Thịt heo đừng nướng hay luộc, kho với với nguyên liệu này, đảm bảo ngon tuyệt, ăn mãi không ngán

Nếu như bạn đã quá quen thuộc với món thịt heo kho thông thường thì có thể thử món thịt kho ruốc sả.

Thịt heo kho ruốc sả sau khi hoàn thành dậy mùi thơm đặc trưng từ mắm ruốc cực kì kích thích vị giác. Thịt ba chỉ béo thơm chút vị cay cay của ớt, mắm ruốc mặn mặn và vị ngọt của đường hòa quyện ăn cùng cơm nóng, các loại rau sống cực ngon.

Dân Việt giới thiệu cách làm món thịt heo kho ruốc sả để bạn có thêm sự lựa chọn đổi món cho bữa cơm gia đình như sau:

Nguyên liệu làm thịt heo kho ruốc sả:

- Thịt ba chỉ: 0,5kg (cắt miếng vừa nhà ăn)

- Sả băm: 10 cây

- Hành tím: 3 củ băm nhuyễn

- Tỏi: 1 củ lớn băm nhuyễn

- Ớt bột, ớt trái tuỳ thích.

- Mắm ruốc: 2 muỗng canh

- Đường: 3 muỗng canh

- Nước: 1/3 chén ăn cơm

Cách làm thịt heo kho ruốc sả:

- Làm nóng chảo rồi cho thịt vào chiên đến khi cháy xém mặt thịt.

- Chiên thịt xong thì vớt ra, mỡ ra nhiều quá bỏ bớt, tiếp đến cho sả băm, hành tím và tỏi vào đảo đến khi vàng thì cho ớt vào đảo nhanh tắt bếp cho hỗn hợp mắm ruốc đã pha vào (mắm ruốc + đường + nước hoà tan) đun đến khi cạn bớt nêm nếm theo khẩu vị nhà ăn là xong.

- Ăn cùng cơm trắng, kèm dưa leo mát mát giòn giòn rất ngon.

Chúc các bạn thành công với cách chế biến thịt heo này!

*Món ăn và hình ảnh do Fb Huỳnh Thị Nghĩa thực hiện.

×