Đỗ đen (hay còn gọi là đậu đen) là loại hạt có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.

Loại hạt này bổ huyết, thanh nhiệt, lợi tiểu, giải độc, tăng cường miễn dịch, nâng cao sức đề kháng, giúp xương chắc khỏe, điều hòa huyết áp, ngăn ngừa bệnh tim mạch, hỗ trợ giảm cân và tốt cho hệ tiêu hóa.

Ngoài ra, đỗ đen còn có thể giúp ngăn ngừa ung thư, hỗ trợ cải thiện sức khỏe sau sinh và giúp làm đẹp da.

Dân Việt giới thiệu các nấu món chè đỗ đen vừa dễ làm vừa cực kì bổ dưỡng như sau:

Nguyên liệu nấu chè đỗ đen:

- 200 gr đỗ đen

- 200 gr hạt sen tươi

- 100ml nước cốt dừa

- 40 gr dừa khô

- Bột sương sáo 50gr

- Đường 150 gr

- Dừa tươi nạo sợi

Cách nấu chè đỗ đen

 * Phần thạch: mua gói bột sương sáo màu trắng xong về, muốn màu gì thì trộn cùng nước rau củ màu đó như nước cà rốt, củ dền.

- Chỉ cần hòa bột thêm nước rau củ yêu thích cho thêm chút đường, nước cốt dừa, nước lọc.

- Hòa hỗn hợp khuấy đều lên khoảng 5 phút, cho ra hộp thủy tinh cho nguội, bỏ vào tủ lạnh để khoảng 2 tiếng là được.

*Phần nấu chè:

- Đỗ đen rửa sạch, ngâm khoảng 3-4 tiếng.

- Đặt lên bếp ninh khoảng 20 phút thì cho hạt sen vào, ninh thêm 10 phút nữa là được.

- Vớt phần đậu hạt sen ra cho lên chảo cùng với 150 gr đường 10 phút cho đường ngấm. Sau đó cho phần này vào phần nước nước đã ninh.

- Đổ ra bát, thêm thạch, nước cốt dừa, dừa khô, dừa nạo, chút đá là có ngay bát chè thơm mát cho mùa hè.

Chúc các bạn thành công khi chế biến loại hạt này!

*Món ăn và hình ảnh do Fb Hường Nguyễn thực hiện

×