Sở An toàn thực phẩm TP.HCM thông tin, đợt kiểm tra này được triển khai ngay sau khi xuất hiện đoạn video trên kênh TikTok "Thế lòng xe điếu", ghi lại hình ảnh một loại lòng được cho là "lòng xe điếu" hay "phèo hai da" có chiều dài lên đến 40 mét, làm dấy lên nhiều lo ngại trong cộng đồng về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm.

Quán Lòng Chát là một trong hai quán ăn tại TP.HCM bị xử phạt sau "bão" lòng xe điếu. Ảnh: Hạ Mây

Qua kiểm tra, hai cơ sở đã bị phát hiện và xử lý vi phạm. Cụ thể, tại hộ kinh doanh Lòng Chát Quán (địa chỉ 268 Hồng Lạc, phường 11, quận Tân Bình), mặc dù chủ cơ sở khai báo không kinh doanh "lòng xe điếu" mà chỉ bán lòng heo thông thường, đoàn kiểm tra vẫn tiến hành lấy mẫu để xét nghiệm các chỉ tiêu an toàn như chì, hàn the và formol. Kết quả phân tích cho thấy mẫu lòng không chứa các chất độc hại này.

Tuy nhiên, Lòng Chát Quán vẫn bị lập biên bản và xử phạt số tiền 6.780.750 đồng do hàng loạt vi phạm khác. Cơ sở này không đảm bảo điều kiện vệ sinh khi khu vực bếp chưa có biện pháp ngăn ngừa nguy cơ nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và chín. Bên cạnh đó, nhân viên trực tiếp chế biến thức ăn chín không sử dụng đầy đủ trang bị bảo hộ cần thiết như mũ, khẩu trang và găng tay. Nghiêm trọng hơn, cơ sở còn bị phát hiện sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc xuất xứ, hóa đơn mua hàng không hợp lệ và không truy xuất được nguồn gốc sản phẩm theo quy định tại Nghị định 123/2020/NĐ-CP.

Một trường hợp khác là Tiệm Lòng Xe Điếu, tọa lạc tại địa chỉ 150/7/1 Nguyễn Trãi, phường Bến Thành, quận 1. Cơ sở này bị xử phạt hành chính 8 triệu đồng do không đảm bảo vệ sinh trong quá trình kinh doanh. Đoàn kiểm tra ghi nhận khu vực bếp của tiệm không đảm bảo vệ sinh, để côn trùng xâm nhập vào khu vực chế biến. Đồng thời, hệ thống cống rãnh tại đây bị ứ đọng, không thông thoát, tiềm ẩn nguy cơ ô nhiễm.

Sở An toàn thực phẩm TP.HCM khẳng định sẽ tiếp tục đẩy mạnh công tác thanh tra, kiểm tra đối với các cơ sở chế biến, kinh doanh thịt và các phụ phẩm từ thịt trên toàn địa bàn. Đặc biệt, Sở sẽ tập trung vào các mặt hàng có dấu hiệu bất thường hoặc đang gây hoang mang trong dư luận. Trong trường hợp phát hiện bất kỳ cơ sở nào kinh doanh "lòng xe điếu", lực lượng chức năng sẽ tiến hành lấy mẫu kiểm nghiệm và xử lý nghiêm theo đúng quy định của pháp luật, nhằm đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng.

×