"Lộc trời" từ rừng ngập mặn Kim Sơn

Huyện Kim Sơn nổi tiếng với diện tích rừng ngập mặn rộng lớn, lên tới 663 ha, chủ yếu là cây sú và vẹt.

Theo ông Phạm Huy Trung, Phó Trưởng phòng Nông nghiệp và Môi trường huyện Kim Sơn, cứ mỗi độ hoa sú vẹt nở rộ (từ tháng 4 đến tháng 9 dương lịch), hàng chục hộ dân lại tìm về đây với hơn 1.000 thùng ong, tận dụng nguồn mật hoa tự nhiên quý giá này.

Mật ong hoa sú vẹt đầu mùa được người tiêu dùng ưa chuộng bởi hương thơm đặc trưng, vị ngọt thanh, sánh mịn và màu sắc hấp dẫn.

Đặc biệt, do hoa sú nở tự nhiên, không chịu tác động của hóa chất hay thuốc bảo vệ thực vật, mật ong từ nguồn hoa này không chỉ sạch mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, thậm chí được biết đến với công dụng hỗ trợ chữa bệnh.

Ông Nguyễn Ngọc Ánh, một người nuôi ong tại xã Kim Trung, chia sẻ: "Gia đình tôi có hơn 100 thùng ong khai thác mật hoa sú vẹt. Hết mùa hoa này, chúng tôi lại di chuyển đàn ong đến các vùng có hoa khác trong năm để duy trì sản lượng".

Ông Ánh cũng cho biết thêm, việc bảo quản mật ong hoa sú vẹt rất đơn giản, chỉ cần tránh ánh sáng trực tiếp, và do là mật nguyên chất nên có thể để được rất lâu mà không lo bị hỏng.

Đầu tư công nghệ, nâng tầm sản phẩm

Nghề nuôi ong vốn không đòi hỏi nhiều diện tích đất và chi phí đầu tư ban đầu thấp. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả cao, người nuôi cần nắm vững kỹ thuật chăm sóc, theo dõi sát sao sức khỏe đàn ong bởi đây là loài rất nhạy cảm với thời tiết và dễ mắc bệnh.

Nhận thức được điều này, nhiều hộ nuôi ong ở Ninh Bình đang mạnh dạn đầu tư xây dựng nhà xưởng, trang bị máy móc hiện đại nhằm nâng cao chất lượng và đa dạng hóa mẫu mã sản phẩm.

Việc ứng dụng công nghệ trong chế biến mật ong không chỉ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà còn tạo ra các sản phẩm có giá trị gia tăng.

Điển hình là việc đưa vào sử dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc bằng mã QR code. Nhờ đó, người tiêu dùng có thể dễ dàng kiểm tra thông tin chi tiết về nguồn gốc, quy trình sản xuất và chất lượng của từng sản phẩm mật ong, tạo dựng niềm tin và tăng tính cạnh tranh trên thị trường.

Lan tỏa kinh nghiệm qua kênh Youtube "Ông Chung Chuyên Ong"

Không chỉ chú trọng vào sản xuất, nhiều người nuôi ong ở Ninh Bình còn tích cực chia sẻ kinh nghiệm, góp phần phát triển cộng đồng. Ông Vũ Văn Chung (huyện Nho Quan) là một gương mặt tiêu biểu.

Kênh Youtube "Ông Chung Chuyên Ong" của ông đã thu hút hơn 12.000 người đăng ký, trở thành một địa chỉ tin cậy cho những ai quan tâm đến nghề nuôi ong.

Ông Chung chia sẻ, ban đầu ông tạo kênh với mong muốn giúp đỡ những người nuôi ong gặp khó khăn, tránh tình trạng ong chết hoặc bỏ đi do thiếu kiến thức. Nội dung kênh tập trung vào các kỹ thuật nhân giống, chăm sóc, thu hoạch mật ong, cũng như cách làm các loại thùng ong khác nhau.

Đến nay, kênh Youtube của ông Chung không chỉ mang lại nguồn thu nhập cho gia đình mà còn trở thành nguồn tư liệu quý giá, giúp nhiều người dân tiếp cận được những kinh nghiệm thực tế, từ đó phát triển kinh tế gia đình.

Ông Chung thường xuyên chia sẻ những kỹ thuật như kích thích ong chúa đẻ mạnh, xử lý khi đàn ong có ý định chia đàn tự nhiên, hay cách chăm sóc đàn ong trong mùa đông giá rét.

Hướng đi bền vững, bảo vệ môi trường

Ông Bùi Văn Thể-Trưởng phòng Nông nghiệp và Môi trường huyện Nho Quan, cho biết trên địa bàn huyện hiện có khoảng 3.000 thùng ong, con số này có thể thay đổi theo mùa vụ.

Nhiều xã như Cúc Phương, Thạch Bình, Xích Thổ, Phú Long...đã và đang đẩy mạnh phát triển nghề nuôi ong. Nhiều hộ nuôi ong trên địa bàn huyện Nho Quan đã thoát nghèo, vươn lên làm giàu trên chính quê hương.

Đặc biệt, sản phẩm mật ong rừng Cúc Phương đã đạt tiêu chuẩn OCOP 4 sao, khẳng định chất lượng và khả năng cạnh tranh trên thị trường.

Nghề nuôi ong lấy mật đang trở thành một mô hình phát triển kinh tế hiệu quả và bền vững ở nhiều địa phương của tỉnh Ninh Bình.

Không chỉ mang lại lợi ích kinh tế thiết thực cho người dân, nghề này còn góp phần quan trọng vào việc bảo vệ tính đa dạng sinh học của các loài thực vật và bảo vệ môi trường tự nhiên.

×