú đúp trong chiến thắng ấn tượng 6-2 của đội nhà trước CLB Hải Phòng trong trận giao hữu mới đây.
Chia sẻ
Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) đang tạo nên một diện mạo mới cho khu vực nông thôn, trong đó xã Quỳnh Lưu (tỉnh Ninh Bình) là một minh chứng rõ nét. Dù mới đi vào hoạt động từ ngày 1/7, nhưng những nỗ lực và thành quả ban đầu trong việc phát triển sản phẩm OCOP tại Quỳnh Lưu đang góp phần quan trọng vào công cuộc xây dựng nông thôn mới ở địa phương.
Chia sẻ
Luật Tổ chức chính quyền địa phương (sửa đổi), có hiệu lực từ ngày 16/6/2025, đã bổ sung nhiều quy định cụ thể, rõ ràng về việc miễn nhiệm, bãi nhiệm, cho thôi giữ chức vụ hoặc tạm đình chỉ đối với các chức danh do Hội đồng nhân dân bầu. Đây là bước hoàn thiện pháp lý quan trọng nhằm nâng cao trách nhiệm, tính liêm chính và hiệu quả hoạt động của bộ máy chính quyền địa phương.
Chia sẻ
Theo tuyên bố ngày 26/7 từ cả hai bên cũng như từ Tổng thống Mỹ Donald Trump, các nhà lãnh đạo Campuchia và Thái Lan đã đồng ý gặp nhau để đàm phán ngừng bắn sau nhiều ngày bạo lực xuyên biên giới.
Chia sẻ
Tối 26/7, tại Nghĩa trang Liệt sĩ quốc gia Trường Sơn, tỉnh Quảng Trị, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính đã dự lễ thắp nến tri ân các Anh hùng liệt sĩ – sự kiện cấp quốc gia nhân kỷ niệm 78 năm Ngày Thương binh – Liệt sĩ (27/7/1947-27/7/2025).
Chia sẻ
Ủy ban MTTQ Việt Nam tỉnh Quảng Ninh vừa trao tặng 50 triệu đồng hỗ trợ xây dựng Nhà Nhân ái cho gia đình người có công với cách mạng tại phường Hiệp Hòa.
Chia sẻ
Tự ý dùng thuốc, cụ ông nhập viện trong tình trạng giảm ý thức, gout mạn tính, kèm theo tiền sử đái tháo đường type 2 điều trị insulin kéo dài...
Chia sẻ
Tổng thống Mỹ Donald Trump có thể phản ứng mạnh mẽ trước cáo buộc Ukraine lãng phí viện trợ quân sự Mỹ và buộc ông Zelensky chấp nhận các điều kiện của Nga để giải quyết xung đột, The American Conservative đưa tin.
Chia sẻ
Màn tái hợp đáng mong đợi của Doãn Quốc Đam và Phương Oanh trong phim mới "Gió ngang khoảng trời xanh" được VTV chính thức giới thiệu.
Chia sẻ
KTS Trần Huy Ánh, Ủy viên Thường vụ Hội Kiến trúc sư Hà Nội cho rằng, để cấm xe máy xăng trong Vành đai 1 từ tháng 7/2026, Hà Nội cần rà soát các dự án giao thông công cộng đang chậm tiến độ, thúc đẩy giải ngân đầu tư công, tạo đột phá về kết nối; cần có cơ chế tài chính đặc thù hỗ trợ đầu tư hạ tầng, ưu đãi cho người dân chuyển đổi xe, hỗ trợ doanh nghiệp đầu tư trạm sạc…không thể để mỗi người dân tự lo.
Chia sẻ
Nói đảo Lý Sơn (tỉnh Quảng Ngãi) từng có cánh rừng già chẳng mấy người tin vì các ngọn núi - là miệng núi lửa ở hòn đảo này phần lớn là núi đá, đất đai cằn cỗi, cây rừng mọc làm sao được. Nhưng Lý Sơn từng tồn tại một khu rừng già là có thật.
