Hôm nay, Dân Việt mách bạn cách ướp thịt xiên nướng với một gia vị "vạn người mê".

Nếu bạn là người thích món thịt xiên nướng, thì thịt xiên vị phô mai này sẽ làm bạn mê ngay từ miếng đầu tiên.

Thành phẩm có vị đậm đà, thơm lừng, béo béo từ phô mai, đảm bảo cả nhà từ bé đến lớn đều thích.

Dùng bột phô mai trộn trực tiếp vào sốt ướp thịt, giúp thịt ngấm vị béo mặn, khi nướng lên càng dậy mùi thơm hấp dẫn.

Dân Việt giới thiệu công thức thịt xiên nướng vị phô mai như sau:

Nguyên liệu làm thịt xiên nướng phô mai:

- 500g thịt ba chỉ hoặc nạc vai (chọn loại có chút mỡ để thịt mềm hơn)

- 2 thìa bột phô mai

- 10-12 que xiên tre (ngâm nước 15 phút để không bị cháy khi nướng)

*Gia vị ướp:

- 2 thìa nước tương

- 1 thìa dầu hào

- 1 thìa mật ong

- 1/2 thìa tiêu xay

- 1 thìa dầu ăn

- 2 thìa bột phô mai (trộn chung với gia vị ướp)

Cách làm thịt xiên nướng phô mai:

*Sơ chế & ướp thịt:

- Thịt rửa sạch, cắt miếng dài 5-7cm, dày khoảng 0.5cm.

- Trộn thịt với tất cả gia vị ướp (bao gồm bột phô mai), để thấm ít nhất 30 phút (tốt nhất là 2-3 tiếng trong tủ lạnh).

*Xiên thịt:

- Xiên thịt vào que tre, nén chặt để khi nướng không bị rời rạc.

*Nướng bằng nồi chiên hơi nước:

- Làm nóng nồi 200°C trong 5 phút.

- Đặt xiên thịt vào khay, chọn chế độ nướng có hơi nước để giữ thịt mềm mọng.

- Nướng 180°C trong 15 phút, lật mặt và nướng thêm 5 - 7 phút nữa.

*Mẹo nhỏ:

- Nếu muốn thịt có lớp sốt bóng bẩy hơn, có thể phết thêm một lớp sốt ướp còn dư lên thịt trước khi nướng lần cuối.

- Bột phô mai ướp trước sẽ giúp thịt ngấm vị béo, khi nướng lên rất thơm.

- Bày ra đĩa, chấm kèm tương ớt hoặc sốt mayonnaise rất ngon.

Chúc các bạn thành công với cách làm thịt xiên nướng phô mai này!

*Món ăn và hình ảnh do Fb Thanh Huệ thực hiện.

×