Thông tin mới nhất của đoàn kiểm tra liên ngành kiểm tra công tác giết mổ, vệ sinh thú y tại nhà máy giết mổ lợn của C.P. Việt Nam

Tại thời điểm kiểm tra, (từ 18h30), các xe chở lợn trước khi đưa vào nhà máy giết mổ phải đi qua khu vực khử trùng, sau đó, được 2 cán bộ thú y của Chi Cục Chăn nuôi, thủy sản và Thú y Hà Nội kiểm tra hồ sơ, sổ sách, giấy chứng nhận kiểm dịch, và kiểm tra lâm sàng động vật để phát hiện bệnh truyền nhiễm nguy hiểm.

Khi các giấy tờ đầy đủ, lợn được đưa vào khu chuồng nhốt tập trung, nhân viên C.P. Việt Nam tiến hành tắm cho lợn trước khi đưa vào khu giết mổ.

Ông Kiều Đình Thép, Giám đốc nhà máy giết mổ heo C.P. Việt Nam - Chi nhánh NM3 tại Hà Nội cho biết, tối nay, Công ty thực hiện hoạt động giết mổ khoảng 600 con lợn.

Ông Nguyễn Đình Đảng - Chi Cục trưởng Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản và Thú y Hà Nội cho biết, lần kiểm tra này là kiểm tra liên ngành gồm: Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản và Thú y Hà Nội và đại diện Phòng An ninh Kinh tế (Công an thành phố).

Đoàn công tác đã kiểm tra việc tổ chức thực hiện công tác kiểm soát giết mổ tại cơ sở, như: Quy trình kiểm soát giết mổ, điều kiện vệ sinh thú y, cơ sở vật chất, trang thiết bị; hồ sơ pháp lý, giấy phép hoạt động, giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm; quy trình kiểm soát nội bộ, nguồn gốc động vật, xử lý chất thải; công tác ghi chép, lưu trữ sổ sách liên quan đến hoạt động giết mổ và truy xuất nguồn gốc sản phẩm; công tác thu, nộp, quản lý phí, lệ phí trong công tác thú y.

Phía C.P. Việt Nam cho biết, tối 12/6, nhà máy tại huyện Chương Mỹ sẽ thực hiện hoạt động giết mổ khoảng 600 con lợn. Ảnh: Ánh Dương

Tại buổi kiểm tra, đoàn công tác đã nghe Công ty CP báo cáo và kết luận: Dây chuyền giết mổ tại công ty là hệ thống tự động, sạch sẽ, công suất đạt 2.000 con/ngày. Các khu vực giết mổ được bố trí theo trình tự kỹ thuật, bảo đảm yêu cầu kiểm tra vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm.

Hoạt động giết mổ được giám sát chặt chẽ bởi cán bộ thuộc Trạm Chẩn đoán, xét nghiệm, kiểm soát giết mổ động vật của Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản và Thú y Hà Nội.

Tiếp đó, đoàn kiểm tra liên ngành đã kiểm tra khu vực giết mổ và pha lóc thịt lợn. Theo đánh giá của đoàn, điều kiện nhà xưởng kiên cố, các khu riêng biệt, từ khi vực đầu vào (có hố sát trùng) được cán bộ kiểm dịch và cán bộ của Công ty kiểm soát.

Khu vực chuồng chờ giết mổ đảm bảo diện tích (0,8m2/con), có hệ thống phun sương làm mát, thông thoáng, sạch sẽ. Khu vực giết mổ được trang bị dây chuyền giết mổ tự động, sạch sẽ, đáp ứng các yêu cầu vệ sinh thú y.

Theo biên bản kiểm tra, cơ sở giết mổ Công ty C.P. Việt Nam - Chi nhánh NM3 tại Hà Nội nằm trong quy hoạch Mạng lưới giết mổ gia súc, gia cầm tập trung của TP Hà Nội.

Tại thời điểm kiểm tra, đoàn kiểm tra liên ngành của TP. Hà Nội chưa phát hiện sai phạm liên quan đến hoạt động giết mổ, vệ sinh an toàn thực phẩm. Ảnh: Ánh Dương

Theo đó, đoàn chưa phát hiện sai phạm tại thời điểm kiểm tra và Công ty C.P. Việt Nam đáp ứng đầy đủ tiêu chí về vệ sinh thú y trong hoạt động giết mổ gia cầm theo quy định pháp luật hiện hành; các thủ tục hồ sơ pháp lý như, giấy chứng nhận đầu tư, quy trình sản xuất, sổ sách truy xuất nguồn gốc vật nuôi, hợp đồng dịch vụ thu gom, vận chuyển, chất thải công nghiệp đều còn hiệu lực,...

Chủ cơ sở và người trực tiếp tham gia giết mổ được tập huấn và cấp giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm; tuân thủ quy định về thực hành vệ sinh cá nhân...

Tại buổi kiểm tra, ông Đảng cho biết thêm, thời gian qua, Chi cục đã chủ động tổ chức các đoàn đi kiểm tra theo quy trình và quy định hiện hành, thực hiện theo kế hoạch định kỳ hoặc đột xuất, bảo đảm tính khách quan, trung thực, toàn diện trong quá trình kiểm tra, phản ánh trung thực tình hình chấp hành quy định pháp luật về an toàn dịch bệnh và an toàn thực phẩm trong hoạt động giết mổ tại các cơ sở được kiểm tra.

Trong tháng 6/2025, đơn vị sẽ trực tiếp tổ chức kiểm tra tại 35 cơ sở giết mổ trên địa bàn thành phố, tập trung ở các huyện: Thanh Trì, Thanh Oai, Chương Mỹ, Phú Xuyên, Thường Tín, Đan Phượng, Đông Anh, Gia Lâm…

×