Chủ đề nóng

Thứ năm, ngày 29/05/2025 18:01 GMT+7

Quên cá hủn hỉn đi, cá đặc sản đen bóng nhẫy này ở Bến Tre mới là vạn người mê, đến nhà giàu, đại gia còn săn lùng

+ aA -

Phương Đông Thứ năm, ngày 29/05/2025 18:01 GMT+7

Ở miền Tây, nhất là Bến Tre, nói đến loại cá đồng ngon nhức nách khó mà chừa cái tên cá bống dừa. Bống dừa nhỏ như ngón tay út trẻ con, thân hình đen bóng nhẫy như thoa dầu làm đủ các món ngon khiến đại gia, nhà giàu còn "săn lùng".

Con cá bống dừa giống như cá bống cát nhưng có vảy màu nâu đen bóng (có lẽ vì điều này mà nhiều người gọi là cá bóng dừa?)

Loài cá đặc sản mang tên cá bống dừa thường sống trong các đám cây dừa nước mọc hoang dại ở các mé sông, kinh rạch vốn đan cài chằng chịt ở miền Tây, ở vùng cửa sông, cửa biển Bến Tre.

108 cây cổ thụ có tên trong sách Đỏ ở rừng Lâm Đồng được công nhận điều này trước khi sáp nhập Bình Thuận, Đắk Nông

Và chắc cũng vì lấy bẹ dừa nước làm nhà ở vui vẻ bền lâu nên nó có tên gọi cá bống dừa. Cá bống dừa rất dễ bắt. Khi con nước bắt đầu lớn, người ta đặt lọp, đi câu.

Cứ mỗi một con nước lớn đi vào và con nước ròng đi ra thì cá bống dừa nhí nhảnh này lại bắt đầu đi kiếm ăn.

Mùa cá bống dừa rộ thường từ tháng 6 tới tháng 8 âm lịch, cũng là mùa cá bống ép trứng.

Cá bống mẹ cho ra đời biết cơ man nào là cá con li ti đeo bám đầy bập dừa nước, tự do đấu tranh sinh tồn. Theo tập tính, lúc nước lớn cá bống lội theo dòng, ẩn mình cụm rêu, chà cây nơi ngọn rạch.

Cá bống dừa Bến Tre, xưa là cá nhà nghèo, nay là cá đặc sản đến đại gia, nhà giàu còn "săn lùng". Ảnh: Phượng Lúa yêu bếp.

Quên lươn đồng đi, đây là con đặc sản bình dân ở Cần Thơ, mưa rào xuống bắt về xào môn ngọt, ngon nút lưỡi

Khi nước ròng thì ra giữa dòng để trú thân dưới mảnh ván bể, tàu mo nang mục, vỏ dừa khô lật úp… Những bạn trẻ ở quê vào mùa cá bống dừa rộ, canh ngày nước rong khoảng 14-16 âm lịch để đi câu (trừ tháng nước kém).

“Thợ câu” rành nghề chỉ dùng mồi trùn (con giun đất) bởi cá bống dừa rất khoái khẩu với món ăn này. Một ngày nhắp câu siêng năng có thể được cả ký lô cá bống dừa làm thức ăn cho gia đình, dư thì đem bán cũng được giá.

Câu cá bống dừa từ lâu là thú vui của cả người lớn và trẻ em, nhất là dịp nghỉ hè. Câu cá bống dừa lạ lắm à ghen.

Không dùng lưỡi câu để câu cá này, mà chỉ dùng mồi trùng (con giun đất), hoặc con tép đồng để ươn dậy mùi buộc vào sợi dây rồi thả xuống dòng nước cạn.

Cá bống dừa kho tiêu-món ngon nhức nách, ăn dè cơm không phải sợ hết cơm mà nhiều người sợ mập. Ảnh: Phượng Lúa yêu bếp.

