Vào mùa hè, hãy ăn ít thịt lợn và tăng cường ăn loại thịt này. Đây là thực phẩm có thể chế biến được nhiều món ngon một cách dễ dàng.

Sau một mùa đông uể oải, mùa xuân khởi động, mùa hè là thời gian mà nhiều người tập trung giảm béo, lấy lại phom để mặc những bộ quần áo đẹp.

Tuy nhiên, người trung niên có quá trình trao đổi chất chậm, thực rất khó để giảm cân. Nhiều người đi bộ vào buổi sáng, leo núi vào buổi trưa, bỏ bữa tối vào buổi tối nhưng sau nhiều ngày nỗ lực mới giảm được vài lạng.

Với nhiều người, có thể tập thể dục nhưng bỏ bữa tối thì quả là cực hình. Vậy nên bạn nên ăn loại thịt này: Thịt gà.

Thịt gà là loại thịt ít chất béo, ít calo, giàu protein và dưỡng chất.

Nó có tác dụng làm ấm bụng, bổ khí, bổ tinh bổ tủy, bồi bổ cơ thể. Những người đang tập thể dục, giảm cân hay thể trạng yếu có thể thường xuyên ăn loại thịt này để cung cấp năng lượng và chất dinh dưỡng cho cơ thể, có tác dụng tăng cường sức đề kháng và khả năng miễn dịch.

Có nhiều cách để chế biến loại thịt này thành món ăn "vạn người mê". Hôm nay, chúng tôi giới thiệu với bạn món gà hầm cay có hương vị rất thơm ngon.

Món này cay và rất hợp với cơm, cực kỳ thỏa mãn vị giác.

Món ăn gợi ý: Gà hầm cay

Cách làm:

1. Đầu tiên, rửa sạch thịt gà và chặt thành từng miếng có kích thước bằng nhau. Tốt nhất là bạn nên nhờ người bán hàng chặt thịt gà giúp khi mua.

2. Sau khi chặt gà, cho một lượng nước sạch vừa đủ vào ngâm một lúc để thấm bớt máu trong thịt gà, có thể giảm bớt mùi tanh của thịt gà.

Sau đó cho vào nồi nước lạnh, thêm 1 thìa rượu nấu ăn vào chần qua. Sau khi nước sôi, dùng thìa vớt bọt nổi lên, đun khoảng 2 phút thì vớt thịt ra, rửa sạch bằng nước ấm, để ráo nước và để riêng.

3. Hành lá rửa sạch cắt khúc, gừng gọt vỏ cắt lát mỏng, ớt xanh và ớt đỏ bỏ hạt cắt thành từng miếng.

4. Sau đó chuẩn bị bát nước sốt: cho 2 thìa tương đậu nành, 2 thìa dầu hào, 2 thìa nước tương nhạt, 3 thìa rượu nấu ăn vào bát, khuấy đều và để riêng.

5. Cho lượng dầu vừa đủ vào chảo, sau khi dầu nóng thì cho thịt gà đã ráo nước vào, chiên ở lửa nhỏ cho đến khi bề mặt thịt gà chuyển sang màu vàng thì vớt ra đĩa.

6. Cho dầu vào chảo nóng, cho một lượng hạt mắc khén, lá nguyệt quế, hoa hồi và gừng thái lát vừa đủ, xào trên lửa nhỏ cho đến khi thơm, sau đó đổ thịt gà đã chiên vào, bật lửa lớn và xào đều.

Sau đó đổ vào bát nước sốt đã chuẩn bị, đổ lượng nước sôi vừa đủ, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong một lúc.

7. Hầm thịt gà thật kỹ cho đến khi thịt thấm gia vị. Nấu ở lửa lớn cho đến khi súp sánh lại. Sau đó thêm ớt và hành lá vào.

Thêm một chút muối và đường. Tiếp tục xào thêm một lúc nữa cho đến khi ớt chín. Sau đó thêm vài giọt dầu mè.

Nó sẽ làm tăng hương vị và làm cho thịt gà trông đẹp mắt hơn. Khuấy đều lại lần nữa và có thể dùng. Mùi thơm quá!

Vào mùa hè, hãy ăn ít thịt lợn và nhiều thịt gà. Loại thịt này rẻ hơn cá, tươi hơn thịt bò và thịt dê, còn có vị rất ngon!

Chúc bạn thành công khi chế biến loại thịt này!

(Theo Toutiao)

×