Chia sẻ
Trải qua các cuộc kháng chiến giành độc lập, tự do cho dân tộc, người phụ nữ Việt Nam đã trải qua những nỗi đau, mất mát cả trong thời chiến lẫn thời bình. Hai người vợ liệt sĩ mà tôi gặp và đề cập trong bài viết này chỉ là số ít trong rất nhiều những người vợ, người mẹ đã mạnh mẽ vượt qua bão giông, biến hậu phương trở thành “pháo đài” vững chắc để đảm đang việc nước, việc nhà.
Chia sẻ
Hợp tác xã (HTX) Thủy sản Tương Lai, xã Tân An Hội, TP HCM (hình thành từ 3 xã của huyện Củ Chi cũ) nuôi cá đồng thành công. Bà Nguyễn Thị Ánh Lan, nữ Giám đốc HTX Thuỷ sản Tương Lai vốn là một dược sĩ, chuyển sang nghề nuôi cá rô đồng, cá lóc đồng, cá sặc đồng, thu hút nông dân cùng làm chung, doanh thu 6 tỷ đồng/năm.
Chia sẻ
Trong thành phần CLB HAGL đánh bại SHB Đà Nẵng 3-1 ở giải giao hữu Thiên Long Cup 2025, cầu thủ Việt kiều Pháp Ryan Hà có tên ở đội hình xuất phát và chơi khá ấn tượng. Mùa trước, tiền vệ này khoác áo PVF-CAND thi đấu ở giải Hạng Nhất Quốc gia.
Chia sẻ
Thay vì nuôi tôm theo phương pháp ao đất lót bạt truyền thống, những năm gần đây, các hộ nuôi tôm thẻ chân trắng, tôm sú trên địa bàn tỉnh Lâm Đồng mới (tập trung trên địa bàn ven biển Bình Thuận cũ) đang có xu hướng chuyển sang nuôi tuần hoàn khép kín, áp dụng khoa học, công nghệ hiện đại, đem lại hiệu quả cao, hạn chế rủi ro không đáng có.
Chia sẻ
Sở Xây dựng Hà Nội cho phép 5 dự án, chủ yếu là nhà thấp tầng tại phường Việt Hưng, xã Đan Phượng, Hoài Đức được bán cho người nước ngoài.
Chia sẻ
Bộ Xây dựng vừa có báo cáo đánh giá tình hình phát triển nhà ở xã hội 7 tháng đầu năm 2025, kế hoạch triển khai 5 tháng cuối năm 2025.
Chia sẻ
Khởi nghiệp từ nhân viên marketing thế nhưng Phùng Quang Trung (29 tuổi) quyết định bỏ nghề để theo đuổi đam mê nhiếp ảnh, thành lập nhóm các bạn trẻ cùng sở thích phục chế ảnh cũ gửi tặng thân nhân gia đình liệt sĩ, Mẹ Việt Nam anh hùng. Mỗi bức ảnh là một câu chuyện chạm đến trái tim hàng triệu người.
Chia sẻ
Hẹn người yêu cũ giải quyết mâu thuẫn, cô gái trẻ bị đâm tử vong; thông tin mới vụ thi thể nữ trong vali; công an bắt đối tượng lừa quay clip khỏa thân bằng chiêu “bùa ngải tâm linh”... là những tin nóng 24 giờ qua.
Chia sẻ
Bị kiểm tra hành chính, Trần Hải Quỳnh nổ súng chống đối rồi bỏ trốn, sau 2 ngày lẩn trốn đã bị Công an TP Hà Nội phối hợp với các đơn vị bắt giữ khi chuẩn bị vượt biên sang Lào.
Chia sẻ
Tổng sản lượng thủy hải sản khai thác, đánh bắt, nuôi trồng trên địa bàn tỉnh Vĩnh Long mới (sau sáp nhập 3 tỉnh Vĩnh Long, Bến Tre, Trà Vinh) đạt 451.933 tấn đạt 46,5% kế hoạch.
Chia sẻ
Nghề nuôi chim yến (ví như nuôi chim tiền tỷ) đang hình thành nên chuỗi giá trị mới trong phát triển kinh tế nông thôn tại tỉnh Gia Lai mới. Không chỉ tạo ra nguồn thu nhập ổn định, nhiều mô hình còn được liên kết sản xuất, chuẩn hóa tiêu chuẩn sản phẩm, xây dựng thương hiệu hướng tới thị trường xuất khẩu.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Nguyên Thịnh 