Sáp nhập tỉnh Vĩnh Phúc, Hòa Bình, Phú Thọ có "Đà Lạt thứ 2" trên đỉnh núi cao nổi tiếng, cách Hà Nội 70km

Cá bống dừa bắt mùi mồi giun đất tanh, tép đồng ươn mà chạy ra cắn. Cá cắn mồi thì giật câu lên rồi ngay tắp lự đưa thùng ra hứng cho cá rớt vào thùng.

Câu cá bống dừa vui thiệt là vui, đôi khi một dây câu mà dính một lần tới 2-3 con lận, thấy ham lắm.

Còn nước cạn, bắt bằng cách chọt bẹ dừa. Người có kinh nghiệm nhìn vào bẹ dừa nào sẽ có cá bống dừa đang trú ngụ.

Vì bẹ dừa có nước và nước đục là biết ngay cá bống có mặt trong đó. Những con cá bống dừa ú ấy về nấu canh với lá bồ ngót hay lá mỏ quạ ăn không còn gì để chê, ai ăn rồi sẽ mê.

Hễ thấy con cá bống nào mang cặp trứng ở bụng, nhỏ bằng đầu đũa ăn cơm đó là cá bống trứng. Cá bống trứng là loài cá nhỏ nhất trong các loài cá bống.

Đa phần con nào cũng chứa trứng ở bụng và sống từng đàn. Đến mùa nước lớn từng đàn cá bống về nguồn nên ở ĐBSCL người dân bắt được rất nhiều loài cá này. Cá này ngon cơm với món cá bống trứng kho tiêu.

Khu rừng này ở Quảng Nam thấy la liệt động vật hoang dã qua bẫy ảnh, có con dính bẫy phải gỡ ra

Thịt cá chắc và trứng cá rất rẻ, béo. Đặc biệt, món cháo trắng ăn với cá bống kho tiêu, ngon hết sảy con bà bảy.

Đất nước phát triển, đời sống vật chất đi lên, bây giờ không chỉ ăn no mà còn ăn ngon. Cá bống dừa, thứ cá nhà nghèo ngày nay nay chễm chệ trở thành cá đặc sản nhà giàu, cá đặc sản đại gia.

Cá bống dừa xưa nhà nghèo kho tiêu, nấu tô canh cá bống rau bồ ngót, nay loại cá đặc sản này có thể chế biến thành 12 món. Riêng món kho đã có: cá bống kho tiêu; cá bống kho khô; cá bống kho sả ớt; cá bống kho chua ngọt; cá bống kho thịt ba rọi; cá bống kho nước dừa...

Từ khóa:

Mời các bạn đồng hành cùng báo Dân Việt trên mạng xã hội Facebook để nhanh chóng cập nhật những tin tức mới và chính xác nhất.

Tin cùng chuyên mục

Xem thêm

Một tỷ phú Bình Dương trồng cây đặc sản ra quả ngon, doanh thu 2 tỷ/năm

108 cây cổ thụ có tên trong sách Đỏ ở rừng Lâm Đồng được công nhận điều này trước khi sáp nhập Bình Thuận, Đắk Nông

Quên lươn đồng đi, đây là con đặc sản bình dân ở Cần Thơ, mưa rào xuống bắt về xào môn ngọt, ngon nút lưỡi

Nỗi lo dịch tả lợn châu Phi: Nhân viên hướng dẫn người dân tiêm vaccine cho cả lợn nái, Công ty Navetco giải thích như thế nào? (Bài 2)

Một nghề ở Bình Định “già không nghỉ việc, trẻ ít nối nghiệp”, đó là công việc gì vậy?

