Đặc sản Cà Mau, con động vật này thoạt nhìn rợn tóc gáy, ấy đem hầm sả, kho tiêu ngon "nút lưỡi"

Vùng đất Ngọc Hiển (Cà Mau) được thiên nhiên ban tặng nhiều cửa biển: Hóc Năng, Ông Trang, Rạch Gốc, Vàm Lũng... đưa nguồn phù sa màu mỡ từ biển vào các con sông chính như: Tam Giang, Kiến Vàng, Cửa Lớn... rồi từ đó theo các nhánh sông, con rạch chảy vào xứ sở, tạo nên những cánh rừng ngập mặn với cây đước, cây mắm bạt ngàn giàu tài nguyên và thuỷ hải sản. 

Những món ngon được thiên nhiên ưu đãi cho xứ rừng Ngọc Hiển-đặc sản Cà Mau.

Cũng từ biển, từ sông, từ dưới chân rừng đã sinh sôi, nảy nở vô số loài giáp xác, tôm, cua, cá..., là những đặc sản nổi tiếng trứ danh của vùng Ngọc Hiển mà khi kể tên món ăn thôi nghe qua cũng đã phát thèm.

Nào là ba khía muối xứ Rạch Gốc, ốc len xào dừa xứ Kiến Vàng (Tân Ân), cá phèn nướng xứ Tam Giang Tây, vọp rừng kho tiêu, lịch củ một nắng xứ cồn Ông Trang (Viên An), nghêu trên bãi biển Khai Long, khô cá khoai Ðất Mũi, cua biển hấp xứ Tân Ân Tây... 

Ðặc biệt là con tôm sú sinh thái xứ Viên An Ðông, đem chế biến món gì cũng ngon tuyệt.

Không những thế, ở xứ rừng, xứ biển Ngọc Hiển còn có rất nhiều đặc sản khác, nào là bánh phồng tôm, tôm khô, cá thòi lòi, cá kèo, rắn, đẻn và các loài hải sản như mực, ghẹ, cá đuối, cá ngát..., đã tạo cho vùng đất địa đầu cực Nam Tổ quốc sự phong phú, đa dạng về ẩm thực mà không nơi nào có được.

Món ẩm thực ba khía muối Rạch Gốc từ lâu đã trở thành thương hiệu nổi tiếng với du khách. Ba khía muối cũng là một trong các đặc sản Cà Mau nổi tiếng.

×