Giúp các thành viên HTX làm giàu từ mô hình nuôi ốc hương đặc sản

Được cán bộ Hội Nông dân huyện Hải Hậu dẫn đi thăm mô hình nuôi ốc hương của anh Nguyễn Văn Bình (SN 1983) – Giám HTX Nuôi trồng thủy sản Hải Điền ở TDP Hữu Nghị, thị trấn Cồn, huyện Hải Hậu, tỉnh Nam Định chúng tôi khá ấn tượng với quy mô nuôi bài bản của HTX. 

Trong ánh nắng ban mai, anh Bình cùng các thành viên HTX Nuôi trồng thủy sản Hải Điền đang thu hoạch ốc hương. 

Từ lòng lưới kéo vào bờ, những con ốc hương vàng ươm, béo mẫm được bắt lên, sơ chế rồi đóng thùng xốp sẵn sàng chở đi đến các nhà hàng trong tỉnh Nam Định và khách hàng khắp các tỉnh thành: Hà Nội, Bắc Ninh, Hà Nam…

Anh Bình phấn khởi khoe với đoàn công tác chúng tôi: "Hiện, HTX có 13 thành viên tham gia nuôi trồng thuỷ sản với diện tích 12,5ha; trong đó diện tích nuôi ốc hương là 3ha, còn lại HTX nuôi tôm thẻ, tôm sú, cá mú, cả thủ, cá vược… 

Đặc biệt, sản phẩm "Ốc hương Hải Điền" của HTX là sản phẩm ốc hương đầu tiên của tỉnh Nam Định được công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao".

Anh Nguyễn Văn Bình – Giám HTX Nuôi trồng thủy sản Hải Điền ở TDP Hữu Nghị, thị trấn Cồn, huyện Hải Hậu, tỉnh Nam Định giới thiệu mô hình nuôi ốc hương. Ảnh: Thu Hà.

Chia sẻ với chúng tôi, anh Bình cho biết, xã Hải Chính quê hương anh (nay sáp nhập vào thị trấn Cồn) nằm ở ven biển rất có lợi thế nuôi trồng thuỷ sản. Tuy nhiên trước đây, bà con nông dân trong xã chủ yếu làm nghề sản xuất muối truyền thống, công việc vất vả mà thu nhập không cao.

Để mưu sinh cuộc sống, anh Bình từng vào tận miền Nam làm ăn nhiều năm liền. Tuy nhiên, anh Bình bảo: "Ở đâu cũng chẳng bằng quê hương mình được. 

Tích cóp được chút vốn liếng, năm 2014, tôi trở về quê, bắt tay đào ao nuôi trồng thủy sản trên diện tích đất làm muối được các cấp chính quyền địa phương cho phép chuyển đổi. Từ thành công ban đầu, tôi mạnh dạn thuê thêm diện tích để mở rộng diện tích nuôi tôm, cá vược, cá mú".

Với suy nghĩ "muốn đi xa phải đi cùng nhau", tháng 7/2018 anh Bình đã vận động các gia đình thành lập HTX nuôi trồng thủy sản Hải Điền để cùng nhau sản xuất, kinh doanh. Các thành viên trong HTX tự lựa chọn đối tượng nuôi, để tạo thành mạng lưới nuôi đa canh con đặc sản. Đến nay, HTX có 13 thành viên tham gia.

"Trong năm 2024, HTX Nuôi trồng thủy sản Hải Điền chúng tôi thu được 12 tấn ốc hương, 12 tấn tôm, 30-40 tấn cá đặc sản các loại: cá mú, cá thủ, cá vược… 

Nhờ HTX đẩy mạnh sản xuất, liên kết, thu nhập của các thành viên ngày càng nâng cao. Tổng doanh thu của HTX năm 2024 là 14 tỷ đồng, trừ chi phí các thành viên có lợi nhuận 4 tỷ đồng"- anh Bình phấn khởi nói.

Ông nông dân Nam Định chia sẻ kinh nghiệm nuôi ốc hương và các loại cá đặc sản

Say mê nói về mô hình nuôi ốc hương, anh Bình cho biết, anh là người đầu tiên đưa ốc hương đặc sản về nuôi ở địa phương.

"Hơn chục năm gắn bó với nghề nuôi thủy đặc sản cá vược, tôm sú và tôm thẻ chân trắng, chúng tôi trải qua đủ cung bậc vui, buồn của người nuôi: giá cá bấp bênh, nuôi tôm có vụ bội thu cũng có khi mất trắng do nguồn nước bị ô nhiễm, dịch bệnh liên tục xảy ra. HTX quyết định nuôi đa con để con này "gánh" rủi ro cho con kia. 

Từ, năm 2020, tôi tiên phong đã cải tạo lại 1/4 diện tích ao đầm, đưa cát vào lót đáy ao để chuyển sang nuôi ốc hương thương phẩm"- anh Bình chia sẻ..