Chuyên gia: Nông nghiệp bền vững không thể có một ông nông dân trồng hai thửa ruộng, một để ăn, một để bán

Sáp nhập tỉnh Vĩnh Phúc, Hòa Bình, Phú Thọ có "Đà Lạt thứ 2" trên đỉnh núi cao nổi tiếng, cách Hà Nội 70km

Tin nổi bật

Một cơ sở chế biến trái cây xuất khẩu ở Cần Thơ của người nước ngoài bị phát hiện có sử dụng hóa chất "lạ"

Phát hiện có dấu hiệu sai phạm khi sử dụng hóa chất tại một cơ sở chế biến trái cây xuất khẩu trên địa bàn thành phố, Sở Nông nghiệp và Môi trường TP.Cần Thơ đã thông tin cho Công an. Phía công an đang kiểm tra, xác minh các loại hóa chất trên, nếu có vi phạm sẽ khởi tố theo quy định.

Chủ tịch UBND TP.Hải Phòng ban hành một chỉ thị, yêu cầu các đơn vị thực hiện nhiệm vụ quan trọng, trước giờ sáp nhập với tỉnh Hải Dương

Nhà nông

Thứ cây tốt um ngoài đồng, "đẻ" quả cản đâu có kịp, cứ 1ha, nông dân Thanh Hóa thu 150-180 triệu

Nhà nông

Lãnh đạo hai tỉnh An Giang, Kiên Giang gặp nhau, bàn kế hoạch làm con đường mới nối hai tỉnh, ngay trước giờ sáp nhập

Nhà nông

Biến ruộng thành đồng cỏ, một nông dân Hải Phòng nuôi con gì mà "tự trả lương cao", 25 triệu/tháng?

Nhà nông

Đọc thêm

Kinh tế

Bà Rịa - Vũng Tàu cấp phép 53 dự án đầu tư chỉ trong 1 ngày, hóa dầu Long Sơn tăng thêm 400 triệu USD

Kinh tế

Tổ hợp hóa dầu Long Sơn “tỷ đô” tại Bà Rịa - Vũng Tàu vừa tăng thêm vốn đầu tư 400 triệu USD. Tổng cộng, UBND tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu hôm nay trao Giấy chứng nhận đăng ký đầu tư và Quyết định chủ trương đầu tư cho 53 dự án.

Thế giới

Thủ tướng Slovakia: Bãi bỏ quyền phủ quyết của thành viên là sự kết thúc của EU

Thế giới

Theo Thủ tướng Slovakia Robert Fico, việc áp đặt quan điểm chính trị và bãi bỏ quyền phủ quyết mà mỗi quốc gia châu Âu đang có sẽ dẫn đến sự kết thúc của Liên minh châu Âu.

Chuyển động Sài Gòn

Phó Bí thư Thành ủy, Chủ tịch HĐND TP.HCM Nguyễn Thị Lệ: Nhiều ý kiến, sáng kiến của các em thiếu nhi đã trở thành những nội dung, chương trình hành động của thành phố

Chuyển động Sài Gòn

Sáng 30/5, chương trình "Lãnh đạo TP.HCM gặp gỡ, lắng nghe thiếu nhi năm 2025" với chủ đề "Tự hào là măng non TP.HCM" đã diễn ra. Đây là dịp quan trọng để lãnh đạo thành phố lắng nghe tâm tư, nguyện vọng của các em – những chủ nhân tương lai, qua đó chung tay định hướng và xây dựng thành phố phát triển.

Xã hội

Nestlé Việt Nam lên tiếng về thông tin ghi trên bao bì sản phẩm “Thực phẩm bổ sung Sữa lúa mạch Nestlé MILO”

Xã hội

Đại diện Công ty TNHH Nestlé Việt Nam cho biết, luôn tôn trọng hướng dẫn của các cơ quan chức năng về việc diễn giải thông tin trên bao bì của sản phẩm “Thực phẩm bổ sung Sữa lúa mạch Nestlé MILO”.

