Nấm đùi gà là loại rau rất tốt cho sức khỏe người Việt, đặc biệt là với khả năng tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tim mạch, giảm cholesterol, và giúp ổn định đường huyết.

Loại rau này còn giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giảm mỡ trong máu, điều chỉnh huyết áp, và hạn chế nguy cơ ung thư.

Nếu đã chán những món thịt, cá hàng ngày, hãy thử món đậu phụ sốt nấm đùi gà đảm bảo đưa cơm cực kì luôn. Đậu phụ sốt nấm đùi gà là một món chay ngon, bổ dưỡng, trong nấm đùi gà có chứa rất nhiều protein không kém gì thịt, cá.

Chỉ với những nguyên liệu là nấm đùi gà, đậu phụ và gia vị khác cùng cách chế biến đơn giản, bạn đã có ngay món chay hương vị thơm ngon, đậm đà cho cả gia đình thưởng thức.

Thành phẩm món ăn vừa dai giòn và mềm vừa phải, gia vị hoà quyện thơm lừng rất đưa cơm. Món ăn này chắc chắn sẽ sớm trở thành một trong những món ăn được yêu thích trên mâm cơm của gia đình bạn. Dân Việt giới thiệu cách làm món đậu phụ sốt nấm đùi gà như sau:

Nguyên liệu làm đậu phụ sốt nấm đùi gà:

- 200 gr nấm đùi gà

- 3 bìa đậu

- Rau mùi, hành lá, tiêu xanh

- Sả, tỏi băm nhỏ

- Muối, tiêu

*Cách chọn nấm đùi gà ngon: 

 - Nên chọn nấm có cuống nấm chắc chắn, màu sắc đồng đều.

- Không nên chọn nấm quá to (có chiều dài quá 15cm) vì càng to bên trong nấm càng rỗng, xốp thì nấm sẽ không ngon.

- Nên chọn nấm khô ráo, nếu bạn sờ vào nấm và cảm thấy có độ đàn hồi thì không nên chọn vì chúng sẽ dễ hút nước hơn và không bảo quản được lâu.

* Phần nước sốt:

+ 1 thìa canh dầu hào

+ 1 thìa canh nước tương

+ 1/2 thìa cà phê bột bắp

+ 1/2 thìa cà phê tiêu

+ 100 ml nước lọc

Cách làm đậu phụ sốt nấm đùi gà:

- Đậu phụ cho lên bếp chiên vàng đều 2 mặt

- Phi 1 ít sả, tỏi cho nấm, nêm chút muối đảo đều vài phút rồi để ra đĩa.

- Phi nốt phần sả, tỏi cho thơm đổ nước sốt đã chuẩn bị khuấy cho tới khi hỗn hợp hơi đặc lại cho đậu và nấm, tiêu xanh vào. Đun vài phút cho ngấm sốt. Rắc thêm hành lá, rau mùi là hoàn thành.

Chúc các bạn thành công khi chế biến loại rau này!

*Món ăn và hình ảnh do Fb Hường Nguyễn thực hiện.

×