Đại diện Trung ương Hội Nông dân Việt Nam, Hội Nông dân tỉnh Nam Định thăm mô hình nuôi ốc hương của anh Nguyễn Văn Bình-tỷ phú Nam Định. Tháng 1/2025, anh Bình được Chủ tịch UBND tỉnh Nam Định tặng Bằng khen vì có thành tích xuất sắc trong sản xuất, kinh doanh. Ảnh: Thu Hà

Theo anh Bình, so với nuôi cá đặc sản, nuôi tôm thì nuôi ốc hương cho hiệu quả kinh tế cao hơn nhiều lần. "Đến nay đã trải qua 4 năm nuôi, tôi thấy ốc hương có sức đề kháng cao, ít bệnh tật, ít ủi ro hơn so với con tôm thẻ chân trắng. 

Điều đáng nói, chi phí đầu tư thức ăn nuôi ốc hương không quá tốn kém như nuôi tôm thẻ. Thức ăn cho ốc hương chủ yếu là ruột hàu, tôm nõn, cá tạp tươi,… đây là nguồn thức ăn sẵn có, dễ mua ở các xã ven biển"-anh Bình nói.

Từ những hiệu quả kinh tế đạt được, trong năm 2024, anh Bình đã mở rộng thêm 7 ao đầm, nâng tổng số ao đầm lên thành 42 ao với tổng diện tích là 2,7ha. Anh Bình nuôi thả 150 vạn con tôm giống, trên 2 vạn con giống con cá vược và cá mú, nuôi thả 5 ao ốc hương với 250 vạn con giống. 

Khi được hỏi kỹ thuật nuôi ốc hương có khó không, anh Bình cười bảo: "Nuôi ốc hương không khó, nhưng cũng không dễ. 

Nước nuôi ốc hương không phải là nước lợ mà là nước mặn của biển. Do đó, tôi dẫn nước mặn từ biển vào các ao nuôi. Về nguồn nước, trước khi đưa vào ao nuôi phải được xử lý bằng bể lắng. Cứ 3 ngày thì thay nguồn nước nuôi một lần. Ao nuôi thương phẩm nên chia nhỏ diện tích, mỗi ao từ 100-300 – 1.000 m2 để dễ quản lý đàn ốc".

Theo quan sát của chúng tôi các ao nuôi đều được anh Bình sử dụng nhà lưới. Anh Bình cho biết: "Nuôi ốc hương trong nhà lưới giúp hạn chế mưa nắng, kiểm soát được độ PH trong ao nuôi. 

Đối với ao nuôi ốc hương trong nhà lưới, mực nước trong ao chỉ cần từ 20-25cm giúp dễ kiểm soát tình trạng ốc hàng ngày, người nuôi có thể nhìn thấy rõ ốc khỏe hay yếu, ốc có ăn hay không để kịp thời áp dụng biện pháp chăm sóc, việc xử lý chất thải dễ dàng".

Với quy mô như trên, năm 2024 gia đình anh Bình xuất bán khoảng 12 tấn ốc hương thương phẩm với giá bán từ 230.000 - 250.000 đồng/kg (size ốc hương từ 90-100 con/kg); sau khi trừ chi phí, anh thu lãi khoảng 1,2 tỷ đồng/năm. 

Hiện nay, thị trường tiêu thụ ốc hương của gia đình anh chủ yếu là trong và ngoài tỉnh. Nhiều lúc nguồn cung không đủ cầu.

Mô hình nuôi ốc hương và các loại cá đặc sản của anh Bình đang tạo công ăn việc làm cho 28 lao động tại địa phương, mức lương bình quân từ 5 – 7,5 triệu đồng/người/tháng. 

Trong năm 2024, HTX Nuôi trồng thủy sản Hải Điền do anh Điền làm giám đốc đã tiếp đón trên 200 lượt người trong và ngoài tỉnh tham quan, học hỏi mô hình.

Nhận xét về mô hình của mô hình của anh Bình, chị Trần Thi Thuý Đoan – Chủ tịch Hội Nông dân huyện Hải Hậu cho biết: Anh Nguyễn Văn Bình là nông dân đầu tiên áp dụng hiệu quả mô hình nuôi ốc hương trong nhà lưới tại địa phương. 

Hiện nay trên địa bàn các xã ven biển của huyện Hải Hậu chúng tôi vẫn còn nhiều tiềm năng để phát triển nghề nuôi thủy sản nước mặn. 

Cùng với làm kinh tế giỏi, anh Bình, tỷ phú Nam Định luôn gương mẫu đi đầu thực hiện các phong trào thi đua Hội Nông dân phát động. Từ năm 2020 đến nay, anh Bình đã tham gia vận động và ủng hộ gần 100 triệu đồng xây dựng nông thôn mới ở địa phương.

×