Doanh nghiệp

PVFCCo – Phú Mỹ kiện toàn thành viên Hội đồng Quản trị

Doanh nghiệp

Tổng Công ty Phân bón và Hóa chất Dầu khí – CTCP (PVFCCo – Phú Mỹ), mã chứng khoán: DPM, đã tổ chức thành công Phiên họp Đại hội đồng Cổ đông bất thường năm 2025 theo hình thức trực tuyến. Phiên họp được tổ chức tại điểm cầu tại Trụ sở Tổng công ty, 43 Mạc Đĩnh Chi, phường Đa Kao, quận 1, TP.HCM.

Doanh nghiệp

Công ty TNHH MTV Xổ số kiến thiết Cà Mau tặng xe lăn cho người bán vé số dạo bị khuyết tật

Doanh nghiệp

Bà con nghèo bán vé số dạo, hay người nghèo bị khuyết tật trên địa bàn tỉnh Cà Mau phấn khởi khi được Công ty TNHH MTV Xổ số kiến thiết Cà Mau trao tặng xe lăn làm phương tiện đi lại, mưu sinh.

Xã hội

Khoe giấy khen: "Đại hội nhuộm vàng" trên mạng là niềm vui của phụ huynh nhưng nguy hiểm cho con

Xã hội

Khoe giấy khen, khoe thành tích học tập là niềm vui của bố mẹ nhận được sau một năm con học tập vất vả, thế nhưng đây vẫn đang là đề tài gây tranh cãi.

Kinh tế

“Chốt” thời gian trình làng sản phẩm ray đường sắt cao tốc đầu tiên

Kinh tế

Dự kiến đến quý 1/2027, sản phẩm ray đường sắt cao tốc đầu tiên sẽ được sản xuất và trình làng tại Việt Nam, đưa Hòa Phát trở thành doanh nghiệp duy nhất ở Đông Nam Á sản xuất được thép ray cho đường sắt cao tốc.

Nhà nông

108 cây cổ thụ có tên trong sách Đỏ ở rừng Lâm Đồng được công nhận điều này trước khi sáp nhập Bình Thuận, Đắk Nông

Nhà nông

Quần thể 108 cây thông hai lá dẹt quý hiếm tại Vườn Quốc gia Bidoup - Núi Bà (tỉnh Lâm Đồng) đã được Hội Bảo vệ Thiên nhiên và Môi trường Việt Nam công nhận là Cây Di sản Việt Nam.

Văn hóa - Giải trí

Hồ Quỳnh Hương lần đầu chia sẻ về mối quan hệ với bố mẹ chồng

Văn hóa - Giải trí

Hồ Quỳnh Hương cho biết cô dành tình cảm với bố mẹ chồng như bố mẹ ruột, không hề có sự phân biệt.

Chuyển động Sài Gòn

Tai nạn liên hoàn trên cao tốc TP.HCM - Long Thành - Dầu Giây, ùn ứ xe hơn 5 km

Chuyển động Sài Gòn

Sáng 30/5, trên cao tốc TP.HCM - Long Thành - Dầu Giây (đoạn qua vòng xoay Phú Hữu, hướng từ Đồng Nai về TP.HCM) đã xảy ra vụ tai nạn liên hoàn giữa hai xe container và hai ô tô 4-7 chỗ, khiến tuyến đường ùn tắc nghiêm trọng hơn 5 km.

Thể thao

Tin sáng (30/5): Sự thật “đắng lòng” cho Nguyễn Filip

Thể thao

Sự thật “đắng lòng” cho Nguyễn Filip; Arsenal có thể từ bỏ Sesko vì giá quá cao; Mbappe được Real Madrid vinh danh; Napoli đề nghị gia hạn với HLV Conte; Rebecca Loos tiết lộ lý do “bóc mẽ” Beckham.

Tin tức

Lũ quét trong đêm, cuốn trôi nhiều nhà dân ở xã Nhôn Mai, Tương Dương, Nghệ An

Tin tức

Do mưa lớn kéo dài trong đêm 29 và rạng sáng 30/5, tại xã biên giới Nhôn Mai, huyện Tương Dương, Nghệ An đã xảy ra lũ quét. Trận lũ quét khiến nhà cửa, tài sản của nhiều hộ dân bị hư hại, hoa màu, cây trồng bị cuốn trôi.

