Cá hồi là loại cá giàu dinh dưỡng với khoảng 200 calo mỗi phần, ít chất béo bão hòa và nhiều protein chất lượng.

Loại cá này cung cấp vitamin B12, kali, sắt và vitamin D vô cùng dồi dào.

Trong đó, vitamin B12 trong cá hồi hỗ trợ tế bào máu và thần kinh, cùng với axit béo omega-3 giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch, ung thư, sa sút trí tuệ, bệnh Alzheimer cũng như giảm viêm nhiễm khớp dạng thấp.

Từ loại cá này có thể chế biến nhiều món ăn thơm ngon bổ dưỡng khác nhau, Dân Việt giới thiệu cách làm cá hồi nướng bơ tỏi cực kì thơm ngon và dễ làm như sau:

Nguyên liệu làm cá hồi nướng bơ tỏi:

- Cá hồi phi lê 300 gr

- Khoai tây

- Măng tây

- Cà chua bi

- Lá hương thảo

- Chanh

*Nước sốt bơ tỏi:

- Tỏi băm

- 1 thìa nước tương

- 1 thìa mật ong

- 1 dầu mè

- Bơ lạt 40 gr

- 1 ít chanh

Cách làm làm cá hồi nướng sốt bơ tỏi:

- Cá hồi ngâm sữa khoảng 5 phút, sau đó vớt ra rửa sạch để khử mùi tanh.

- Cho chút muối, tiêu để 15 phút cho ngấm gia vị.

*Nước sốt:

- Dùng bơ phi tỏi sau đó cho vào: 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu mè, 1 thìa mật ong, 1 ít nước chanh

- Đặt cá vào khay cùng khoai tây cắt miếng, cà chua, măng tây, chút lá hương thảo. Cho nước sốt lên bề mặt cá và rau. Bật lò nướng 10 phút cho nóng rồi cho vào lò nhiệt độ 180 độ trong vòng 20 phút.

-Thịt cá hồi chắc và ngọt, kèm theo đó là vị beo béo của bơ và mùi thơm của tỏi, rất là hấp dẫn luôn. Bỏ ra đĩa ăn là ăn kèm cơm nóng là có ngay bữa cơm ngon miệng.

Chúc các bạn thành công khi chế biến loại cá này!

*Món ăn và hình ảnh do Fb Hường Nguyễn thực hiện.

×