Ảnh

Hình ảnh Khai mạc Giải bóng đá Cup vàng 15 năm Dân Việt

Ảnh

Những nụ cười tươi rói mang theo đầy sự quyết tâm, phấn khởi đã hiện lên trên nét mặt của mọi thành viên, cầu thủ, đội bóng tham dự Lễ khai mạc Giải bóng đá Cup vàng 15 năm Dân Việt sáng nay. Lo

Bạn đọc

Thiếu úy Quân đội nhân dân năm 2025 hưởng lương bao nhiêu mỗi tháng ?

Bạn đọc

Mức lương cơ sở được nâng lên 2,34 triệu đồng/tháng, kéo theo mức lương của Thiếu úy Quân đội nhân dân năm 2025 đạt khoảng 9,8 triệu đồng/tháng. Tuy nhiên, con số này chưa bao gồm các khoản phụ cấp đi kèm. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết cách tính lương và các phụ cấp của cấp bậc trên trong bài viết dưới đây.

Nhà nông

Quên lươn đồng đi, đây là con đặc sản bình dân ở Cần Thơ, mưa rào xuống bắt về xào môn ngọt, ngon nút lưỡi

Nhà nông

Nhắc đến huyện Cờ Ðỏ (TP Cần Thơ), người địa phương sẽ nghĩ ngay đến món đặc sản dưa môn. Vùng đất này nổi tiếng với nhiều món ngon dân dã từ cây môn, trong đó có ếch đồng xào môn ngọt.

Nhà nông

Một nghề ở Bình Định “già không nghỉ việc, trẻ ít nối nghiệp”, đó là công việc gì vậy?

Nhà nông

Nằm yên bình ở phía Bắc xã Cát Minh, huyện Phù Cát, Bình Định làng nghề truyền thống đan đát Trung Chánh không chỉ là nơi sản sinh ra những sản phẩm tre, mây quen thuộc trong đời sống nông thôn mà còn là “cánh cửa” mở ra thế giới văn hóa truyền thống độc đáo, mang đậm bản sắc của người dân miền đất võ.

Thế giới

Quân đội Nga tấn công tên lửa cho nổ tung trụ sở chỉ huy biệt kích Ukraine, tiêu diệt chiến binh nước ngoài

Thế giới

Các lực lượng Nga đã tiến hành các cuộc tấn công chính xác vào một cơ sở do lực lượng đặc nhiệm Ukraine sử dụng, ở đó có thể có nhiều chiến binh nước ngoài -Bộ Quốc phòng Nga thông báo.

Tin tức

Bộ Quốc phòng đã báo cáo Bộ Chính trị thông qua Đề án tiếp tục sắp xếp tổ chức quân sự địa phương

Tin tức

Bộ Quốc phòng đã chủ động nghiên cứu, báo cáo Bộ Chính trị thông qua Đề án tiếp tục sắp xếp tổ chức quân sự địa phương tinh, gọn, mạnh, đáp ứng yêu cầu nhiệm vụ trong tình hình mới.

Pháp luật

Tạm giữ hình sự nhóm nhân viên quán bar từ Bình Dương đến Đắk Lắk đập phá quán phở, tạt sơn

Pháp luật

Công an tỉnh Đắk Lắk vừa tạm giữ hình sự nhóm nhân viên quán bar từ Bình Dương lên huyện Ea Kar đập phá quán phở, tạt sơn vào nhà dân để đòi nợ.

Kinh tế

Việt Nam sắp ghi tên vào bản đồ thế giới về cung cấp sợi carbon hiện đại, Hyosung muốn làm nhà cung cấp lớn

Kinh tế

Sợi carbon hiện đại sản xuất tại Bà Rịa - Vũng Tàu chính là sản phẩm sẽ được tập đoàn công nghiệp hàng đầu Hàn Quốc Hyosung cung cấp ra thị trường trong thời gian sắp tới.

Doanh nghiệp

EVNCPC giành 5 giải thưởng tại Giải thưởng Sáng tạo khoa học công nghệ Việt Nam năm 2024

Doanh nghiệp

Tổng công ty Điện lực miền Trung (EVNCPC) giành 5 giải thưởng tại Giải thưởng Sáng tạo khoa học công nghệ Việt Nam năm 2024.

Gia đình

1 tuần tới, 3 con giáp đổi vận ngoạn mục, Thần Tài ghé thăm ban lộc không ngừng

Gia đình

Trong 1 tuần tới, vận trình của 3 con giáp hứa hẹn nhiều chuyển biến tích cực, đặc biệt là trong công việc và các mối quan hệ xã hội, nhờ đó thu nhập nhảy vọt.

Nhà nông

Nỗi lo dịch tả lợn châu Phi: Nhân viên hướng dẫn người dân tiêm vaccine cho cả lợn nái, Công ty Navetco giải thích như thế nào? (Bài 2)

Nhà nông

Dù mới chỉ được cấp phép tiêm phòng vaccine bệnh dịch tả lợn châu Phi (DTLCP) cho lợn từ 4 tuần tuổi trở lên; không tiêm cho lợn hậu bị, lợn nái, đực giống. Tuy nhiên, trong quá trình tìm hiểu, PV Dân Việt được biết, nhân viên thị trường của Công ty CP Thuốc Thú y Trung ương (NAVETCO) vẫn vô tư hướng dẫn người nuôi lợn tiêm phòng loại vaccine này cho lợn nái.

Thế giới

Cháy rừng khủng khiếp ở Canada, nhiều nơi ban hành tình trạng khẩn cấp, khói độc tràn sang các thành phố lớn ở Mỹ

Thế giới

Kinh tế

Giá USD hôm nay 30/5: Trong nước đồng loạt 'thăng hoa'

Kinh tế

Giá USD hôm nay 30/5 trên thị trường quốc tế bất ngờ "rơi" mất mốc 100 điểm sau phán quyết của toà án thương mại Mỹ. Ngược lại, trong nước đồng loạt tăng từ 20 - 50 đồng, bán ra cao nhất lên mức 26.220 đồng.

Doanh nghiệp

The Matrix One Premium: Định danh cộng đồng tinh hoa The West Elite

Doanh nghiệp

The Matrix One Premium kiến tạo hệ trải nghiệm cá nhân hóa, lấy cảm hứng từ dịch vụ khách sạn 5 sao quốc tế, là phiên bản giới hạn trong bộ sưu tập Landmark của MIKGroup. Đây chính là phong cách sống thời thượng mà cộng đồng tinh hoa phía Tây Hà Nội - The West Elite đang hướng đến và tự hào lựa chọn.

Thể thao

Khai mạc Giải bóng đá Cup Vàng 15 năm Dân Việt: FC NTNN/Dân Việt gặp Đời sống và Pháp luật

Thể thao

Sáng nay (30/5), Lễ khai mạc Giải bóng đá Cup Vàng 15 năm Dân Việt đã diễn ra trong bầu không khí sôi động. Ở trận ra quân, chủ nhà FC NTNN/Dân Việt gặp FC Tạp chí Đời sống và Pháp luật.

Bạn đọc

Đổ trộm phế thải ra môi trường: Có thể bị phạt đến 2 tỷ đồng và truy cứu trách nhiệm hình sự

Bạn đọc

Theo luật sư, cá nhân, tổ chức đổ trộm phế thải, chất thải bẩn ra môi trường gây ô nhiễm sẽ bị truy cứu trách nhiệm hình sự về Tội gây ô nhiễm môi trường và bị phạt đến 2 tỷ đồng.